模塊一 走近飯店服務——了解禮儀基礎
活動主題一 認識禮儀
活動主題二 了解禮儀的特點、功能與原則
活動主題三 了解禮儀的重要性，做個文明人
復習思考
綜合訓練

模塊二 注重規(guī)范得體——塑造個人形象
活動主題一 注重儀表儀容做好接待準備
活動主題二 練就優(yōu)雅儀態(tài)規(guī)范文明舉止
活動主題三 掌握求職禮儀成功步入職場
活動主題四 微笑敬語服務真誠禮貌待客
活動主題五 掌握個人禮儀塑造良好形象
復習思考
綜合訓練

模塊三 心系賓客至上——掌握崗位禮儀
活動主題一 主動熱隋——前廳服務
活動主題二 清潔舒適——客房服務
活動主題三 熱忱溫馨——餐廳服務
活動主題四 體貼周到——酒吧服務
活動主題五 百問不嫌一商場服務
活動主題六 安全專業(yè)——康樂服務
復習思考
綜合訓練

模塊四 力求有禮有節(jié)一涉外禮賓服務
活動主題一 迎送
活動主題二 會見、會談、簽字儀式、開幕式
活動主題三 宴請
活動主題四 文藝晚會
活動主題五 禮賓次序和國旗懸掛法
活動主題六 見面時的禮節(jié)
復習思考
綜合訓練

模塊五 尊重各地民俗一服務切記問禁
活動主題一 漢族的禮貌禮節(jié)
活動主題二 部分少數(shù)民族的禮貌禮節(jié)
活動主題三 港澳臺地區(qū)的禮貌禮節(jié)
活動主題四 主要客源國禮貌禮節(jié)
復習思考
綜合訓練

模塊六 了解宗教禮儀——尊重信仰差異
活動主題一 佛教禮貌禮節(jié)
活動主題二 基督教禮貌禮節(jié)
活動主題三 伊斯蘭教禮貌禮節(jié)
活動主題四 道教禮貌禮節(jié)
復習思考
綜合訓練

主要參考書目