前言

我國(guó)熱帶、亞熱帶地區(qū)（簡(jiǎn)稱(chēng)“熱區(qū)”），指我國(guó)熱帶和南亞熱帶地區(qū)，主要分布在海南、廣東、廣西壯族自治區(qū)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)廣西）、中國(guó)臺(tái)灣等省區(qū)（約北緯18°～24°），以及云南、貴州、四川的干熱河谷區(qū)域。該區(qū)域土地總面積48萬(wàn)平方千米，占全國(guó)土地總面積的5%，是我國(guó)熱帶水果發(fā)展的沃土和根源。熱區(qū)農(nóng)業(yè)明顯特征之一是光、熱、水資源充沛，土壤肥沃，四季常綠，全年都能滿(mǎn)足作物的生長(zhǎng)，是發(fā)展熱帶水果的最佳區(qū)域。香蕉、芒果、荔枝和菠蘿作為熱區(qū)四大佳果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)效益好，是典型的高效特色農(nóng)業(yè)。尤其香蕉作為全球鮮銷(xiāo)量最大的水果，也是世界上最重要的熱帶水果，位居世界四大名果之列。改革開(kāi)放30多年來(lái)，香蕉產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為我國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在南方熱區(qū)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村社會(huì)發(fā)展過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用，已成為生活在熱帶地區(qū)1��6億人民群眾發(fā)展生產(chǎn)、增加收入的重要來(lái)源。

香蕉作為一種單子葉草本植物，屬芭蕉科芭蕉屬，為世界上熱帶亞熱帶重要鮮果樹(shù)種之一，不僅是世界農(nóng)業(yè)中的支柱性產(chǎn)業(yè)，也是世界貿(mào)易中的大宗水果。香蕉香甜可口，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且莖、花、果、根等具有較高的藥用價(jià)值。在一些發(fā)展中國(guó)家，香蕉甚至是僅次于水稻、小麥和玉米的全球第4大的主食農(nóng)作物。因此可見(jiàn)，香蕉在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著舉足輕重的作用，尤其在熱帶亞熱帶地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中更是如此。中國(guó)是香蕉的原產(chǎn)地之一，有3000多年的香蕉栽培歷史。我國(guó)香蕉種植區(qū)主要分布在廣西壯族自治區(qū)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)廣西）、海南、廣東、云南、福建、中國(guó)臺(tái)灣等�。ㄊ�、自治區(qū)），四川、貴州南部也有少量栽培。我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)近50年的持續(xù)發(fā)展，2011年全國(guó)栽培面積達(dá)到 40��33萬(wàn)公頃，居世界第5位，總產(chǎn)量達(dá)1 070��57萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的10��05%，成為全球產(chǎn)量?jī)H次于印度的香蕉生產(chǎn)大國(guó)。香蕉種植業(yè)已發(fā)展為我國(guó)華南諸省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收的主要高效經(jīng)濟(jì)作物。目前我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)基本形成了幾大優(yōu)勢(shì)區(qū)域，優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了諸如農(nóng)藥、化肥、有機(jī)肥供應(yīng)、包裝材料生產(chǎn)、運(yùn)輸配套、儲(chǔ)存加工等行業(yè)的發(fā)展，形成了一個(gè)以香蕉果品為龍頭的產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)鏈條。

我國(guó)的香蕉產(chǎn)業(yè)不僅發(fā)展速度快，而且正在向規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化和效益化的方向發(fā)展。中國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，發(fā)展空間較大，未來(lái)一段時(shí)期還將繼續(xù)保持較高的增長(zhǎng)速度，但總體上說(shuō)，中國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和組織化程度偏低，企業(yè)規(guī)模小且分散，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部也存在著種植結(jié)構(gòu)不盡合理、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、保鮮綜合處理不足等突出問(wèn)題，整個(gè)產(chǎn)業(yè)存在一定的脆弱性，其發(fā)展不斷受到國(guó)內(nèi)外各種因素沖擊，制約著我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在這些沖擊因素中，香蕉病害的危害也日益嚴(yán)重，尤其香蕉枯萎病已經(jīng)給我國(guó)及世界的香蕉生產(chǎn)帶來(lái)極大威脅。香蕉枯萎病又稱(chēng)巴拿馬病、黃葉病，是一種毀滅性維管束系統(tǒng)性的病害，其病原菌為古巴尖孢鐮孢菌(Fusarium oxysporum f�眘p�眂ubense，F(xiàn)oc)，屬于半知菌，為古巴專(zhuān)化型，是一種土壤習(xí)居菌。該病害現(xiàn)廣泛分布于南太平洋、亞洲、澳大利亞、非洲、及美洲熱帶的香蕉產(chǎn)區(qū)，我國(guó)廣東、廣西、云南、海南、福建和我國(guó)臺(tái)灣等省區(qū)也有分布。感染香蕉枯萎病的蕉園，輕則減產(chǎn)，重則香蕉成片枯黃、甚至死亡，造成香蕉絕產(chǎn)；我國(guó)不少傳統(tǒng)植蕉區(qū)不得不改種其他作物。香蕉枯萎病是真菌性病害，通過(guò)土壤、灌溉水流動(dòng)和染病吸芽繁殖材料進(jìn)行傳播。目前，香蕉栽培種多屬于三倍體，主要以無(wú)性繁殖延續(xù)后代，喪失遺傳多樣性，使其逐漸喪失抵抗病害的能力。目前有許多控制枯萎病的化學(xué)防治和農(nóng)業(yè)防治措施，如改良土壤理化性質(zhì)，配合水旱輪作等效果顯著，但需花費(fèi)大量的勞力和財(cái)力。選育并科學(xué)利用抗枯萎病香蕉品種是最經(jīng)濟(jì)、最有效控制枯萎病的可持續(xù)策略。國(guó)內(nèi)外相繼開(kāi)展了香蕉抗病育種及枯萎病綜合防控技術(shù)研究，取得了較好的成果。

寶島蕉是中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院2002年從我國(guó)臺(tái)灣引進(jìn)，經(jīng)多年的試種，從田間表現(xiàn)優(yōu)良的單株中挖取吸芽不斷進(jìn)行組培馴化，獲得了品種認(rèn)定，并成為“十二五”“十三五”期間我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主推的抗枯萎病品種之一。寶島蕉作為目前中國(guó)抗香蕉枯萎病品種選育的主要母本來(lái)源，因其高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定，現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)部在枯萎病疫區(qū)主推的香蕉品種，在中國(guó)香蕉疫區(qū)種植面積不斷擴(kuò)大，并有逐步取代其他抗枯萎病品種的趨勢(shì)。

本書(shū)以寶島蕉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)為核心內(nèi)容，在多年來(lái)本單位關(guān)于香蕉研究、生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，分別闡述了香蕉抗枯萎病品種選育、香蕉種苗繁殖及高效栽培、病蟲(chóng)害防治等相關(guān)技術(shù)，并參考生產(chǎn)實(shí)踐的田間管理措施，編寫(xiě)了寶島蕉水肥、農(nóng)藥管理工作月歷表。具體內(nèi)容分別是：第一章概述（魏守興撰寫(xiě)）；第二章香蕉枯萎病及防治研究（漆艷香、張欣撰寫(xiě)）；第三章我國(guó)香蕉抗枯萎病品種選育及主要品種（魏守興、張欣撰寫(xiě)）；第四章寶島蕉種苗繁殖技術(shù)（魏軍亞、謝子四、馬小東撰寫(xiě)）；第五章寶島蕉生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律（黃麗娜撰寫(xiě)）；第六章寶島蕉高效栽培技術(shù)（魏守興，黃麗娜撰寫(xiě)）；第七章寶島蕉病蟲(chóng)害綜合防治（曾凡云、張欣撰寫(xiě)）；第八章寶島蕉果實(shí)采收、貯運(yùn)保鮮及催熟技術(shù)（胡美嬌撰寫(xiě)）；第九章寶島蕉自然災(zāi)害的預(yù)防及災(zāi)后管理（黃麗娜撰寫(xiě)）。黃麗娜負(fù)責(zé)本書(shū)整體框架的構(gòu)建及最后的審稿、校對(duì)。在此書(shū)出版之際，作者對(duì)國(guó)家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目提供的資助深表謝意！雖然作者進(jìn)行了寶島蕉品種的選育、審（認(rèn)）定及大田生產(chǎn)等工作，并通過(guò)該書(shū)試圖系統(tǒng)地介紹寶島蕉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)，但受研究和認(rèn)識(shí)水平所限，難免存在不足之處，懇請(qǐng)廣大讀者和同行不吝指正，以便提高我國(guó)香蕉抗枯萎病品種寶島蕉的研究水平。

作者2017年7月