協(xié)和營(yíng)養(yǎng)專家指導(dǎo)——0~3歲寶寶輔食添加與營(yíng)養(yǎng)配餐
定 價(jià):39.8 元
- 作者:
- 出版時(shí)間:2015/12/1
- ISBN:9787512711884
- 出 版 社:中國(guó)婦女出版社
- 中圖法分類:G61
- 頁(yè)碼:186
- 紙張:銅版紙
- 版次:1
- 開本:16K
本書尊重寶寶個(gè)體發(fā)育規(guī)律,從0歲~3歲,詳解各個(gè)階段輔食性狀以及輔食添加的目的。不但教會(huì)新手父母了解寶寶在各個(gè)年齡段的營(yíng)養(yǎng)吃法,而且提供了100多道輔食的烹調(diào)技巧,讓父母輕松料理好寶寶的飲食,讓寶寶吃得更營(yíng)養(yǎng)、健康、聰明。此外還輔以寶寶常見疾病有效的食療方,幫助父母能夠在寶寶不適的時(shí)候給予恰當(dāng)?shù)膸椭,減少其痛苦。
本書配有大量精美菜譜照片,讓您在獲得知識(shí)的同時(shí)得到放松和享受。
1.協(xié)和資深營(yíng)養(yǎng)專家細(xì)說輔食添加與營(yíng)養(yǎng)配餐方法
2.大量精美菜譜呈現(xiàn),讓您在獲得知識(shí)的同時(shí)得到放松和享受。
3.100多道輔食做法詳解,簡(jiǎn)單易操作
4.針對(duì)兒童常見疾病,提供營(yíng)養(yǎng)食譜輔助治療。
5.尊重寶寶個(gè)體發(fā)育規(guī)律,各階段輔食添加目的明確,讓父母輕松了解為什么要添加輔食以及怎樣給寶寶正確添加輔食。
6.花樣美食,讓寶寶愛上吃飯
小月齡寶寶的營(yíng)養(yǎng)基本上來自母乳或者配方奶,但隨著寶寶月齡增長(zhǎng),寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要增加,咀嚼能力增強(qiáng),媽媽則要給寶寶添加輔食,并適時(shí)斷奶,以保證寶寶更健康地成長(zhǎng)。
什么時(shí)間給寶寶添加輔食?輔食怎么添加?什么時(shí)候斷奶最好?采取什么方法斷奶最合適?想必每個(gè)新手媽媽都會(huì)面臨這樣的問題。
由于孩子的個(gè)體差異大,輔食添加和斷奶的過程漫長(zhǎng)又復(fù)雜。在這個(gè)過程中媽媽還可能面臨林林總總的特殊問題,如寶寶不肯吃輔食,寶寶吃某一種輔食過敏,寶寶很難斷夜奶,寶寶斷奶了卻不好好吃飯……隨著寶寶一天天長(zhǎng)大,吃會(huì)成為媽媽照顧寶寶的過程中最重要,也是最難解決的問題。
基于此,我們編寫了這樣一本書,它不僅為媽媽們提供科學(xué)的喂養(yǎng)知識(shí),還根據(jù)寶寶的月齡及各階段的成長(zhǎng)特點(diǎn),為媽媽們提供極具應(yīng)用價(jià)值的寶寶營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和各種輔食的制作指導(dǎo),給出了百道輔食食譜。書中還加入了很多媽媽在寶寶輔食添加和斷奶期間可能遇到疑難問題,同時(shí)提供了科學(xué)、實(shí)用、操作性強(qiáng)的解決方法?紤]到媽媽普遍較關(guān)注寶寶補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅,本書特別加入專題,針對(duì)這幾個(gè)問題做了全面的闡述。針對(duì)寶寶生病后家長(zhǎng)用藥的顧慮,還提供了一些常見疾病的食療方,以期幫助媽媽更好地照顧患病的寶寶。
每一位媽媽都有不可估量的能力,只要媽媽相信自己,認(rèn)真學(xué)習(xí)育兒的科學(xué)知識(shí),同時(shí)在實(shí)踐中勤加應(yīng)用,就一定能掌握寶寶斷奶和添加輔食的技巧,讓寶寶在你的智慧和愛心中健康、快樂地成長(zhǎng)。
李寧,北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師,中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)老師。全國(guó)婦聯(lián)“心系好兒童”項(xiàng)目專家組成員。對(duì)孕產(chǎn)婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營(yíng)養(yǎng)不良患者的營(yíng)養(yǎng)治療及指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富。
參與《現(xiàn)代臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等多部專著等科普著作的編寫,在《健康報(bào)》《保健時(shí)報(bào)》等報(bào)刊雜志上發(fā)表過科普短文數(shù)十篇,多次在中央人民廣播電臺(tái)、中央電視臺(tái)生活欄目擔(dān)當(dāng)嘉賓,進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普宣教。主編的多部孕產(chǎn)期及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)圖書受到讀者普遍歡迎。
為什么要添加輔食/1
純母乳逐漸不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要/ 2
補(bǔ)充母乳所不能提供的營(yíng)養(yǎng)/ 2
幫助寶寶咀嚼能力的發(fā)育/ 2
培養(yǎng)寶寶的味覺習(xí)慣/ 3
為寶寶徹底斷奶做準(zhǔn)備/ 3
第二章 添加輔食的時(shí)間/ 4
添加輔食的時(shí)間不可“一刀切”/ 5
寶寶可以吃輔食的信號(hào)/ 5
4 個(gè)月之前不要給寶寶添加輔食/ 6
4 ~ 6 個(gè)月是輔食嘗試期/ 6
6 個(gè)月時(shí)應(yīng)認(rèn)真考慮添加輔食/ 7
早產(chǎn)兒輔食添加要按矯正月齡/ 8
第三章添加輔食前的準(zhǔn)備/ 9
添加輔食常識(shí)儲(chǔ)備/ 10
自制輔食PK 市售輔食/ 10
挑選應(yīng)季的、合適的食材/ 11
準(zhǔn)備做輔食的常用工具/ 12
廚房現(xiàn)成的工具/ 12
專用輔食制作工具/ 13
選擇安全無(wú)毒的嬰兒餐具/ 14
學(xué)會(huì)各類輔食的制作與儲(chǔ)藏/ 16
谷物類輔食制作要點(diǎn)/ 16
蔬菜類輔食制作要點(diǎn)/ 16
水果類輔食制作要點(diǎn)/ 17
動(dòng)物性輔食制作要點(diǎn)/ 17
營(yíng)養(yǎng)高湯制作要點(diǎn)/ 17
輔食怎么保鮮儲(chǔ)藏/ 18
了解輔食添加原則/ 19
千萬(wàn)不要從果水、菜水、果汁開始添加/ 19
輔食要少糖、無(wú)鹽、無(wú)調(diào)味品/ 19
添加輔食應(yīng)該從一樣到多樣/ 20
消化不好時(shí)不要急于添加新的食物/ 21
添加輔食要從少到多 / 21
添加輔食要從稀到稠,由細(xì)到粗/ 21
不要過早添加雞蛋清 / 21
易引起嬰兒過敏的食物/ 22
寶寶過敏會(huì)出現(xiàn)什么癥狀/ 23
過敏輔食過段時(shí)間再嘗試/ 23
添加輔食要注意合理的輔食結(jié)構(gòu)/ 24
奶與輔食在各月所占比例/ 24
第三章 4 ~ 6 個(gè)月,嘗試著添加輔食(糊狀)/ 26
寶寶的身體發(fā)育特點(diǎn)/ 27
寶寶此期的營(yíng)養(yǎng)需求/ 28
母乳或配方奶仍然是寶寶的主要營(yíng)養(yǎng)來源/ 28
母乳喂養(yǎng)的寶寶4 個(gè)月后要注意補(bǔ)鐵 / 28
斷奶準(zhǔn)備期/ 29
不要輕易放棄母乳喂養(yǎng)/ 29
上班族媽媽怎么堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)/ 29
怎樣可以使乳汁充沛/ 31
奶水不足應(yīng)該怎么吃/ 32
家常催乳食譜/ 33
醪糟蛋花/ 鯉魚湯/ 豬蹄湯/ 33
排骨湯/ 花生粥/ 小米紅棗粥/ 34
4 ~ 6 個(gè)月寶寶輔食添加要點(diǎn)/ 35
此期寶寶輔食應(yīng)為糊狀食物/ 35
適合4 ~ 6 個(gè)月寶寶的食物/ 35
要特別注意輔食的安全/ 36
不要用奶瓶喂輔食/ 36
寶寶的第一頓輔食/ 37
添加輔食后要注意漱口/ 38
怎樣把握一日輔食的量與次數(shù)/ 38
通過觀察大便調(diào)整輔食結(jié)構(gòu)/ 39
4 ~ 6 個(gè)月營(yíng)養(yǎng)輔食制作/ 40
嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉/ 40
青菜米粉糊/ 41
香蕉奶糊/ 42
爛米粥/ 43
紅薯粥/ 香蕉泥/ 44
奶香土豆泥/ 45
小專欄:補(bǔ)鐵/ 46
嬰幼兒容易發(fā)生缺鐵性貧血/ 46
缺鐵性貧血對(duì)寶寶身體的影響/ 46
怎樣預(yù)防寶寶缺鐵性貧血/ 47
患缺鐵性貧血的寶寶有什么癥狀/ 47
寶寶缺鐵性貧血的食療方/ 48
4 ~ 6 個(gè)月寶寶輔食添加疑問解答/ 49
寶寶拒絕或排斥輔食怎么辦/ 49
能在寶寶吃奶時(shí)趁機(jī)喂輔食嗎/ 49
寶寶很愛吃米粉,可以多給一點(diǎn)兒?jiǎn)? 49
米粉是白天添加好,還是睡前添加好/ 50
用奶粉沖調(diào)米粉會(huì)不會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)/ 50
可以自制米粉給寶寶吃嗎/ 50
為什么寶寶第一頓輔食不能是蛋黃/ 51
成品輔食里是否有防腐劑/ 51
可以用果汁調(diào)蛋黃嗎/ 51
夏天很熱時(shí)能給寶寶一點(diǎn)兒冷飲嗎/ 51
吃剩下的輔食能再次加熱喂給寶寶嗎/ 51
寶寶大便干燥怎么辦/ 52
添加米粉后出現(xiàn)便血是怎么回事/ 52