目前旅游已威為人們休閑生活的一項重要內(nèi)容，我國有很多職業(yè)院校都設有旅游專業(yè)。旅游作為服務行業(yè)，多年來，一直強調以人為本，以游客為本，大力提倡多樣化、個性化的文明服務。酒店、旅游景區(qū)、旅行社等在提供文明服務方面，起到了很好的示范和帶頭作用，成為展示我國精神文明建設成果的重要陣地。
　　《走進旅游行業(yè)》作為旅游服務類專業(yè)一門專業(yè)基礎課程，首先要解決學生認知旅游行業(yè)和熟悉旅游服務工作的問題，其教學效果與專業(yè)后續(xù)學習密切相關。對于旅游服務類專業(yè)學生而言，第一學期是工學結合的“起步期”，此階段應以“夯實基礎、鞏固專業(yè)”為目標。因此，本課程是這一階段的核心課程，在旅游服務類人才培養(yǎng)模式中處于啟蒙課程的地位，并為旅游服務類專業(yè)后續(xù)實施工學結合奠定堅實的基礎。
　　本書以旅游基本知識為依據(jù)，以培養(yǎng)高素質技能型人才為指導，以培養(yǎng)學生的旅游服務能力為主線，全面設計理論知識、實訓方案，從切實提高學生能力入手，根據(jù)達到能力所需的知識來確定教材的內(nèi)容。
　　本書具有以下幾個突出特點：
　　1.新穎性。本書打破了旅游學常見的內(nèi)容框架，重新整合課程體系，以強化學生的旅游基礎知識為中心。本書緊密圍繞培養(yǎng)高素質技能型人才目標而編寫，其中新的課程內(nèi)容、教學方式都體現(xiàn)了目前旅游行業(yè)最新的教學改革成果。
　　2.實用性。本書理論闡述簡單明了，通俗易懂，并配以經(jīng)典的案例，這不僅可以加深學生對理論知識的理解，同時對于他們進行社會實踐也有較大的指導作用。為了提高學習者對旅游行業(yè)的感性認識，使教材更好地與實踐相結合，我們根據(jù)課程內(nèi)容需要增加了“案例導入”“知識鏈接”“項目實訓”“思考與練習”等教學環(huán)節(jié)。另外，每個模塊安排有實訓環(huán)節(jié)，通過這些實訓可以提升學生的旅游服務能力。
　　3.針對性。本書的編寫是從職業(yè)教育人才的培養(yǎng)模式出發(fā)，緊緊圍繞提高學生的旅游思維能力展開的，著力進行旅游服務思維、意識等方面的訓練。
　　本書在編寫過程中，參閱了大量旅游服務、烹飪基礎、禮儀習俗等方面的書籍、文獻資料以及相關案例。在此，對原作者表示深深的謝意！本書可作為職業(yè)教育旅游類專業(yè)學生的教學用書，同時也可作為社會相關從業(yè)人士的參考用書。
　　由于編者水平有限，再加上不同學校課程體系方面存在差異，書中難免存在不當之處，懇請讀者批評指正，我們將不勝感激。