《蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)》以蔬菜種植者、基層技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)園區(qū)管理者為對(duì)象．著重介紹了蔬菜安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培的必要性，生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件與認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜安全生產(chǎn)核心技術(shù)。既有實(shí)用的理論知識(shí)，又有豐富的實(shí)戰(zhàn)技術(shù)，文字?jǐn)⑹錾钊霚\出，通俗易懂，是一本適合當(dāng)前蔬菜安全生產(chǎn)的科普讀物。
第一章 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范篇
第一節(jié) 概述
一、安全的話題
二、食物安全與食品安全
三、蔬菜安全
第二節(jié) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品
一、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品概念
二、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景
三、產(chǎn)地條件與管理
四、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)指南
五、證書(shū)使用與管理
第三節(jié) 綠色食品
一、綠色食品概念
二、綠色食品應(yīng)具備條件
三、綠色食品認(rèn)證程序
四、標(biāo)志使用
第四節(jié) 有機(jī)食品
一、有機(jī)食品概念
二、有機(jī)食品應(yīng)具備條件
三、有機(jī)食品生產(chǎn)的基本要求
四、有機(jī)食品主要國(guó)內(nèi)外頒證機(jī)構(gòu)
五、申請(qǐng)有機(jī)食品的認(rèn)證與期限
第五節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志
一、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的概念
二、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證
三、標(biāo)志使用
第二章 基礎(chǔ)訓(xùn)練篇
第一節(jié) 知菜性
一、認(rèn)識(shí)菜園植物
二、蔬菜家族
三、蔬菜的習(xí)性
四、蔬菜栽培制度
五、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)及食性
第二節(jié) 懂泥性
一、認(rèn)識(shí)土壤
二、土壤污染
三、土壤改良
四、土壤消毒
第三節(jié) 明肥性
一、認(rèn)識(shí)肥料
二、施肥誤區(qū)
三、合理施肥
第四節(jié) 識(shí)藥性
一、離不開(kāi)的農(nóng)藥
二、殺菌劑
三、殺蟲(chóng)劑
四、除草劑
五、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
六、藥劑使用的安全操作規(guī)定
第五節(jié) 辨害性
一、植物病蟲(chóng)害概述
二、病害診斷
三、防治的方針、策略和原理
第三章 實(shí)戰(zhàn)操作篇
第一節(jié) 優(yōu)型溫室一錘定音
一、設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃
二、我國(guó)適宜日光溫室發(fā)展的主要區(qū)域
三、優(yōu)型日光溫室結(jié)構(gòu)參數(shù)
第二節(jié) 高效茬口任你選擇
一、一年一大茬長(zhǎng)季節(jié)栽培
二、一年兩茬周年全季節(jié)栽培
三、一年多茬栽培
第三節(jié) 安全生產(chǎn)技術(shù)
一、消毒技術(shù)
二、育苗技術(shù)
三、底肥技術(shù)
四、定植技術(shù)
五、緩苗期管理
六、初花期管理
七、結(jié)果期管理
八、清園技術(shù)
第四節(jié) 蔬菜安全生產(chǎn)核心產(chǎn)品
一、培根
二、植保一號(hào)
三、壯園甲
四、綠健
五、激抗菌968
六、葉面肥硅力奇
七、硅力奇沖施肥
八、利豐鐵
九、百菌克
十、凈土靈
十一、知根知地是一種礦物肥
十二、鑫動(dòng)力
第五節(jié) 實(shí)戰(zhàn)案例
一、越冬黃瓜栽培新技術(shù)
二、白菜栽培及制種技術(shù)
主要參考文獻(xiàn)和網(wǎng)站
書(shū)單推薦
