《土壤與人類健康》主要論述了土壤在人類生存和發(fā)展以及環(huán)境安全中的戰(zhàn)略地位。
全書共15章，主要討論了土壤和生物質(zhì)生產(chǎn)，土壤和溫室效應(yīng)，土壤發(fā)射溫室氣體（CO2、CH4和N2O）的數(shù)量和全球平衡賬，土壤對CO2的吸收和緩沖作用，土壤生物質(zhì)與黏土礦物的復(fù)合作用，土壤污染及其生物修復(fù)，微生物對重金屬的超積聚能力以及漬水土壤特性及其生態(tài)效應(yīng)等。
《土壤與人類健康》可供大專院校師生、科學(xué)研究單位的專家和學(xué)者、有關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和工程技術(shù)人員等閱讀和參考。
不久前，我和同事們編著出版了《低碳農(nóng)業(yè)——全球環(huán)境安全和人類健康必由之路》和《土壤生態(tài)毒理學(xué)和環(huán)境生物修復(fù)工程》等5部著作。這些著作全面論述了環(huán)境安全和人類健康的密切關(guān)系。
眾所周知，土壤是最重要的自然環(huán)境資源。全球90%以上的糧食、纖維、糖料和建筑材料等都源自土壤。這充分印證了古希臘哲學(xué)家亞里士多德（Aristotle）的格言。他賦予了“土壤是無限生命之源”的美譽(yù)。勤勞和智慧的中國人民則給土壤以更高的評價，即“土壤是萬物之母”（被國際上廣泛引用的格言）。由于人類的生存和發(fā)展，土壤又成為人類拋棄大量廢棄物的容庫，從而掩蓋了人類的一些錯誤和疏忽。因此，人類應(yīng)當(dāng)正確地管理土壤，以保護(hù)人類的生存環(huán)境，確保人類健康長壽。
對土壤的所有實(shí)際用途，高度的可變性以及復(fù)雜性而言，特別是從化學(xué)和生物學(xué)觀點(diǎn)出發(fā)，它也是不可更新的。因此，如果人類要最有效地利用它，為人類生產(chǎn)糧食和纖維，同時也要為人類的子孫后代造福而保護(hù)它，那么人類就需要最大可能地了解土壤的本質(zhì)和特性。這種了解在過去因使用新的和改進(jìn)的分析方法而有了巨大的增長。以使用現(xiàn)代化技術(shù)和由過去的經(jīng)驗(yàn)所獲得的見解為基礎(chǔ)的新方法，正在不斷涌現(xiàn)。據(jù)此，土壤與人類健康便成為人們所關(guān)注的一門新興的學(xué)科，并得到了迅速的發(fā)展。
本書對土壤與人類健康的關(guān)系進(jìn)行了深入和全面的論述。全書共分15章，第一章至第七章論及了土壤對人類生存和發(fā)展的重要作用，土壤和生物質(zhì)生產(chǎn)，土壤代謝和溫室效應(yīng)，土壤發(fā)射的溫室氣體（CO2、CH4和N2O）的數(shù)量和全球平衡賬，土壤對二氧化碳（CO2）的吸收和緩沖作用；第八章至第九章討論了土壤有機(jī)質(zhì)和生物分子與黏土礦物的復(fù)合作用；第十章至第十四章敘述了土壤污染及其生物修復(fù)工程的理論與實(shí)踐。最后一章討論了極其重要的土壤資源，即漬水土壤，特別是水稻田的土壤特性及其生態(tài)效應(yīng)。
本書能及時出版，完全得益于中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社編輯及其領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持，得益于中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江大學(xué)和武漢大學(xué)以及江蘇晴蘭生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的教授、專家和學(xué)者們的撰稿和審閱。在此，對他們的辛勤勞動和巨大的付出表示衷心的感謝。
最后，十分感謝我國著名的農(nóng)業(yè)遙感與信息專家、著名土壤學(xué)家王人潮老師不顧八秩高齡為這部新作《土壤與人類健康》一書作序。掩卷長思，感慨萬千，但愿這部新作能為環(huán)境安全和人類健康作出一點(diǎn)有益的貢獻(xiàn)。謝謝！
閔九康，著名土壤生物學(xué)家，原中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所所長、國務(wù)院特殊津貼獲得者。我國植物營養(yǎng)學(xué)、土壤肥力、土壤酶學(xué)首席專家。留法博士，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院博士生導(dǎo)師，精通英、法、德、俄、西班牙等多國語言。
出版了《持續(xù)農(nóng)業(yè)與生物肥料》《氮肥發(fā)展的閃光點(diǎn)》《楝樹：致富脫貧之樹》《土壤生物化學(xué)》《生物肥力與持續(xù)農(nóng)業(yè)》《農(nóng)業(yè)土壤中的氮》《土壤分析法》和《生物質(zhì)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的重要作用》等16部著作和譯作。
第一章 土壤和生物質(zhì)生產(chǎn)
一、導(dǎo)言
二、全球碳循環(huán)和生物質(zhì)生產(chǎn)
三、生物質(zhì)的結(jié)構(gòu)化合物
四、微生物的細(xì)胞壁
五、植物可溶性物質(zhì)、根系及其分泌物
六、土壤有機(jī)質(zhì)的形成
七、土壤有機(jī)質(zhì)的組分
八、土壤有機(jī)質(zhì)的數(shù)量和分布
第二章 土壤代謝和溫室效應(yīng)
一、導(dǎo)言
二、溫室效應(yīng)和全球變暖
三、溫室氣體（CO2、CH4、N2O和NH3）的大氣化學(xué)特性和臭氧層的破壞
四、溫室氣體對全球變暖潛勢的影響
五、溫室效應(yīng)對農(nóng)業(yè)和環(huán)境的影響
六、溫室氣體的發(fā)射量
七、溫室氣體在陸地和大氣之間的交換作用
八、C02的起源和全球平衡賬
九、不同濕地的碳平衡賬
十、全球甲烷（CH4）的平衡賬
十一、控制水稻田發(fā)射CH4的過程
十二、全球氧化亞氮（N2O）的平衡賬
十三、氨（NH3）的全球平衡賬
十四、硫化合物的全球平衡賬
第三章 土壤發(fā)射的二氧化碳（CO2）及其調(diào)控
一、導(dǎo)言
二、光合作用是CO2轉(zhuǎn)移的第一過程
三、土壤發(fā)射的CO2
四、二氧化碳可視為是一種天然氣體
五、土壤發(fā)射CO2的機(jī)制
六、影響土壤發(fā)射CO2的因子及其調(diào)控
第四章 土壤發(fā)射的甲烷（CH4）及其平衡賬
一、導(dǎo)言
二、甲烷是天然氣體
三、大氣中甲烷的源與匯
四、水田和濕地是甲烷的主源
五、甲烷生成過程
六、甲烷的發(fā)射量及其消耗
七、調(diào)節(jié)甲烷發(fā)射量的因子
八、水稻田的全球分布
九、水稻田的CH4通量
十、食草動物產(chǎn)生的CH4
十一、生物質(zhì)燃燒和填埋場的CH。發(fā)射量
第五章 土壤發(fā)射的氧化亞氮（N2O）及其平衡賬
一、導(dǎo)言
二、氧化亞氮（N2O）可視為一種天然氣體
三、土壤中N2O的形成機(jī)制
四、影響N2O發(fā)射的因子
五、土壤向大氣轉(zhuǎn)移N2O的調(diào)節(jié)過程
六、土壤發(fā)射N2O的數(shù)量
七、降低土壤發(fā)射N2O的戰(zhàn)略
八、防止氣態(tài)氮（N）損失的重要意義
第六章 土壤微生物群落和碳（C）通量
一、導(dǎo)言
二、細(xì)胞水平上的碳流（通量）
三、碳代謝速率對土壤碳流過程的影響
四、碳流：種群和群落
五、土壤水平的碳流（通量）
六、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與其他生態(tài)系統(tǒng)的比較
七、土壤碳一微生物相互作用對農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的影響
八、結(jié)論
第七章 土壤對二氧化碳（CO2）的吸收和緩沖作用
一、導(dǎo)言
二、CO2的起源與發(fā)生
三、光合作用對CO2的固定效率
四、植物的光合作用器及其特征
五、增加大氣中CO2濃度對光合作用的影響
六、光合作用對CO2濃度的適應(yīng)性
……
第八章 土壤生物分子和黏土礦物的復(fù)合作用
第九章 土壤生物質(zhì)對微量營養(yǎng)元素有效性的影響
第十章 土壤有毒化合物的遷移和歸宿
第十一章 土壤重金屬及其向食物鏈的轉(zhuǎn)移
第十二章 土壤污染的生物修復(fù)工程
第十三章 土壤和水體生態(tài)系統(tǒng)中重金屬的生物修復(fù)工程
第十四章 真菌在土壤生物修復(fù)工程中的應(yīng)用
第十五章 漬水土壤及其生態(tài)效應(yīng)
附錄Ⅰ 美國科學(xué)院院士發(fā)表的氣候問題公開信《氣候變化與科學(xué)整合性》
附錄Ⅱ 名詞解釋
附錄Ⅲ 國際制單位換算表
參考文獻(xiàn)
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