本書系統(tǒng)介紹天然產物技術知識體系，簡要概述了天然產物技術和產業(yè)的基本現狀，以及天然產物制備的相關技術、工藝及工業(yè)設備；較為全面地介紹了植物、動物、海洋生物與微生物菌類來源的代表性活性成分的類型、活性特點、提取及分離純化的主要技術和工藝過程；進一步介紹了活性成分的化學和生物技術途徑的衍生化基本原理和方法；最后對于天然產物生產的工藝及工程設計做了概述。各章均設置了一定量的開放性討論與思考題，配套數字課程網站同時提供小結、教學課件、知識拓展、應用案例和自測題等資源供讀者進一步學習。本書可供高等學校生物工程、生物技術、制藥工程、輕工食品、化學化工、藥學及中藥學等專業(yè)本科生和研究生使用，也適合從事相關領域基礎與應用研究的院校、研究單位和企業(yè)作為參考。