本書介紹了花椒的概況、花椒的生物學特性、花椒的主要栽培品種、無公害花椒苗木繁育技術、花椒建園技術、花椒土肥水管理、花椒的整形修剪、花椒主要病蟲害防治、采收、干制和貯藏等內容。當前，扶貧攻堅進入攻堅克難的關鍵時期，花椒因其適應性強、作務簡單、結果早、用途廣泛、經濟效益好而被許多貧困、深度貧困地區(qū)農民當作脫貧致富的家庭產業(yè)。為了幫助這些農民朋友更好地了解花椒的特性、掌握花椒的栽培和病蟲害防治技術，把花椒這一脫貧產業(yè)搞得更好，我們在查閱參考有關資料的基礎上，結合自身多年的實踐經驗，本著通俗易懂、簡單實用的原則，編寫了《花椒栽培與病蟲害防治技術》一書，供廣大椒農參閱，為建設青山綠水美麗中國、小康中國貢獻微薄之力。