序 他們絕不相信零售實(shí)體店會(huì)輸
這兩年,企業(yè)家的日子都不太好過(guò)。我每到一個(gè)地方,都會(huì)與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家群體交流,他們的焦慮全都寫在臉上:做企業(yè)的好日子已經(jīng)過(guò)去了,現(xiàn)在賺錢太難了!
此外,不少經(jīng)濟(jì)學(xué)者與觀察家則預(yù)言,中國(guó)經(jīng)濟(jì)從2014年開(kāi)始將進(jìn)入一個(gè)長(zhǎng)期瓶頸通道,并將在不遠(yuǎn)的未來(lái)走向崩潰。
從數(shù)據(jù)上看,這種可能性似乎確實(shí)存在!我們的GDP(國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值)增速、進(jìn)出口、民間投資等等一系列的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)都在連續(xù)下滑。但是這個(gè)預(yù)言會(huì)自我實(shí)現(xiàn),中國(guó)從此走向“黃臉婆”的年代嗎?我不相信會(huì)是這樣的結(jié)果。
在危機(jī)當(dāng)中,危局與良機(jī)始終是一枚硬幣的正反兩面。一個(gè)落后者被大肆淘汰的年代,也將會(huì)是一個(gè)好產(chǎn)品、好模式真正嶄露頭角、大行其道的年代。
比如過(guò)去數(shù)年,零售行業(yè)遭到電商的致命沖擊,關(guān)店風(fēng)潮席卷全國(guó),商鋪?zhàn)饨饍r(jià)格以每年12%的速度下滑。在所有亟待轉(zhuǎn)型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中,零售服務(wù)業(yè)也許是最水深火熱的。2015年8月,我在上海舉辦的“轉(zhuǎn)型之戰(zhàn)”大課上問(wèn)在場(chǎng)的1200位學(xué)員,如果我在上海南京東路上有一間百貨店,誰(shuí)愿意接手去當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)?
現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有一只手舉起來(lái),轉(zhuǎn)型與升級(jí)何其之難!
但有一個(gè)品牌——名創(chuàng)優(yōu)品就做到了,給出了一個(gè)堪稱經(jīng)典的案例。這是一家2013年9月創(chuàng)立的零售實(shí)體連鎖店,在兩年多時(shí)間里,在全球開(kāi)設(shè)了1400多家連鎖店,2015年銷售額超過(guò)了50億元,一個(gè)十足的逆勢(shì)成長(zhǎng)案例。
我曾經(jīng)實(shí)地去一家名創(chuàng)優(yōu)品的實(shí)體店觀察過(guò)。這家店在上海金山區(qū)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng),店面是 300多平方米,滿眼都是各類日用小商品,從唇膏、墨鏡到彩筆等,琳瑯滿目。漫步一圈,最讓人驚嘆的是,商品價(jià)格很便宜,大多數(shù)商品的售價(jià)都在10元到29元之間。我至少聽(tīng)到兩對(duì)小女生在一起嘀咕,為什么會(huì)這么便宜?
后來(lái),我和名創(chuàng)優(yōu)品的全球聯(lián)合創(chuàng)始人葉國(guó)富坐在一起討論,我問(wèn)了他同樣的一個(gè)問(wèn)題:為什么會(huì)那么便宜?
他告訴我,他開(kāi)了十多年的連鎖店。四年前,他去日本旅行,發(fā)現(xiàn)百貨精品店遍地開(kāi)花,有很多200日元店且絕大部分商品是由中國(guó)生產(chǎn)!皟砂偃赵喈(dāng)于人民幣多少錢?十二三元。12元錢買這么好的東西,別說(shuō)日本,就是在中國(guó)也會(huì)搶購(gòu)一空的。我覺(jué)得可以做一件這樣的事情!痹跈C(jī)緣巧合之下,他遇到了青年設(shè)計(jì)師三宅順也,兩人在日本聯(lián)手創(chuàng)業(yè),三宅順也負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),葉國(guó)富負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈整合和開(kāi)店運(yùn)營(yíng)。
聽(tīng)葉國(guó)富講名創(chuàng)優(yōu)品的經(jīng)營(yíng)之道,可以歸集為以下幾點(diǎn)。
商品直采:一間名創(chuàng)優(yōu)品店約有3000種商品,絕大部分從800多家中國(guó)工廠中直接定制采購(gòu),因此能夠保證價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)。這些工廠幾乎全部為外銷企業(yè),80%在珠三角和長(zhǎng)三角。
設(shè)計(jì)管控:名創(chuàng)優(yōu)品控制了商品的設(shè)計(jì)核心力,除了食品外,全部使用MINISO(名創(chuàng)優(yōu)品)的品牌,由此掌握了商品的定價(jià)權(quán)。
快速流轉(zhuǎn):一般百貨店的商品流轉(zhuǎn)時(shí)間為3~4個(gè)月,名創(chuàng)優(yōu)品可以做到21天。葉國(guó)富投巨資開(kāi)發(fā)了供應(yīng)鏈管理體系,對(duì)所有商品的動(dòng)銷速度進(jìn)行大數(shù)據(jù)管理,提高資金和銷售的效率。
帶資加盟:實(shí)行投資加盟,由投資人租下并裝修店鋪,名創(chuàng)優(yōu)品進(jìn)行統(tǒng)一的配貨銷售管理,投資人參與營(yíng)業(yè)額分成,由此大大提高了開(kāi)店的速度。
全球思維:全球輸出日本設(shè)計(jì),無(wú)縫對(duì)接全球采購(gòu)戰(zhàn)略,目前中國(guó)市場(chǎng)在售產(chǎn)品中有20%從國(guó)外采購(gòu)。與此同時(shí),店鋪布局也逐步走向國(guó)際化,從東京、中國(guó)香港、新加坡和迪拜等開(kāi)始輻射全球。
粉絲運(yùn)營(yíng):通過(guò)“掃描微信號(hào)即可免費(fèi)贈(zèng)送購(gòu)物袋”的辦法,快速積累粉絲。在短短一年多時(shí)間里,名創(chuàng)優(yōu)品微信訂閱號(hào)的用戶超過(guò)1000萬(wàn),成為一個(gè)超級(jí)大號(hào),從而為互動(dòng)營(yíng)銷創(chuàng)造了可能性。
上述六點(diǎn),并沒(méi)有什么驚人的創(chuàng)舉,卻一一切中了當(dāng)前百貨零售業(yè)的要害。在堅(jiān)決和高效的執(zhí)行下,名創(chuàng)優(yōu)品硬生生地在寒意料峭的“零售冬天”打出了一片令人驚嘆的新天地。
葉國(guó)富的試驗(yàn)再一次證明了這樣一個(gè)轉(zhuǎn)型道理:零售服務(wù)業(yè)的創(chuàng)新,首先應(yīng)發(fā)生在商品定制和供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),而不僅僅是一次營(yíng)銷變革!供應(yīng)鏈?zhǔn)橇闶蹣I(yè)的“腰”,腰部發(fā)力,方能扭轉(zhuǎn)全局。
兩年多的發(fā)展,令葉國(guó)富和名創(chuàng)優(yōu)品絕不相信零售實(shí)體店會(huì)簡(jiǎn)單利落地輸?shù)粑磥?lái)。在與我的對(duì)話中,他表達(dá)了對(duì)實(shí)體零售店的超級(jí)信心,他甚至放言:“馬云與王健林的賭局,我認(rèn)為馬云必?cái),如果?shí)體零售輸了,我愿替王健林出這個(gè)錢。”
傳統(tǒng)行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化已經(jīng)度過(guò)了祛魅和科普的階段,接下來(lái)的是要用好互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)工具,做好了這一點(diǎn),他們不會(huì)輸也不會(huì)消失,只會(huì)升級(jí)和進(jìn)化。
是為序。
吳曉波
序 他們絕不相信零售實(shí)體店會(huì)輸 / IX
前 言 / XV
引 子 寒冬里的一把火 / XXI
第一章 店鋪的魅力:令客人不斷光顧的吸引力
顧客是價(jià)值鏈的起點(diǎn),也是一切生意的源泉。企業(yè)距離顧客有多遠(yuǎn),距離成功便有多遠(yuǎn)。那些在充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位的企業(yè),無(wú)一不是將顧客放在首要地位。
上海南京東路152號(hào):生意火得擠不進(jìn)去 / 003
葉國(guó)富的零售圣經(jīng):不給顧客任何壓力 / 008
從貨架到收銀臺(tái),看不見(jiàn)的競(jìng)爭(zhēng)力 / 015
細(xì)節(jié)!細(xì)節(jié)!還是細(xì)節(jié)! / 018
購(gòu)物籃的秘密:服務(wù)從進(jìn)店之前就開(kāi)始了 / 024
店鋪如何防范偷竊、“順貨”行為? / 027
先人一步,引領(lǐng)顧客更好地生活 / 030
一切工作都是為了方便顧客 / 033
店鋪是最好的廣告,顧客是流動(dòng)的口碑 / 036
第二章 擴(kuò)張的版圖:全球合作者爭(zhēng)先恐后的生意
創(chuàng)立至今,名創(chuàng)優(yōu)品已在全球范圍開(kāi)了1400多家店鋪,除中國(guó)大陸和日本外,還進(jìn)入中國(guó)香港、新加坡、尼泊爾、土耳其、馬來(lái)西亞、澳大利亞、美國(guó)、俄羅斯等市場(chǎng)……業(yè)務(wù)版圖快速拓展的同時(shí),收到越來(lái)越多的合作申請(qǐng),甚至排到三個(gè)月之后。這家企業(yè)有什么魔力,能吸引全球合作者紛至沓來(lái)?
三年1400多家店鋪是怎么做到的 / 041
把風(fēng)險(xiǎn)控制在源頭 / 046
三亞一開(kāi)張就人山人海 / 051
“名創(chuàng)優(yōu)品解放了我們這些老板” / 053
同一條步行街,為什么開(kāi)兩家店? / 058
新加坡開(kāi)門紅:“可以開(kāi)30家!” / 061
從土耳其到馬來(lái)西亞:“有名創(chuàng),有明天!” / 067
“就是要他們成為‘第二個(gè)我們’” / 069
“市場(chǎng)逼著我們這么快” / 073
第三章 商品的訣竅:“好的產(chǎn)品自己就會(huì)說(shuō)話”
向全球消費(fèi)者提供價(jià)格合理、設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并不是一句口號(hào)。名創(chuàng)優(yōu)品從產(chǎn)業(yè)鏈的高度出發(fā),在世界范圍整合資源,重構(gòu)生產(chǎn)關(guān)系,運(yùn)用創(chuàng)新的商業(yè)模式,將這一切變成了可能。
回歸產(chǎn)品本質(zhì):三宅順也的設(shè)計(jì)理念 / 079
誰(shuí)是核心消費(fèi)者——瞄準(zhǔn)18~28歲年輕人 / 082
爆款試驗(yàn):全球獨(dú)一無(wú)二的瓶子 / 085
“10元黃金價(jià)位”背后:讓對(duì)手無(wú)法競(jìng)爭(zhēng)的商業(yè)模式 / 088
一分錢一分貨,真的合理嗎? / 092
“品質(zhì)第一,價(jià)格第二”,怎么做得到? / 096
“7天上新周期”背后的商品開(kāi)發(fā)機(jī)制 / 100
踏踏實(shí)實(shí)把人的產(chǎn)品做好 / 106
第四章 供應(yīng)的宗旨:尋找全世界最好的供應(yīng)商
居于產(chǎn)業(yè)鏈上下游,供應(yīng)商與渠道商唇齒相依、休戚與共,以專業(yè)精神做好各自分工是本分。產(chǎn)能過(guò)剩帶來(lái)的高庫(kù)存警告渠道商、供應(yīng)商不應(yīng)僅停留在生產(chǎn)者層面,而應(yīng)建立對(duì)市場(chǎng)和產(chǎn)品的感知力。因此,相比純粹的代工廠,具備研發(fā)設(shè)計(jì)能力的生產(chǎn)商往往更具合作價(jià)值。
葉國(guó)富:一定要找最好的供應(yīng)商 / 113
奇華頓亞太負(fù)責(zé)人:你們?cè)谑袌?chǎng)上是唯一的 / 118
獨(dú)樹(shù)一幟的供應(yīng)商合作模式 / 123
做名創(chuàng)優(yōu)品的供應(yīng)商是一件很有挑戰(zhàn)的事情 / 128
產(chǎn)品質(zhì)量是一條不可動(dòng)搖的紅線 / 130
只有產(chǎn)品不會(huì)說(shuō)謊 / 133
與釣魚臺(tái)國(guó)賓館同一家餐具供應(yīng)商 / 136
把資源投入到未來(lái)更有希望的品牌上 / 139
名創(chuàng)優(yōu)品的供應(yīng)鏈革命 / 144
第五章 模式的核心:捍衛(wèi)生命線 鞏固護(hù)城河
如果說(shuō)店鋪是外表,商品是靈魂,那么倉(cāng)儲(chǔ)物流和IT系統(tǒng)則是神經(jīng)和大腦。物流的背后是資金流,更是信息流,F(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)和供需管理系統(tǒng)構(gòu)筑了名創(chuàng)優(yōu)品的生命線和護(hù)城河。
每?jī)蓚(gè)月開(kāi)一個(gè)倉(cāng) / 151
物流上打敗所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 / 155
有效的投資就是成本的節(jié)約 / 157
沒(méi)有信息化系統(tǒng)做不成大事 / 159
用數(shù)據(jù)管控商品流 / 163
市場(chǎng)份額背后的承載力 / 170
第六章 不滅的動(dòng)力:“黑馬”是如何煉成的
就算有世界上最好的想法,如果沒(méi)有行動(dòng)力,也永遠(yuǎn)不會(huì)變成現(xiàn)實(shí)。名創(chuàng)優(yōu)品的高速成長(zhǎng),離不開(kāi)員工的默默付出。假如沒(méi)有充滿活力的機(jī)制與文化,這一切便不可能發(fā)生,更不可持續(xù)。
人才比什么都重要 / 177
管理就是幫助員工更好地工作 / 179
第一個(gè)“砍倉(cāng)庫(kù)、整店鋪”的人 / 181
“我們一線的員工太辛苦了” / 186
距離問(wèn)題最近的人 / 189
晉升之路:從店長(zhǎng)到大區(qū)經(jīng)理 / 193
沒(méi)有靈魂的隊(duì)伍打不了勝仗 / 196
把“一群人”變成“一條龍” / 200
后 記 或許它只是做了本應(yīng)如此的事情 / 205