近十年來(lái)，世界養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展方向逐漸由毛用、毛肉兼用，轉(zhuǎn)向肉毛兼用或肉用。同時(shí)，羊肉生產(chǎn)已由成年羊肉轉(zhuǎn)向羔羊肉和肥羔肉。肥羔羊生長(zhǎng)發(fā)育快，飼料報(bào)酬高，產(chǎn)品成本較大羊肉低。因此，發(fā)展肥羔生產(chǎn)是當(dāng)今發(fā)達(dá)國(guó)家養(yǎng)羊生產(chǎn)者的首選。眾所周知，肥羔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)和各種氨基酸含量豐富，脂肪和膽固醇含量低，同時(shí)還具有肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味獨(dú)特、口感好、易消化等特點(diǎn)，是公認(rèn)的具有營(yíng)養(yǎng)和保健雙重作用的功能食品，備受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞。可以預(yù)見(jiàn)，隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)的多樣化、合理化，對(duì)優(yōu)質(zhì)高檔肥羔肉的需求將不斷增加，市場(chǎng)前景看好。
　　目前，我國(guó)肉羊生產(chǎn)發(fā)展迅速，正朝規(guī)�；�和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。隨著良種擴(kuò)繁與雜交改良技術(shù)研究的不斷深入，同期發(fā)情、超數(shù)排卵、人工授精以及胚胎移植技術(shù)已在種羊場(chǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖戶中開(kāi)始應(yīng)用。隨著肉羊營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)和疾病防治技術(shù)的進(jìn)步，羔羊早期斷奶、早期補(bǔ)料、全價(jià)配合飼料、快速育肥與健康養(yǎng)殖技術(shù)正在肉羊肥羔生產(chǎn)中試用，以實(shí)現(xiàn)我國(guó)肉羊良種產(chǎn)業(yè)化為目標(biāo)的肉羊肥羔生產(chǎn)配套技術(shù)已經(jīng)形成。推廣應(yīng)用這些新技術(shù)，對(duì)推動(dòng)我國(guó)肉羊規(guī)�；�生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入，加快新農(nóng)村建設(shè)將產(chǎn)生重要作用。
　　為了普及科學(xué)養(yǎng)羊知識(shí)，適應(yīng)現(xiàn)代肉羊生產(chǎn)尤其是優(yōu)質(zhì)肥羔生產(chǎn)發(fā)展的需要，改變傳統(tǒng)落后的養(yǎng)羊方式和習(xí)慣，提高科學(xué)養(yǎng)羊的技術(shù)水平，加快肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，我們本著實(shí)用的原則，結(jié)合科研工作和生產(chǎn)實(shí)踐，編寫(xiě)了《綿羊肥羔生產(chǎn)》一書(shū)。
　　本書(shū)主要介紹了國(guó)內(nèi)外主要肉羊品種和肥羔生產(chǎn)的特點(diǎn)、肉羊繁殖與雜交改良、肉羊的飼料與日糧配合、肉羊健康養(yǎng)殖與育肥、羊舍建設(shè)與疾病防治等技術(shù)。力求內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)、科學(xué)、實(shí)用，文字通俗易懂，以便廣大養(yǎng)殖人員和生產(chǎn)管理人員參考使用。