本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，是教育部“新世紀教改工程——農(nóng)科類實驗課程體系教學(xué)改革研究”的研究成果。
全書共分三個部分：第一篇，介紹化學(xué)實驗的基本知識、基本原理、基本方法和基本技術(shù)；第二篇，實驗選編，按照“基礎(chǔ)層次一提高層次一綜合性設(shè)計性實驗”等三個層次，選編了分離提純實驗、制備實驗、物理量的測定、驗證性實驗、定量分析實驗，以及綜合性設(shè)計性實驗等內(nèi)容，并特別安排了研究型實驗項目，為學(xué)生實現(xiàn)自主性探究研究搭建平臺；第三篇，附錄——包括化學(xué)實驗中常用儀器的操作方法與常用數(shù)據(jù)。全書共編寫了70個實驗。
本書可以作為高等農(nóng)林院校農(nóng)、林、水及生物等相關(guān)專業(yè)和其他院校生物類專業(yè)化學(xué)實驗教材，也可以作為相關(guān)專業(yè)科研人員的參考書籍。

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