本書(shū)在系統(tǒng)介紹傳質(zhì)分離過(guò)程機(jī)理的基礎(chǔ)上，分別詳細(xì)介紹了蒸餾和精餾、特殊精餾、吸收、氣－液傳質(zhì)設(shè)備、液－液萃取、超臨界流體萃取、干燥、過(guò)濾、膜分離技術(shù)、生物分離技術(shù)等傳質(zhì)分離過(guò)程的工作特性、設(shè)計(jì)原理、設(shè)備、工業(yè)應(yīng)用及評(píng)價(jià)，并對(duì)結(jié)晶、吸附、離子交換等其他類(lèi)型的傳質(zhì)分離過(guò)程及傳統(tǒng)的過(guò)濾過(guò)程等進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述。