本書主要系統(tǒng)介紹中藥炮制學理論和應(yīng)用知識的教科書。總論內(nèi)容包括中藥炮制學的基礎(chǔ)理淪，各論部分則分類介紹了各種炮制方法和炮制工藝，并結(jié)合當前的生產(chǎn)實際，介紹了中藥飲片的工業(yè)生產(chǎn)和管理。內(nèi)容和體例符合中藥類專業(yè)學生的學習特點和規(guī)律，可供中藥、藥學、制藥工程及中醫(yī)類專業(yè)本科生使用。也可作為成人教育、自學考試及中醫(yī)藥從業(yè)人員繼續(xù)教育的教學用書或參考書。