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川味六絕.燒蒸菜

川味六絕.燒蒸菜

定  價(jià):29.8 元

        

  • 作者:胡林 著
  • 出版時(shí)間:2018/1/1
  • ISBN:9787542424419
  • 出 版 社:甘肅科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS972.182.71 
  • 頁(yè)碼:160
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16K
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  川菜取材廣泛,味型多變,口味清鮮與醇濃并重,以麻辣見(jiàn)稱(chēng),并憑著其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,成為中國(guó)八大菜系之一。其中,川派菜系里的燒菜濃油赤醬、噴香下飯,蒸菜原汁原味、口感樸實(shí),各具特色,無(wú)不令人垂涎三尺。本書(shū)介紹了218道川味燒蒸菜的做法,將家喻戶曉的巴蜀美食帶到百姓餐桌。

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