實(shí)驗(yàn)化學(xué)(河南省職業(yè)教育品牌示范院校建設(shè)項目成果)
定 價：29 元
- 作者：樊永華 丁濤
- 出版時間：2016/6/1
- ISBN：9787550914193
- 出 版 社：黃河水利出版社
- 中圖法分類：O6-3
- 頁碼：191
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16K
《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》是河南省職業(yè)教育品牌示范院校建設(shè)項目成果。全書內(nèi)容包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識、數(shù)據(jù)記錄與處理、化學(xué)試驗(yàn)基本操作技能、標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備、常見分析儀器及其使用方法、無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化工原理實(shí)驗(yàn)及化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)等九大項目。另外，《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》還附有附錄。
《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》可作為高職高專食品加工技術(shù)專業(yè)、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)等食品專業(yè)群，以及化學(xué)專業(yè)、應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)等化學(xué)、化工專業(yè)群的專業(yè)基礎(chǔ)教材使用
前言
項目一化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識
第一節(jié)實(shí)驗(yàn)須知
第二節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器及其簡介
第三節(jié)化學(xué)實(shí)驗(yàn)所用的水和試劑
第四節(jié)實(shí)驗(yàn)記錄及實(shí)驗(yàn)報告
項目二數(shù)據(jù)記錄與處理
第一節(jié)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的讀取與可疑數(shù)據(jù)的取舍
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的評價
第三節(jié)提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法
項目三化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能
第一節(jié)玻璃器皿的洗滌和干燥
第二節(jié)物質(zhì)的加熱
第三節(jié)試劑的取用
第四節(jié)物質(zhì)的稱量
第五節(jié)滴定分析儀器及其使用
第六節(jié)固液分離
第七節(jié)溶液的配制
項目四標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備
第一節(jié)基準(zhǔn)物質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
第二節(jié)幾種常用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備
項目五常見分析儀器及其使用方法
第一節(jié)酸度計
第二節(jié)分光光度計
第三節(jié)氣相色譜儀
第四節(jié)高效液相色譜儀
第五節(jié)原子吸收光譜儀
項目六無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一緩沖溶液的配制
實(shí)驗(yàn)二氯化鈉的提純
實(shí)驗(yàn)三硫酸銅的提純
實(shí)驗(yàn)四明礬的制備
實(shí)驗(yàn)五氯化銨的制備
項目七有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一乙酰苯胺重結(jié)晶法提純
實(shí)驗(yàn)二固體熔點(diǎn)的測定
實(shí)驗(yàn)三環(huán)己烯的制備
實(shí)驗(yàn)四β—萘乙醚的制備
實(shí)驗(yàn)五肥皂的制備
項目八化工原理實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一流體流動阻力測定實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二雷諾演示實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三離心泵性能特性曲線測定實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)四恒壓過濾常數(shù)測定實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)五膜分離實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)六空氣—蒸汽對流給熱系數(shù)測定實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)七篩板塔精餾過程實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)八液—液萃取實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)九干燥特性曲線測定實(shí)驗(yàn)
項目九化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一乳及其他乳制品中酸度的測定
實(shí)驗(yàn)二廢水堿度的測定
實(shí)驗(yàn)三混合堿中各組分含量的測定（微型滴定法）
實(shí)驗(yàn)四生理鹽水中氯化鈉含量的測定（銀量法）
實(shí)驗(yàn)五面粉中脂肪含量的測定
實(shí)驗(yàn)六面粉中蛋白質(zhì)的測定
附錄
附錄一實(shí)驗(yàn)室滅火法
附錄二常用緩沖溶液的配制方法
附錄三實(shí)驗(yàn)室常用洗液的配制方法
附錄四危險藥品的分類、性質(zhì)和管理
附錄五滴定分析中常用指示劑
附錄六實(shí)驗(yàn)室壓縮氣的安全使用
附錄七單相流動阻力測定實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)備參數(shù)
附錄八離心泵性能測定實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)備參數(shù)
附錄九氣流對流傳熱綜合實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)備參數(shù)
參考文獻(xiàn)
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插圖：
原子吸收光譜法（Atomic Ahsorption Spectrometry，簡稱AAS）又稱原子吸收分光光度法，是基于蒸氣相中待測元素的基態(tài)原子對其共振輻射的吸收強(qiáng)度來測定試樣中該元素含量的一種儀器分析方法。它是測定痕量和超痕量元素的有效方法。火焰原子吸收光譜法可測到9～10 g／mL數(shù)量級，石墨爐原子吸收法可測到10～13 g／mL數(shù)量級。其氫化物發(fā)生器可對8種揮發(fā)性元素汞、砷、鉛、硒、錫、碲、銻、鍺等進(jìn)行微痕量測定。原子吸收光譜法具有靈敏度高，干擾較少，選擇性好，操作簡便、快速，結(jié)果準(zhǔn)確、可靠，應(yīng)用范圍廣，儀器比較簡單，價格較低廉等優(yōu)點(diǎn)，而且可以使整個操作自動化，因此近年來發(fā)展迅速，是應(yīng)用廣泛的一種儀器分析新技術(shù)。
它能測定幾乎所有金屬元素和一些類金屬元素，此法已普遍應(yīng)用于冶金、化工、地質(zhì)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生及生物等各部門，尤其在環(huán)境監(jiān)測、食品衛(wèi)生和生物機(jī)體中微量金屬元素的測定中，應(yīng)用日益廣泛。
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