山西茶商以茶馬互市為發(fā)端,至清代日漸興盛。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前,他們不僅控制了西北的茶葉市場(chǎng),而且成為中俄恰克圖貿(mào)易的主要承擔(dān)者,商業(yè)觸角甚至伸向俄國(guó)及歐洲的其他國(guó)家。其跨越距離之廣,經(jīng)營(yíng)時(shí)間之長(zhǎng),實(shí)屬罕見(jiàn)!稌x商五百年·萬(wàn)里荼路》在前人研究成果的基礎(chǔ)上,介紹山西茶商的興衰軌跡,并著重介紹販茶路線(xiàn)、重要商業(yè)市鎮(zhèn)、代表性茶商家族以及茶商的經(jīng)營(yíng)績(jī)效變化等等,同時(shí)對(duì)山西茶商的歷史沉浮進(jìn)行反思。
劉建生,男,1956年1月生,山西右玉殺虎口鎮(zhèn)人,教授,博士生導(dǎo)師,山西省教學(xué)名師,省委聯(lián)系專(zhuān)家。現(xiàn)任山西大學(xué)晉商學(xué)研究所所長(zhǎng),兼山西省晉商文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng),中國(guó)商業(yè)史學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),中國(guó)經(jīng)濟(jì)史學(xué)會(huì)常務(wù)理事、近代史專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng),當(dāng)代山西研究會(huì)常務(wù)理事,山西省研究系列高級(jí)職稱(chēng)評(píng)審委員會(huì)委員,山西省高級(jí)經(jīng)濟(jì)師評(píng)審委員會(huì)委員,山西省學(xué)位委員會(huì)社科評(píng)審組成員,山西省教育廳高級(jí)職稱(chēng)評(píng)審委員會(huì)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科評(píng)審組成員。
主持國(guó)家社科基金、教育部人文社科基金及山西省社科、軟科學(xué)項(xiàng)目11項(xiàng),共發(fā)表論著300余萬(wàn)字,在《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究》、《中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究》、《中國(guó)軟科學(xué)》、《中國(guó)地方志》、《清史研究》等國(guó)家級(jí)、省級(jí)刊物發(fā)表論文150余篇。主要代表著作有《明清晉商制度變遷研究》、《明清晉商信用制度變遷研究》、《山西典商研究》、《晉商研究》、《山西近代經(jīng)濟(jì)史》、《中國(guó)近代經(jīng)濟(jì)史稿》、《回望晉商》等。曾獲山西省優(yōu)秀社科成果一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng),省優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎(jiǎng),省史志編纂優(yōu)秀成果一等獎(jiǎng),省優(yōu)秀社科成果應(yīng)用推廣二等獎(jiǎng),北方十五省(市)哲學(xué)社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀圖書(shū)獎(jiǎng)。曾獲山西省優(yōu)秀教師、省“三育人”先進(jìn)個(gè)人、太原市精神文明先進(jìn)個(gè)人等稱(chēng)號(hào)。
前言
第一章 商機(jī)無(wú)限 茶商崛起
第一節(jié) 名山秀水產(chǎn)名茶
一、武夷山景美茶更香
二、販茶便利
第二節(jié) 繁榮的下梅茶場(chǎng)
一、下梅鄒氏家祠
二、動(dòng)人的傳說(shuō)
三、武夷山的山西茶商
四、晉中常家的販茶足跡
第二章 水陸交替 運(yùn)茶北上
第一節(jié) 漢口——水路旱路分道揚(yáng)鑣
一、九省通衢——漢口碼頭
二、晉商在漢口的買(mǎi)賣(mài)
第二節(jié) 湖南、湖北茶葉暢銷(xiāo)
一、茶路的變更
二、安化茶馬古道
三、湖北茶區(qū)到恰克圖
第三節(jié) 賒旗——南船北馬
一、南船北馬賒旗店
二、穿越中原
第三章 經(jīng)城越關(guān) 櫛風(fēng)沐雨
第一節(jié) 山西茶商的北路行程
一、過(guò)了黃花墚,兩眼淚汪汪
二、東西兩口販運(yùn)茶貨,牛鈴聲聲駝道難行
第二節(jié) 山西茶商與張家口
一、張家口地理位置優(yōu)越
二、山西茶商對(duì)外貿(mào)易的指揮部
三、張家口到庫(kù)倫的周折
第三節(jié) 商路坎坷的艱辛
一、走“西口”——?dú)⒒⒖?br />
二、庫(kù)倫到恰克圖的坎坷
三、內(nèi)茶商與外茶商
第四章 中俄貿(mào)易 茶商興衰
第一節(jié) 清代恰克圖貿(mào)易的變遷
一、《恰克圖條約》簽訂的歷史背景
二、中俄政府交涉及對(duì)恰克圖的管理
三、茶葉之路通往恰克圖
第二節(jié) 恰克圖市場(chǎng)上晉商的興衰
一、晉商壟斷恰克圖貿(mào)易
二、晉商在恰克圖市場(chǎng)的沒(méi)落
第五章 百年商號(hào) 以茶為業(yè)
第一節(jié) 榆次常家與茶路盛衰
一、榆次常家是中俄茶業(yè)貿(mào)易先行者
二、茶葉之路得以繁榮的直接貢獻(xiàn)者
三、常家見(jiàn)證茶路的衰敗
第二節(jié) 獨(dú)占鰲頭——大盛魁商號(hào)
一、王相卿與大草原的茶葉貿(mào)易
二、大盛魁與茶業(yè)生意
第三節(jié) 百年老店——長(zhǎng)裕川茶莊
一、一個(gè)祁縣商人的販茶之旅
二、長(zhǎng)裕川茶莊的“活字典”
三、百年老店長(zhǎng)裕川的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
第六章 流通南北 以商帶產(chǎn)
第一節(jié) 山西茶商的經(jīng)營(yíng)方式
一、茶葉的采購(gòu)
二、茶葉的加工
三、茶葉的運(yùn)輸
四、茶葉的銷(xiāo)售
第二節(jié) 山西茶商的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)
一、茶商經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)分析
二、茶商經(jīng)營(yíng)績(jī)效的評(píng)價(jià)
三、茶商貿(mào)易的經(jīng)濟(jì)連鎖效應(yīng)
主要參考書(shū)目
后記 跋
《晉商五百年·萬(wàn)里荼路》:
武夷山茶在我國(guó)茶葉發(fā)展史上,譜寫(xiě)了十分重要和光輝的一頁(yè)。武夷茶在南北朝時(shí),就以“晚甘侯”(茶名)著稱(chēng)于世,唐代成為士大夫上層貴族的饋贈(zèng)佳品,宋元兩代入貢朝廷,盛極一時(shí)。宋代的理學(xué)家朱熹非常嗜茶,曾寫(xiě)過(guò)著名的《詠武夷茶》。元大德六年(1302),就于九曲溪畔設(shè)置御茶園。明代罷造龍團(tuán),改蒸青團(tuán)茶為炒青散茶,隨后又改制三紅七綠的烏龍茶,即現(xiàn)在所稱(chēng)之巖茶。因而,武夷巖茶始于明朝,盛于清代,17世紀(jì)遠(yuǎn)銷(xiāo)西歐,蜚聲四海。
武夷山有茶可能在唐朝時(shí)期或者更早,但武夷茶是繼北苑茶而發(fā)展起來(lái)的。元朝大德六年,在武夷四曲處設(shè)置了“御茶園”,專(zhuān)制龍團(tuán)貢茶。直到明初,洪武二十四年(1391),罷造龍團(tuán)改制散茶。明朝的武夷茶已代替了北苑茶,改變了加工工藝,成為品質(zhì)優(yōu)異的散茶,譽(yù)滿(mǎn)天下。所以,元朝以后的福建貢茶以武夷茶為最多,約占全國(guó)貢額的1/4。五口通商后,武夷茶大量出口,促進(jìn)了武夷茶的快速發(fā)展。武夷山位于福建與江西相鄰的邊界,產(chǎn)茶歷史悠久,自蔡襄以后,山中所產(chǎn)的茶葉除寺僧供獻(xiàn)游客外,主要作為貢品。元末明初罷貢之后仍為世人所重,爭(zhēng)先恐后地購(gòu)銷(xiāo)于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),成為世界聞名的茶葉。約在十六七世紀(jì),英國(guó)、荷蘭等歐洲國(guó)家的貴族階層,已把飲用武夷茶作為集會(huì)宴客的一種高尚禮節(jié),事后逐漸推廣到各階層的人們中去。茶葉成為歐美各國(guó)普遍的飲料之一,從而使我國(guó)茶葉外銷(xiāo)不斷增長(zhǎng)。18世紀(jì)中期,就有學(xué)者把武夷茶定名為武夷變種Var.bohea,從此,武夷茶譽(yù)滿(mǎn)全球,自那以后,西歐人還把茶稱(chēng)為“武夷”,并成為習(xí)俗。
中國(guó)的茶葉產(chǎn)于南方各省。輸出茶葉必須首先組織茶源。晉商選擇的茶葉產(chǎn)地,最初就在武夷山。武夷山位于江西、福建兩省交界處,成東北——西南走向,北起仙霞嶺,南至九連山,是贛江和閩江的分水嶺,海拔平均1000米左右。過(guò)去,靠福建省的部分歸崇安縣管轄,素有“碧水丹山,珍水靈草”之譽(yù)。人們把它稱(chēng)作鳥(niǎo)的天堂、蛇的王國(guó)、昆蟲(chóng)的世界、動(dòng)植物的天然避難所、研究?jī)蓷佬袆?dòng)物的鑰匙。從人文方面說(shuō),武夷山被稱(chēng)為閩邦鄒魯、道南理窟。歷代詠武夷茶的詩(shī)文也給我們留下了武夷山翠綠茶田,茶農(nóng)辛勤采摘的場(chǎng)景。
二、販茶便利
晉商茶幫選擇武夷山作為販茶區(qū),不僅是由于武夷山盛產(chǎn)茶葉,湖南與湖北其他茶區(qū)與武夷山的茶有同質(zhì)性,在消費(fèi)市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)幾類(lèi)茶的偏好也是相似的。首先選擇武夷山作為販茶區(qū)是因?yàn)楫?dāng)時(shí)清政府頒發(fā)照票時(shí)對(duì)其的疏漏。咸豐二年(1852)十月閩浙總督、福建巡撫聯(lián)合上奏的《籌議閩省產(chǎn)茶各縣,請(qǐng)就地給照征稅,以杜偷漏》一折中提到:閩省販茶,向不設(shè)立引照,征收課稅,地方官無(wú)從稽查,難免偷漏營(yíng)私。道光二十九年(1849)間,山西省盤(pán)獲無(wú)引茶箱案內(nèi),經(jīng)直隸省督臣訥爾經(jīng)額以福建武夷山茶不科引課,商人往來(lái)販運(yùn),官私莫辨,奏請(qǐng)明定章程,咨閩遵辦。由此可見(jiàn),咸豐年間的那項(xiàng)議定至少在咸豐二年并未付諸實(shí)施。因此可以推斷出至早到咸豐二年,福建省的茶葉貿(mào)易一直處于無(wú)人管理的狀態(tài)。晉商不遠(yuǎn)千里去武夷山販茶,正是由于在此處販茶成本是相對(duì)較低的。
山西茶商的興盛,將遙遙相隔的武夷山和恰克圖緊密地聯(lián)系起來(lái)。晉商販茶并不是由于山西出產(chǎn)茶葉,而是其與廣闊的茶葉消費(fèi)區(qū)接壤。經(jīng)恰克圖出口供俄羅斯國(guó)內(nèi)消費(fèi)的茶葉大多來(lái)自福建省。福建的武夷山脈呈東北——西南走向,位于閩贛邊境,成為福建通往內(nèi)地的天然屏障。從事這一長(zhǎng)途販運(yùn)貿(mào)易的商隊(duì)以晉商最為著名。有史料記載,福建武夷茶,“清初,茶葉均系西客經(jīng)營(yíng),由江西(鉛山縣河口鎮(zhèn))轉(zhuǎn)河南運(yùn)銷(xiāo)關(guān)外。西客者,山西商人也。每家資本約二三十萬(wàn)至百萬(wàn)兩,貨物往還,絡(luò)繹不絕。首春客至,由行東赴河口歡迎,到地將款及所購(gòu)茶單點(diǎn)交行東,恣所為不問(wèn),茶事畢,始結(jié)算別去”。
另外,清代政府茶政執(zhí)行松弛,販茶商人較多,故武夷茶出口大量增加,但國(guó)家又實(shí)行海禁,海路不暢通,武夷茶葉出口運(yùn)輸在陸路上則出現(xiàn)了因山西茶商、江西茶商曾在恰克圖數(shù)度與俄商貨物交換獲得厚利,便沿信江抵武夷山下的河口(江西鉛山縣城),過(guò)武夷山分水關(guān),來(lái)到閩北茶葉集散地——赤石,設(shè)棧收購(gòu),建莊制茶。每年采茶期一到,中國(guó)的茶商便從各個(gè)茶葉種植園主處購(gòu)得上品的好茶,運(yùn)到武夷山北邊浙江省某地。這里早來(lái)了許多專(zhuān)營(yíng)恰克圖貿(mào)易的茶葉批發(fā)商,這些商人手中持有票引,每票允購(gòu)運(yùn)茶百斤!扒宄醪枋斜驹谙旅,道光、咸豐年間,下梅廢而赤石興。盛時(shí)每日竹筏300(張),轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。紅茶、青茶向由山西茶客到縣來(lái)采辦,運(yùn)往關(guān)外(恰克圖)銷(xiāo)售,一水可通,運(yùn)費(fèi)節(jié)省,故武夷(茶)之利,較從前不啻僅蓰。”西幫(山西、安徽、江西商人)運(yùn)載茶葉、布匹等物到庫(kù)倫和恰克圖參加互市,一條自武夷山赤石至恰克圖的陸地茶葉之路興起,促進(jìn)了交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展,溝通了國(guó)際商品流通。
武夷山至恰克圖茶葉貿(mào)易全程經(jīng)福建、江西、湖北、河南、山西、河北等省,近五千千米。具體的運(yùn)輸線(xiàn)路為:由閩省崇安縣過(guò)分水關(guān),入江西鉛山縣,在此裝船順信江下鄱陽(yáng)湖,穿湖而過(guò)出九江口入長(zhǎng)江,溯江抵武昌,轉(zhuǎn)漢水至樊城(襄樊)起岸,貫河南入澤州(山西晉城),經(jīng)潞安(長(zhǎng)治)抵平遙、祁縣、太谷、忻縣、大同、天鎮(zhèn)到張家口。從張家口再北上,先到庫(kù)倫,后到恰克圖。
……