全國農(nóng)業(yè)高等院校規(guī)劃教材·農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局推薦精品教材：寵物營養(yǎng)與食品
定 價(jià)：28 元
- 作者：王景芳，史東輝 編
- 出版時(shí)間：2008/8/1
- ISBN：9787802335691
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類：S865.3
- 頁碼：260
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《寵物營養(yǎng)與食品》系為高職高專院校寵物醫(yī)療專業(yè)學(xué)生編寫的系列教材之一。本書共設(shè)8章。第一章為寵物營養(yǎng)基礎(chǔ)，主要講述蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和能量在寵物營養(yǎng)中的作用及相互關(guān)系；第二章為營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，講述寵物處于不同生理狀態(tài)下對各種營養(yǎng)物質(zhì)需要的特點(diǎn)、變化規(guī)律及影響因素；第三章為寵物食品原料，講述寵物食品的概述、原料的營養(yǎng)特性及利用；第四章為寵物食品的原料配制，講述如何根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為不同寵物配制日糧；第五章為寵物食品加工與質(zhì)量管理，講述寵物食品的加工工藝及質(zhì)量管理；第六章為觀賞鳥的營
《寵物營養(yǎng)與食品》的讀者對象，除高職高專院校寵物專業(yè)學(xué)生外，還可供動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)的科研人員、教師、畜牧及寵物醫(yī)療工作者參考。本教材是根據(jù)《教育部關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》、《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育教材建設(shè)的若干意見》、《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》等文件精神而編寫的。在編寫教材過程中，根據(jù)高職高專的培養(yǎng)目標(biāo)，遵循高等職業(yè)教育的教學(xué)規(guī)律，針對學(xué)生的特點(diǎn)和就業(yè)面，注重對學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)和綜合能力的提高，尤其突出實(shí)踐技能訓(xùn)練。
中國是農(nóng)業(yè)大國，同時(shí)又是畜牧業(yè)大國。改革開放以來，我國畜牧業(yè)取得了舉世矚目的成就，已連續(xù)20年以年均9.9％的速度增長，產(chǎn)值增長近5倍。特別是“十五”期間，我國畜牧業(yè)取得持續(xù)快速增長，畜產(chǎn)品質(zhì)量逐步提升，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)布局逐步優(yōu)化，規(guī)模化水平顯著提高。2005年，我國肉、蛋產(chǎn)量分別占世界總量的29.3％和44.5％，居世界第一位，奶產(chǎn)量占世界總量的4.6％，居世界第五位。肉、蛋、奶人均占有量分別達(dá)到59.2千克、22千克和21.9千克。畜牧業(yè)總產(chǎn)值突破1.3萬億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的33.7％，其帶動(dòng)的飼料工
第一章 寵物營養(yǎng)基礎(chǔ)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 能量與寵物營養(yǎng)
第三節(jié) 蛋白質(zhì)營養(yǎng)
第四節(jié) 碳水化合物營養(yǎng)
第五節(jié) 脂類營養(yǎng)
第六節(jié) 礦物質(zhì)營養(yǎng)
第七節(jié) 維生素營養(yǎng)
第八節(jié) 水營養(yǎng)
第九節(jié) 各類營養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系
第十節(jié) 寵物營養(yǎng)與環(huán)境、免疫
第二章 營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) 營養(yǎng)需要
第二節(jié) 維持營養(yǎng)需要
第三節(jié) 生長、繁殖及泌乳的營養(yǎng)需要
第四節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第三章 寵物食品原料
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 谷物類食品原料
第三節(jié) 蛋白質(zhì)類食品原料
第四節(jié) 脂肪類食品原
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