本書內(nèi)容涉及微生物學(xué)基本原理及其在多個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用。全書共分為三部分：第一部分，基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容包括：微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)、生長、選育保藏、生理生化以及免疫學(xué)試驗(yàn)等，主要使學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)理論知識和操作技能；第二部分，綜合性實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容包括：遺傳物質(zhì)的提取鑒定、水質(zhì)檢測、發(fā)酵的工藝流程以及免疫分析試驗(yàn)等，主要培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力；第三部分，研究性實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容包括：菌株選育和鑒定、基因表達(dá)以及發(fā)酵條件的優(yōu)化等，著重培養(yǎng)學(xué)生在掌握基本理論和操作技能的基礎(chǔ)上的創(chuàng)新能力。