本書(shū)是一位中醫(yī)臨床藥師日常實(shí)踐的總結(jié)與體會(huì),從家庭實(shí)用的角度出發(fā),按照功效主治分類,詳細(xì)解讀了14類百余味藥食同源中藥的性味歸經(jīng)、功效、炮制方法、用法用量、適應(yīng)證、注意事項(xiàng)、選購(gòu)秘笈、家用妙方、治病驗(yàn)方與用法詳解及食療養(yǎng)生等方面的內(nèi)容。既有鮮活的植物照片,也有中藥房的中藥飲片照片,更有中藥材的優(yōu)劣鑒別圖片對(duì)比,幫您選購(gòu)優(yōu)質(zhì)中藥材。每味中藥都活靈活現(xiàn),特征鮮明,讓您全面認(rèn)識(shí)中草藥,抓住每味中草藥*本質(zhì)的特性,避免誤服誤用。本書(shū)圖文雙解,講解深入淺出,既有屢試屢效的經(jīng)驗(yàn)方,也有流傳于世,功效卓著的食療養(yǎng)生方,是廣大讀者自我學(xué)習(xí)、自我保養(yǎng)的好助手。希望本書(shū)能成為中醫(yī)藥愛(ài)好者和養(yǎng)生愛(ài)好者調(diào)理輔養(yǎng)、健體延年、療疾祛病的好幫手。
本書(shū)既有鮮活的植物照片,也有中藥房的中藥飲片照片,更有中藥材的優(yōu)劣鑒別圖片對(duì)比,幫您選購(gòu)優(yōu)質(zhì)中藥材。每味中藥都活靈活現(xiàn),特征鮮明,讓您全面認(rèn)識(shí)中草藥,抓住每味中草藥*本質(zhì)的特性,避免誤服誤用。本書(shū)圖文雙解,講解深入淺出,既有屢試屢效的經(jīng)驗(yàn)方,也有流傳于世,功效卓著的食療養(yǎng)生方,是廣大讀者自我學(xué)習(xí)、自我保養(yǎng)的好助手。
中藥在我國(guó)的應(yīng)用已有3000多年歷史,它是我國(guó)古代勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期生產(chǎn)勞動(dòng)、生活實(shí)踐與醫(yī)療實(shí)踐中積累的成果。神農(nóng)嘗百草,所謂嘗,指的就是當(dāng)時(shí)用藥都是通過(guò)人體自身試驗(yàn)來(lái)了解其治療作用的。中藥不僅可用于預(yù)防和治療疾病,它也是一種傳統(tǒng)文化,而中藥養(yǎng)生更是民族文化的瑰寶,歷史悠久且經(jīng)驗(yàn)豐富,中藥養(yǎng)生的形成和發(fā)展與中醫(yī)藥學(xué)的形成和發(fā)展是同步的。千百年來(lái),人們?cè)谥嗅t(yī)藥理論和實(shí)踐的指導(dǎo)與啟發(fā)下,將有藥用功效的食物、適當(dāng)?shù)闹兴幣c普通食材相結(jié)合,運(yùn)用各種烹調(diào)技術(shù),制成具有形、色、香、味、特定功效的食物來(lái)服用,以此達(dá)到養(yǎng)生的目的。這種養(yǎng)生方法,深受民眾的歡迎。
隨著時(shí)代的發(fā)展,中藥養(yǎng)生和應(yīng)用得到了前所未有的發(fā)展,民眾在防治疾病和保健養(yǎng)生中越來(lái)越重視中藥養(yǎng)生的應(yīng)用。中藥除了具有治療疾病的功效,還具有預(yù)防疾病、強(qiáng)健身體、延年益壽的作用。利用食物和中藥來(lái)防治疾病、增壽延年已有悠久的歷史!饵S帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》中記載:圣人不治已病治未病,不治已亂治未亂,病已成而后藥之,亂已成而后治之,譬猶渴而穿井,斗而鑄錐,不亦晚乎!這說(shuō)明疾病的預(yù)防十分重要,不能等到疾病發(fā)生以后再去治療,而是應(yīng)該在日常生活中注重飲食、起居、精神等方面的調(diào)養(yǎng),進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈捏w活動(dòng),再加之中藥養(yǎng)生,從而達(dá)到防病于未然、養(yǎng)生延年益壽的目的。
從古至今,無(wú)論是帝王將相,還是平民百姓,都希望自己能夠體健長(zhǎng)壽、青春永駐。為了達(dá)成這個(gè)愿望,人類也進(jìn)行了不懈的努力和探索,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,人體的衰老是一個(gè)復(fù)雜而又緩慢的過(guò)程,是各個(gè)臟腑功能逐漸衰退的過(guò)程。采用適宜中藥養(yǎng)生療法,可以起到祛病防病、調(diào)和陰陽(yáng)、調(diào)理氣血、協(xié)調(diào)臟腑功能的作用,從而祛除病痛、延緩衰老、益壽延年。有些人認(rèn)為,養(yǎng)生只是中老年人和病人的專利,殊不知人的衰老是貫穿于人體生命各個(gè)階段的,這種認(rèn)識(shí)是很不全面的。無(wú)論是先天不足、素體虛弱、慢病纏身、病后體虛、產(chǎn)后虛弱,還是健體防病、養(yǎng)生抗老,都可以根據(jù)自身的情況選擇中藥養(yǎng)生。還有些人認(rèn)為,只有在冬季才需要養(yǎng)生,哪里知道這種想法也是片面的。每個(gè)季節(jié)都有各自的氣候特點(diǎn),人體在春、夏、秋、冬也有各自易出現(xiàn)的問(wèn)題,例如春季易過(guò)敏、夏季濕熱盛、秋季易燥咳、冬季流感多發(fā)等。因此,根據(jù)自身的身體狀況,在不同的季節(jié)進(jìn)行適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生調(diào)理,是有必要的,也是有利于身體健康的。
國(guó)家經(jīng)濟(jì)繁榮富強(qiáng),民眾的文化水平及生活水平也在不斷提高,越來(lái)越多的人開(kāi)始注重中藥養(yǎng)生之道。作為一名中藥學(xué)工作者,能夠?qū)⒆约核鶎W(xué)知識(shí)運(yùn)用到寫(xiě)作中,為廣大讀者在中藥養(yǎng)生方面提供些許幫助,我感到萬(wàn)分榮幸。本書(shū)內(nèi)容力求簡(jiǎn)潔、明確、具體,文字力求清新、通俗、易懂,但紕漏之處在所難免,懇請(qǐng)廣大讀者斧正。
龐穎,中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主管藥師,北京市首批中藥骨干人才,北京市優(yōu)秀藥師,海淀區(qū)中醫(yī)藥文化進(jìn)校園項(xiàng)目主講人。榮獲2009年北京市醫(yī)療機(jī)構(gòu)青年中藥技術(shù)人員專業(yè)理論與技術(shù)競(jìng)賽三等獎(jiǎng);2011年北京市醫(yī)藥衛(wèi)生職業(yè)技能(中藥鑒別)比賽第三名。主編著作2部。
解表藥
紫蘇葉葉面上綠下紫, 解表寬中安胎
生姜家家都有的散寒止嘔圣藥
香薷專治暑月感冒的香草
白芷走陽(yáng)明通鼻竅止疼痛
薄荷質(zhì)輕解表,辛涼散熱
菊花散肺熱平肝陽(yáng),黃菊白菊各有專長(zhǎng)
葛根兼治高血壓的解表藥
淡豆豉可食可藥,解表除煩
清熱藥
知母入肺、胃、腎三經(jīng)的清熱瀉火藥
天花粉中藥里的格列本脲(優(yōu)降糖)
決明子明目佳品,潤(rùn)腸能手
金銀花專治細(xì)菌病毒感染的漂亮小花
蒲公英乳癰終結(jié)者,解毒力量強(qiáng)
魚(yú)腥草專入肺經(jīng),利尿消癰
馬齒莧可以當(dāng)菜吃的清熱解毒藥
青果咽喉炎/口腔炎/齒齦炎的克星
地黃氣陰兩虛2型糖尿病的首選
玄參雖然叫參卻不補(bǔ),涼血潤(rùn)燥兼瀉火
牡丹皮涼血活血兩不誤
赤芍血液的活力分子
祛風(fēng)濕藥
木瓜我不是水果,我是祛濕專家
絲瓜絡(luò)全身布網(wǎng)格,善祛風(fēng)通絡(luò)
化濕藥
廣藿香鮮品清化暑濕,干品和胃止嘔
佩蘭別名醒頭草,化濕醒脾我最行
蒼術(shù)溫燥辛烈,祛濕力強(qiáng)
砂仁行氣安胎兩不誤,化濕和胃止瀉吐
利水滲濕藥
茯苓不是淀粉而是菌,利水健脾保睡眠
薏苡仁健脾除濕又排膿,藥食兩用功效同
赤小豆被李時(shí)珍稱為心之谷的利水藥
冬瓜皮解暑熱,利水液,不可小覷
車前子辨別清濁治腹瀉,利水不是我唯一的本領(lǐng)
溫里藥
肉桂治命門(mén)火衰之要藥
吳茱萸肝寒氣滯就找我
花椒香飄萬(wàn)里家家有,既是佐料又是藥
小茴香身小力不小,治疝氣如神
理氣藥
陳皮芳香醒脾行氣滯,燥濕和中兼化痰
薤白別名小根蒜,通陽(yáng)治胸痹
佛手辛溫苦燥,疏肝調(diào)胃
玫瑰花芳香怡人把郁解,醒脾和胃兼活血
消食藥
山楂消食化瘀兩不誤
麥芽專治米面薯芋所致食積
萊菔子蘿卜種子一粒粒,降氣化痰止咳喘
雞內(nèi)金消食消石
止血藥
槐花只聞五月槐花香,不知槐花把藥當(dāng)
三七入心肝經(jīng)走血分,止血化瘀療外傷
白及內(nèi)服收斂止血,外用消腫生肌
活血化瘀藥
川芎血中氣藥就是我
丹參一味丹參飲,功同四物湯
益母草并非女人專用藥
骨碎補(bǔ)傷科要藥,續(xù)筋接骨
化痰止咳平喘藥
川貝母大眾最熟悉的清熱化痰藥
桔梗入藥苦桔梗,肺經(jīng)之要藥
胖大海上利咽喉,下潤(rùn)腸道
白果斂肺定喘化痰,收澀止帶縮尿
安神藥
酸棗仁益肝血,養(yǎng)心神
柏子仁養(yǎng)心安神,潤(rùn)腸通便
靈芝安神益壽的仙草
首烏藤補(bǔ)血養(yǎng)心可安神,藤莖入藥善祛風(fēng)
補(bǔ)虛藥
人參根似人形補(bǔ)元?dú),虛勞?nèi)傷第一藥
西洋參外來(lái)的涼性補(bǔ)益藥
黨參脾肺氣虛證的首選
太子參藥力和緩的清補(bǔ)佳品
黃芪補(bǔ)氣之長(zhǎng),瘡癰圣藥
白術(shù)香氣濃郁健脾胃,止汗安胎兼利水
山藥并補(bǔ)脾肺腎三臟
白扁豆化脾濕,消暑濕
甘草別名國(guó)老,調(diào)和百藥
大棗調(diào)補(bǔ)脾胃的常用輔藥
蜂蜜晶瑩剔透的食療佳品
鹿茸雄鹿幼角來(lái)入藥,益精填髓顯功效
巴戟天補(bǔ)腎助陽(yáng)益精,強(qiáng)筋健骨祛風(fēng)
杜仲本為粗樹(shù)皮,入藥顯神通
肉蓯蓉沙漠人參,益腎潤(rùn)腸
菟絲子水中可吐絲,補(bǔ)腎又養(yǎng)肝
冬蟲(chóng)夏草眾人為之高原跑,價(jià)格昂貴效堪夸
當(dāng)歸補(bǔ)血活血一良藥
熟地黃酒制之后藥性改,填精益髓補(bǔ)虛勞
何首烏補(bǔ)腎烏發(fā)一法寶
白芍芍藥花開(kāi)芳滿園,根主肝脾陰血虛
阿膠血肉有情驢皮熬,補(bǔ)血佳品價(jià)更高
龍眼肉味美香甜,補(bǔ)心益脾
北沙參妙補(bǔ)肺胃陰虛
百合甘寒清心,潤(rùn)肺養(yǎng)陰
麥冬滋養(yǎng)清潤(rùn)除心煩
石斛作花賞心悅目,作藥養(yǎng)胃滋腎
玉竹葳蕤一美人,入藥養(yǎng)肺胃
黃精甘甜美味的補(bǔ)陰藥
枸杞子最普及的補(bǔ)益中藥
女貞子形似腎臟,以形補(bǔ)形
桑椹小小一粒黑果穗,滋陰補(bǔ)血生津液
黑芝麻肝腎并補(bǔ),精血共益
龜甲腹甲背甲皆入藥,益腎健骨安心神
鱉甲腹甲作藥八肋骨,滋陰潛陽(yáng)退虛熱
收澀藥
五味子一果具五味,補(bǔ)益兼收斂
烏梅味酸性平斂功強(qiáng),安蛔止痛消瘡毒
肉豆蔻玉果肉果都指它,溫中暖胃固大腸
山茱萸陰虛陽(yáng)虛皆可用,固精縮尿益肝腎
覆盆子固腎與膀胱的良品
金櫻子狀如石榴而長(zhǎng),收澀之力較強(qiáng)
芡實(shí)別名雞頭米,固精止帶行
解表藥
紫蘇葉葉面上綠下紫, 解表寬中安胎
生姜家家都有的散寒止嘔圣藥
香薷專治暑月感冒的香草
白芷走陽(yáng)明通鼻竅止疼痛
薄荷質(zhì)輕解表,辛涼散熱
菊花散肺熱平肝陽(yáng),黃菊白菊各有專長(zhǎng)
葛根兼治高血壓的解表藥
淡豆豉可食可藥,解表除煩
清熱藥
知母入肺、胃、腎三經(jīng)的清熱瀉火藥
天花粉中藥里的格列本脲(優(yōu)降糖)
決明子明目佳品,潤(rùn)腸能手
金銀花專治細(xì)菌病毒感染的漂亮小花
蒲公英乳癰終結(jié)者,解毒力量強(qiáng)
魚(yú)腥草專入肺經(jīng),利尿消癰
馬齒莧可以當(dāng)菜吃的清熱解毒藥
青果咽喉炎/口腔炎/齒齦炎的克星
地黃氣陰兩虛2型糖尿病的首選
玄參雖然叫參卻不補(bǔ),涼血潤(rùn)燥兼瀉火
牡丹皮涼血活血兩不誤
赤芍血液的活力分子
祛風(fēng)濕藥
木瓜我不是水果,我是祛濕專家
絲瓜絡(luò)全身布網(wǎng)格,善祛風(fēng)通絡(luò)
化濕藥
廣藿香鮮品清化暑濕,干品和胃止嘔
佩蘭別名醒頭草,化濕醒脾我最行
蒼術(shù)溫燥辛烈,祛濕力強(qiáng)
砂仁行氣安胎兩不誤,化濕和胃止瀉吐
利水滲濕藥
茯苓不是淀粉而是菌,利水健脾保睡眠
薏苡仁健脾除濕又排膿,藥食兩用功效同
赤小豆被李時(shí)珍稱為心之谷的利水藥
冬瓜皮解暑熱,利水液,不可小覷
車前子辨別清濁治腹瀉,利水不是我唯一的本領(lǐng)
溫里藥
肉桂治命門(mén)火衰之要藥
吳茱萸肝寒氣滯就找我
花椒香飄萬(wàn)里家家有,既是佐料又是藥
小茴香身小力不小,治疝氣如神
理氣藥
陳皮芳香醒脾行氣滯,燥濕和中兼化痰
薤白別名小根蒜,通陽(yáng)治胸痹
佛手辛溫苦燥,疏肝調(diào)胃
玫瑰花芳香怡人把郁解,醒脾和胃兼活血
消食藥
山楂消食化瘀兩不誤
麥芽專治米面薯芋所致食積
萊菔子蘿卜種子一粒粒,降氣化痰止咳喘
雞內(nèi)金消食消石
止血藥
槐花只聞五月槐花香,不知槐花把藥當(dāng)
三七入心肝經(jīng)走血分,止血化瘀療外傷
白及內(nèi)服收斂止血,外用消腫生肌
活血化瘀藥
川芎血中氣藥就是我
丹參一味丹參飲,功同四物湯
益母草并非女人專用藥
骨碎補(bǔ)傷科要藥,續(xù)筋接骨
化痰止咳平喘藥
川貝母大眾最熟悉的清熱化痰藥
桔梗入藥苦桔梗,肺經(jīng)之要藥
胖大海上利咽喉,下潤(rùn)腸道
白果斂肺定喘化痰,收澀止帶縮尿
安神藥
酸棗仁益肝血,養(yǎng)心神
柏子仁養(yǎng)心安神,潤(rùn)腸通便
靈芝安神益壽的仙草
首烏藤補(bǔ)血養(yǎng)心可安神,藤莖入藥善祛風(fēng)
補(bǔ)虛藥
人參根似人形補(bǔ)元?dú),虛勞?nèi)傷第一藥
西洋參外來(lái)的涼性補(bǔ)益藥
黨參脾肺氣虛證的首選
太子參藥力和緩的清補(bǔ)佳品
黃芪補(bǔ)氣之長(zhǎng),瘡癰圣藥
白術(shù)香氣濃郁健脾胃,止汗安胎兼利水
山藥并補(bǔ)脾肺腎三臟
白扁豆化脾濕,消暑濕
甘草別名國(guó)老,調(diào)和百藥
大棗調(diào)補(bǔ)脾胃的常用輔藥
蜂蜜晶瑩剔透的食療佳品
鹿茸雄鹿幼角來(lái)入藥,益精填髓顯功效
巴戟天補(bǔ)腎助陽(yáng)益精,強(qiáng)筋健骨祛風(fēng)
杜仲本為粗樹(shù)皮,入藥顯神通
肉蓯蓉沙漠人參,益腎潤(rùn)腸
菟絲子水中可吐絲,補(bǔ)腎又養(yǎng)肝
冬蟲(chóng)夏草眾人為之高原跑,價(jià)格昂貴效堪夸
當(dāng)歸補(bǔ)血活血一良藥
熟地黃酒制之后藥性改,填精益髓補(bǔ)虛勞
何首烏補(bǔ)腎烏發(fā)一法寶
白芍芍藥花開(kāi)芳滿園,根主肝脾陰血虛
阿膠血肉有情驢皮熬,補(bǔ)血佳品價(jià)更高
龍眼肉味美香甜,補(bǔ)心益脾
北沙參妙補(bǔ)肺胃陰虛
百合甘寒清心,潤(rùn)肺養(yǎng)陰
麥冬滋養(yǎng)清潤(rùn)除心煩
石斛作花賞心悅目,作藥養(yǎng)胃滋腎
玉竹葳蕤一美人,入藥養(yǎng)肺胃
黃精甘甜美味的補(bǔ)陰藥
枸杞子最普及的補(bǔ)益中藥
女貞子形似腎臟,以形補(bǔ)形
桑椹小小一粒黑果穗,滋陰補(bǔ)血生津液
黑芝麻肝腎并補(bǔ),精血共益
龜甲腹甲背甲皆入藥,益腎健骨安心神
鱉甲腹甲作藥八肋骨,滋陰潛陽(yáng)退虛熱
收澀藥
五味子一果具五味,補(bǔ)益兼收斂
烏梅味酸性平斂功強(qiáng),安蛔止痛消瘡毒
肉豆蔻玉果肉果都指它,溫中暖胃固大腸
山茱萸陰虛陽(yáng)虛皆可用,固精縮尿益肝腎
覆盆子固腎與膀胱的良品
金櫻子狀如石榴而長(zhǎng),收澀之力較強(qiáng)
芡實(shí)別名雞頭米,固精止帶行