《插花藝術(shù)(第3版)/高等職業(yè)教育園林類專業(yè)“十二五”規(guī)劃系列教材》是高等職業(yè)教育園林類專業(yè)系列教材之一,全書概述了插花藝術(shù)基本概念及相關(guān)術(shù)語,插花藝術(shù)類別,東、西方插花藝術(shù)簡(jiǎn)史,以及傳統(tǒng)的東、西方插花藝術(shù)和現(xiàn)代自由式插花藝術(shù)特點(diǎn),并介紹了中外花文化與插花禮儀等基本知識(shí)。詳述了插花的基本技術(shù),重點(diǎn)講解了插花構(gòu)圖設(shè)計(jì)的原理、插花的色彩設(shè)計(jì)、插花的造型設(shè)計(jì)及各種現(xiàn)代插花藝術(shù)作品的特點(diǎn)與制作方法;并介紹了插花作品的陳設(shè)與養(yǎng)護(hù)管理,插花藝術(shù)作品的鑒賞與評(píng)比,還介紹了插花花材(切花)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、插花員職業(yè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、插花英語和插花花藝競(jìng)賽項(xiàng)目;還配有電子教案,供教師參考。
隨著人民對(duì)生活和藝術(shù)追求的提高,插花不僅是一門技術(shù),更是一門藝術(shù),不僅是一門高雅的藝術(shù),也是一門大眾的藝術(shù)。當(dāng)插花藝術(shù)日益深人人們的生活,在辦公、家居、賓館、商業(yè)、禮儀等各種環(huán)境場(chǎng)所都有插花花藝美麗的身影,插花員職業(yè)的發(fā)展亦呈現(xiàn)欣欣向榮的態(tài)勢(shì)。各種插花花藝大賽精彩紛呈、深入人心。
第一部《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類大典》1999年頒布實(shí)施,其中”插花員”作為職業(yè)歸類于職業(yè)大典的04大類-04中類-02小類-04細(xì)類中,在2012年對(duì)99版《國(guó)家職業(yè)大典》的修訂專家征集意見會(huì)議上,我重點(diǎn)參與了《插花員》職業(yè)的修訂,從職業(yè)名稱,職業(yè)歸類和職業(yè)資格要求等方面進(jìn)行了詳細(xì)修訂,新修訂的職業(yè)能更有利于對(duì)插花技能的加強(qiáng)、插花從業(yè)人員的培訓(xùn)管理和該職業(yè)的發(fā)展。那么未來對(duì)應(yīng)的插花藝術(shù)方面的培訓(xùn)學(xué)習(xí)以及功能將賦予新的內(nèi)容。
《插花藝術(shù)》第3版順應(yīng)時(shí)代和專業(yè)發(fā)展需要,作者在多年教學(xué)、培訓(xùn)、研修的基礎(chǔ)上,參與了插花職業(yè)技能鑒定考評(píng)、插花技能大賽、國(guó)際國(guó)內(nèi)各種插花花藝大賽以及園博會(huì)場(chǎng)館的插花裝飾等工作,積累了大量插花藝術(shù)方面的一手素材,因此在第3版教材中新增加了大量彩色圖片,另外也修訂和增補(bǔ)了一些插花大賽評(píng)比、插花作品陳設(shè)等方面的內(nèi)容,更具有時(shí)代性和實(shí)用性。
本書由曾端香擔(dān)任主編,負(fù)責(zé)全書的統(tǒng)稿工作。本書編寫任務(wù)如下:彩頁與前言,曾端香;第1章,林鳳瓊;第2章,王淑珍、韓春葉;第3章,曾端香、徐卓穎;第4章,曾端香、方大風(fēng);第5章,代彥滿;第6章,曾端香;第7章,孔海燕;附錄,曾端香、孔海燕。
全書承蒙恩師——中國(guó)插花花藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京插花藝術(shù)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院教授、博士導(dǎo)師王蓮英先生的審閱,并提出寶貴意見,在此向她表示衷心的感謝!
盡管我們盡力做到嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真,但書中難免還會(huì)存在缺點(diǎn)和不足,懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正,以便不斷修改和完善。同時(shí),也真誠(chéng)感謝為該書奉獻(xiàn)各種有形無形幫助的朋友們。
1 插花藝術(shù)基本知識(shí)
1.1 插花藝術(shù)的含義和特點(diǎn)
1.1.1 插花藝術(shù)的含義
1.1.2 插花藝術(shù)的特點(diǎn)和作用
1.1.3 有關(guān)概念
1.2 插花藝術(shù)類別
1.2.1 按用途不同分類
1.2.2 按藝術(shù)風(fēng)格不同分類
1.2.3 按插花材料性質(zhì)不同分類
1.2.4 按插花使用的容器不同分類
1.3 東、西方插花的簡(jiǎn)史及特點(diǎn)
1.3.1 東、西方插花簡(jiǎn)史
1.3.2 東、西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的特點(diǎn)
1.4 現(xiàn)代插花藝術(shù)的特點(diǎn)與表現(xiàn)形式
1.4.1 東方現(xiàn)代插花藝術(shù)的特點(diǎn)與表現(xiàn)形式
1.4.2 西方現(xiàn)代插花藝術(shù)特點(diǎn)與表現(xiàn)形式
1.4.3 現(xiàn)代自由式插花特點(diǎn)與表現(xiàn)形式
1.5 插花禮儀與花文化
1.5.1 插花禮儀
1.5.2 花文化
復(fù)習(xí)思考題
2 插花的基本技術(shù)
2.1 插花工具準(zhǔn)備
2.1.1 修剪工具
2.1.2 固定工具
2.1.3 輔助用具
2.2 插花容器及選擇
2.2.1 插花容器的種類
2.2.2 插花容器的選擇
2.3 花 材
2.3.1 花材類型
2.3.2 花材的保鮮
2.4 插花的基本技法
2.4.1 花材整理與造型
2.4.2 花材固定
2.4.3 插制技巧
復(fù)習(xí)思考題
3 插花的色彩設(shè)計(jì)
3.1 色彩學(xué)的基本知識(shí)
3.1.1 色彩三要素
3.1.2 色彩的視覺效果
3.1.3 色彩與心理
3.2 插花作品中的色彩設(shè)計(jì)
3.2.1 花材之間的色彩搭配與注意事項(xiàng)
3.2.2 花材與插花容器之間的色彩關(guān)系
3.2.3 插花與環(huán)境的色彩關(guān)系
3.2.4 插花與季節(jié)的色彩關(guān)系
復(fù)習(xí)思考題
4 插花的造型設(shè)計(jì)
4.1 插花構(gòu)圖設(shè)計(jì)原理
4.1.1 確定作品用途
4.1.2 立意構(gòu)思
4.1.3 插花構(gòu)圖設(shè)計(jì)的原理
4.2 插花基本構(gòu)圖類型及造型設(shè)計(jì)
4.2.1 按作品外形輪廓設(shè)計(jì)
4.2.2 依三大主枝在容器中的位置和姿態(tài)設(shè)計(jì)
4.3 插花中各種比例的確定
4.3.1 黃金分割比例
4.3.2 插花中各種比例的確定
4.4 焦 點(diǎn)
4.4.1 視覺焦點(diǎn)
4.4.2 焦點(diǎn)花
復(fù)習(xí)思考題
5 現(xiàn)代插花藝術(shù)設(shè)計(jì)
5.1 現(xiàn)代插花的設(shè)計(jì)技巧
5.2 各種花籃的特點(diǎn)與設(shè)計(jì)
5.2.1 慶賀花籃
5.2.2 探親訪友花籃
5.2.3 生日花籃
5.2.4 悼念花籃
5.2.5 觀賞花籃
5.3 桌花的特點(diǎn)與制作
5.4 花束制作與包裝
5.4.1 花束制作
5.4.2 絲帶花的制作
5.4.3 花束的包裝
5.5 人體花飾的制作
5.5.1 新娘捧花
5.5.2 胸花的制作
5.5.3 頭花的制作
5.6 花車的制作
5.6.1 花材、裝飾材料與輔件準(zhǔn)備
5.6.2 花車的制作步驟
5.6.3 花車各部位的裝飾
復(fù)習(xí)思考題
6 插花作品的陳設(shè)與養(yǎng)護(hù)管理
6.1 插花作品對(duì)陳設(shè)環(huán)境的要求
6.1.1 室內(nèi)陳設(shè)環(huán)境要求
6.1.2 室外陳設(shè)環(huán)境要求
6.2 插花作品陳設(shè)的形式與方法
6.2.1 室內(nèi)插花作品
6.2.2 室外插花作品
6.2.3 花店櫥窗的布置
6.3 插花作品的養(yǎng)護(hù)與管理
6.3.1 鮮花插花作品的養(yǎng)護(hù)與管理
6.3.2 干花插花作品的養(yǎng)護(hù)與管理
6.3.3 人造花插花作品的養(yǎng)護(hù)與管理
復(fù)習(xí)思考題
7 插花藝術(shù)作品的鑒賞與評(píng)比
7.1 插花藝術(shù)作品的鑒賞
7.1.1 中國(guó)古代賞花形式
7.1.2 日本人的賞花方式
7.1.3 現(xiàn)代插花藝術(shù)作品的欣賞
7.2 插花藝術(shù)作品的評(píng)比
7.2.1 插花花藝比賽的類型
7.2.2 插花花藝比賽的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
復(fù)習(xí)思考題
8 附錄
附錄1 插花員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
附錄2 插花常用英語詞匯與會(huì)話
附錄3 鮮切花產(chǎn)品等級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
主要參考文獻(xiàn)
。2)以線條造型為主,充分利用植物材料的自然姿態(tài)與神韻清代沈復(fù)的《浮生六記·閑情記趣》中寫道:“或亭亭玉立,或飛舞橫斜!睂(duì)花枝的剪裁取舍“以疏瘦古怪為佳”。明代張謙德的《瓶花譜》“折枝”一節(jié)里也寫道:“凡折花須擇枝,或上茸下瘦;或左高右低,右高左低……取俯仰高下,疏密斜正,各具意態(tài),全得畫家折枝花景象,方有天趣!庇纱丝梢,中國(guó)傳統(tǒng)插花藝術(shù)對(duì)花枝的“形”,追求其姿態(tài)意韻,非常注重線條的表現(xiàn)和應(yīng)用;ㄖΦ木條有粗細(xì)、曲直、剛?cè)嶂。如松枝蒼勁有力,表現(xiàn)出陽剛之美;迎春、柳枝等纖細(xì)秀雅,表現(xiàn)出陰柔之美。
。3)用花量較少,色彩以清新淡雅為主《瓶花譜》“插貯”一節(jié)說道:“瓶中插花,止可一種、二種,稍過多,便冗雜可厭!薄陡∩洝酚羞@樣的敘述:“其插花朵,數(shù)宜單,不宜雙。每瓶取一種,不取二色!庇没ㄉ伲是逍碌,正符合中國(guó)傳統(tǒng)上儒學(xué)所追求的文質(zhì)彬彬、斯文有禮、謙虛含蓄、以和為貴、與人為善的思想主張。造型簡(jiǎn)潔明快,重天然意趣,表現(xiàn)文人的樸實(shí)自然、清新雋逸、孤高恬淡、平和幽遠(yuǎn)的精神境界。然而,古人插花也并非絕對(duì)不用色彩鮮艷的花材,只是不以色彩的艷麗為追求目的(更注重追求花枝的姿態(tài)與神韻,以及插花的意境),而且花朵數(shù)量較少,不會(huì)顯得炫耀刺眼罷了。
(4)構(gòu)圖多為不對(duì)稱的均衡構(gòu)圖,活潑多變中國(guó)傳統(tǒng)插花除宮廷插花的構(gòu)圖比較規(guī)則,造型比較豐滿外,文人插花講究構(gòu)圖簡(jiǎn)潔,花枝少而花色清新,造型不拘形式,自然活潑。布局結(jié)構(gòu)講究疏密有致,起伏有勢(shì),不齊不勻。明代袁宏道在《瓶史》“宜稱”一節(jié)里日:“插花不可太繁,亦不可太瘦。多不過二種、三種。高低疏密如花苑布置方妙。置瓶忌兩對(duì),忌一律,忌成行……夫花之所謂整齊者,正以參差不倫,意態(tài)天然。如子瞻之文,隨意斷續(xù);青蓮之詩(shī),不拘對(duì)偶,此真整齊也!保ㄗ诱凹刺K東坡;青蓮即李白)
。5)崇尚自然,師法自然,追求自然之美即插花要符合植物生長(zhǎng)的自然規(guī)律,明代張謙德的《瓶花譜》在“插貯”一節(jié)里有述:“若止插一枝,須擇枝柯奇古,屈曲斜裊者;欲插二種,須分高下合插,儼若一枝天生者。或兩枝彼此各向,先湊簇像生,用麻絲縛定插之。”這里強(qiáng)調(diào)插花花枝的線條要自然優(yōu)美。若插兩枝,要高低錯(cuò)落,像天生的一枝產(chǎn)生的自然分枝一樣。若兩枝的勢(shì)態(tài)不協(xié)調(diào),要先用絲繩綁扎,使之像自然生長(zhǎng)的一株植物一樣,然后再插入瓶。清代沈復(fù)的《浮生六記·閑情記趣》也寫道:“使觀者疑叢花生于碗底方妙。”可見,中國(guó)傳統(tǒng)插花藝術(shù)以自然生長(zhǎng)的植物為表現(xiàn)內(nèi)容,使插花作品達(dá)到“雖由人作,宛若天開”的藝術(shù)效果,正是中國(guó)傳統(tǒng)插花藝術(shù)所追求的最高境界。
。6)注重花材的人格化意義和花文化的表達(dá)用自然的植物材料來表達(dá)作者的精神境界。
2)西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的特點(diǎn)
西方插花藝術(shù)以歐美國(guó)家的插花為代表,又稱為歐美式插花。由于受西方地理位置、歷史沿革、傳統(tǒng)文化背景、民族性格、宗教信仰、審美觀念、風(fēng)俗習(xí)慣等的影響,形成了與東方插花藝術(shù)截然不同的風(fēng)格特點(diǎn)。它與西方的建筑、雕塑、園林等藝術(shù)形式有著共通的藝術(shù)原理。西方文化的發(fā)展源于希臘古典藝術(shù),而希臘古典藝術(shù)風(fēng)格(如建筑和雕塑等)是受埃及金字塔那種對(duì)稱、宏偉的幾何形構(gòu)圖的影響而形成的。西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)的風(fēng)格特點(diǎn)突出地表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
、俨寤ㄗ髌分v究裝飾效果以及插制過程的怡情悅性,不強(qiáng)調(diào)思想內(nèi)涵。
、谟没慷啵术r艷。多以草本花卉為主,花形碩大豐滿,色彩絢麗耀目。
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