第一章　緒　論 
      “卷煙上水平”，煙葉原料是保障。煙葉資源是一種受總量、結(jié)構(gòu)、產(chǎn)地約束的有限資源。要保障品牌導(dǎo)向的煙葉原料供應(yīng)，必須以質(zhì)量控制為核心，建立新型的、完善的工商研政關(guān)系，在政策制定、基地建立、制度建設(shè)等方面全方位開展相關(guān)工作，建立以工業(yè)卷煙品牌為導(dǎo)向的煙葉生產(chǎn)體系，形成完整的品牌原料保障體系。 
      煙葉生產(chǎn)體系建立是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。一般意義的生產(chǎn)體系涉及生產(chǎn)的發(fā)展戰(zhàn)略，生產(chǎn)流程、生產(chǎn)組織、環(huán)節(jié)控制、績效管理、激勵(lì)機(jī)制等方方面面。而煙葉生產(chǎn)體系的概念也遵循上述定義。任何體系都是由若干子體系構(gòu)成，煙葉生產(chǎn)體系的構(gòu)成也不例外，大的體系包括技術(shù)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)推廣、生產(chǎn)服務(wù)、質(zhì)量跟蹤、管理考核評(píng)價(jià)、人才培養(yǎng)等。而生產(chǎn)管理和生產(chǎn)技術(shù)是最核心的內(nèi)容。其目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)的“特色、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”。煙葉原料的穩(wěn)定供應(yīng)是煙葉市場的核心競爭內(nèi)容，體現(xiàn)在煙葉質(zhì)量的競爭，歸根到底是煙葉生產(chǎn)科技含量的競爭，而科技含量最終落腳在制定科學(xué)的生產(chǎn)體系。 
      對(duì)煙葉原料質(zhì)量穩(wěn)定性研究國外開展得比較早，并且很成熟。目前國際上一些跨國煙草集團(tuán)都建立了比較完善、成熟的煙葉原料生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)原料的穩(wěn)定供應(yīng)。聯(lián)一國際煙草公司作為全球領(lǐng)先的獨(dú)立煙葉商之一，在世界的許多煙葉生長區(qū)域都處于領(lǐng)先位置，為全世界主要跨國卷煙企業(yè)包括奧馳亞集團(tuán)、英美煙草公司、日本煙草國際有限公司等大煙草制造商提供挑選、采購、加工、存儲(chǔ)并發(fā)運(yùn)煙葉的全球性服務(wù)，聯(lián)一國際致力于帶給全球煙草供應(yīng)鏈的價(jià)值是繼續(xù)供應(yīng)和維持嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)客戶所需要的煙草產(chǎn)品類型。為了滿足客戶未來的需求，聯(lián)一國際通過把全球社會(huì)責(zé)任項(xiàng)目、良好的農(nóng)業(yè)實(shí)踐、農(nóng)藥殘留測試和煙農(nóng)跟蹤項(xiàng)目，與種子開發(fā)科學(xué)和現(xiàn)代加工標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合起來，從而提高未來產(chǎn)品的質(zhì)量。菲莫和BAT公司在全球均建立穩(wěn)定的煙葉原料生產(chǎn)基地，煙葉質(zhì)量和數(shù)量具有很好的穩(wěn)定性，同時(shí)對(duì)原料的采購實(shí)行一套完整的保障制度，從而使555及萬寶路品牌卷煙在國際上一直保持穩(wěn)步發(fā)展。 
      在生產(chǎn)技術(shù)體系建立方面，津巴布韋、美國、巴西、印度等國家在構(gòu)建煙葉生產(chǎn)體系上進(jìn)行了有益的探討，都有各自不同的煙葉生產(chǎn)管理體系。 
      津巴布韋煙草生產(chǎn)和銷售歸口農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部下屬的煙草產(chǎn)業(yè)和營銷屬（TIMB）管理。合同種植已經(jīng)成為當(dāng)前津巴布韋煙葉生產(chǎn)主要模式，通過煙葉種植農(nóng)場和煙草合作組織開展生產(chǎn)。煙葉公司及其煙草行業(yè)組織主要職能是進(jìn)行煙葉生產(chǎn)、收購、加工和銷售，煙葉種植農(nóng)場和煙草協(xié)會(huì)是煙農(nóng)自己組建的服務(wù)性組織，提供生產(chǎn)、科研、培訓(xùn)、技術(shù)推廣、物資組織等服務(wù)。所有煙葉必須由津巴布韋煙草拍賣行出售，不得私下交易。 
      津巴布韋煙葉生產(chǎn)主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)： 
（一）得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境造就優(yōu)良的烤煙品質(zhì)。津巴布韋烤煙主要種植在海拔高度為1500米的平坡和丘陵區(qū)域，植煙土壤主要為質(zhì)地較輕的砂土、壤砂土或砂壤土，土層深厚、土壤通透性能很好，pH值大多在4.0～5.3之間，良好的土壤物理結(jié)構(gòu)有利于煙株前期根系下扎和后期肥力調(diào)控，使煙株前期能早發(fā)旺長、后期能及時(shí)脫肥落黃；同時(shí)津巴布韋的氣候條件也非常適宜烤煙的生長發(fā)育和優(yōu)良品質(zhì)的形成，烤煙生長發(fā)育期內(nèi)平均溫度為21.2℃，晝夜溫差較大，光照充足，雨水充沛且分布規(guī)律與煙株需水規(guī)律相吻合。 
（二）高效運(yùn)行的農(nóng)場化種植模式。津巴布韋煙葉種植農(nóng)場主要有三種形式，A1（0.4～5公頃）小型農(nóng)場，A2（5～25公頃）中型農(nóng)場和25公頃以上大型商業(yè)農(nóng)場。津巴布韋土地改革以后，小型農(nóng)場占據(jù)了主要地位，但大中型農(nóng)場由于資金雄厚，生產(chǎn)經(jīng)營管理水平高，生產(chǎn)規(guī)模較大，便于技術(shù)的推廣與管理以及機(jī)械化程度的提高，煙葉生產(chǎn)整體水平較高，煙葉質(zhì)量普遍較好，受到各國煙草公司的青睞。大中型農(nóng)場主要聘用生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富并具有一定管理能力的農(nóng)場經(jīng)理對(duì)農(nóng)場進(jìn)行管理，長期雇用一些無土地的農(nóng)民種植煙葉，并按生產(chǎn)環(huán)節(jié)細(xì)化用工，逐步將其培育成為農(nóng)場專業(yè)技術(shù)工人。大中型農(nóng)場除了種植煙葉外，還種植其他農(nóng)作物，并進(jìn)行畜禽的養(yǎng)殖，實(shí)行多種生產(chǎn)經(jīng)營，增強(qiáng)了農(nóng)場的生命力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)場經(jīng)營可持續(xù)發(fā)展。 
（三）集約化烘烤。津巴布韋大中型農(nóng)場烤房大多為集中供熱串（階）式烤房，這類烤房至少為七間聯(lián)體建設(shè)，首尾烤房熱量通道閉環(huán)串聯(lián)，相鄰烤房之間建有循環(huán)串聯(lián)熱量傳輸通道，烘烤時(shí)，各烤房按次序上炕，熱空氣連續(xù)通過烤房，依次對(duì)各烤房煙葉進(jìn)行烘烤，熱量利用較為充分。集約化烘烤明顯降低了烘烤成本，提高了煙葉烘烤質(zhì)量和安全性，從而大幅增加了烘烤效益。 
（四）主要生產(chǎn)技術(shù)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。津巴布韋煙葉生產(chǎn)普遍采用農(nóng)場化生產(chǎn)組織形式，種植規(guī)模較大、集中度較高、地勢較為平坦，便于整地、起壟、施肥、移栽、培土、植保、灌溉等主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行機(jī)械化，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)用工，實(shí)現(xiàn)減工降本和提質(zhì)增效的目標(biāo)。 
（五）集中運(yùn)輸。津巴布韋農(nóng)場在煙葉生產(chǎn)的煙用物資、鮮煙運(yùn)輸、原煙交售環(huán)節(jié)上均采用集中運(yùn)輸?shù)姆绞�，確保運(yùn)輸車輛在每次運(yùn)輸時(shí)均能飽和運(yùn)輸，這樣不僅減少了運(yùn)輸車輛的使用頻率和燃料損耗，避免了資源浪費(fèi)，最大程度發(fā)揮了運(yùn)輸車輛效率，而且減少了生產(chǎn)成本，提高了種煙效益。 
（六）確保成熟度，煙葉可用性好。津巴布韋煙葉田間分層落黃明顯，采收成熟度較高，烤后煙葉聞香突出，外觀表現(xiàn)成熟斑較多，在倉庫堆積成熟充分，內(nèi)在質(zhì)量好。以上煙葉生產(chǎn)特點(diǎn)為津巴布韋煙葉原料提供了很好的保障。 
美國的煙葉生產(chǎn)與流通有一套嚴(yán)格的調(diào)控體系，主要由煙葉生產(chǎn)配額制度、價(jià)格支持系統(tǒng)、煙葉儲(chǔ)備協(xié)調(diào)公司三個(gè)方面構(gòu)成。在美國煙葉生產(chǎn)與流通的調(diào)控運(yùn)作模式中，政府是用生產(chǎn)配額形式嚴(yán)格控制煙葉生產(chǎn)總量；以最低保護(hù)價(jià)保證煙農(nóng)收入；以拍賣形式體現(xiàn)市場競爭原則；以協(xié)調(diào)儲(chǔ)備系統(tǒng)來調(diào)節(jié)豐歉，穩(wěn)定煙葉市場供求關(guān)系，相輔相成、配套協(xié)調(diào)運(yùn)作，構(gòu)成了美國煙葉生產(chǎn)及流通宏觀調(diào)控與市場機(jī)制相結(jié)合的獨(dú)特模式。這種模式是保證美國煙葉生產(chǎn)總量穩(wěn)定、品質(zhì)不斷提高的基礎(chǔ)。但美國煙葉保護(hù)價(jià)定得過高的問題，近些年來越來越突出，嚴(yán)重削弱了美國煙葉國際市場上的競爭力，同時(shí)也使美國煙草制造商感到煙葉成本壓力太大，這導(dǎo)致了近幾年美國煙葉生產(chǎn)配額和生產(chǎn)總量的大幅下降，使美國這套煙葉生產(chǎn)配額——價(jià)格調(diào)控系統(tǒng)面臨著巨大的困難和挑戰(zhàn)。 
      巴西擁有很多著名的煙葉商，包括：Souza Cruz（SC）、菲莫、國際聯(lián)一、大陸、Meridional、聯(lián)合煙草公司、康年等。在巴西，種煙收益要高出水稻、黑豆、玉米等傳統(tǒng)糧作物，因此烤煙產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，煙葉生產(chǎn)采取一體化的煙葉種植模式，公司提供技術(shù)指導(dǎo)，供應(yīng)煙用物資，為煙農(nóng)提供季節(jié)性貸款，提供貼息和擔(dān)保，承擔(dān)原煙運(yùn)往煙站的運(yùn)費(fèi)。煙農(nóng)負(fù)責(zé)煙葉種植、采收、烘烤、分級(jí)、打包、植樹造林。