21世紀是海洋的世紀,發(fā)展海洋事業(yè)是當今世界經(jīng)濟發(fā)展的潮流。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在海洋產(chǎn)業(yè)中占有重要地位,必將成為世界漁業(yè)的發(fā)展方向。經(jīng)過多年的發(fā)展,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中重要的增長點。為拉動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、提高農(nóng)民收入,改善食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu),做出了重要的貢獻,同時也對我國漁業(yè)資源的保護和可持續(xù)利用發(fā)揮了重要的作用。
近年來,我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平取得了飛速發(fā)展,科技研究成果顯著,養(yǎng)殖品種向多元化、優(yōu)質(zhì)化方向發(fā)展,海、淡水養(yǎng)殖品種逐步發(fā)展到了藻、魚、蝦、蟹、貝、海珍品等多種名特優(yōu)品種,養(yǎng)殖領(lǐng)域也由沿海地區(qū),珠江、長江流域等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)發(fā)展到全國各地,不僅推動了海、淡水養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展,而且為我國漁業(yè)的良好發(fā)展提供了廣闊的空間。目前,隨著養(yǎng)殖規(guī)模的日趨擴大,問題也越來越嚴重,如養(yǎng)殖布局、密度不合理,餌料投喂、藥物施用不科學(xué),養(yǎng)殖病害流行,養(yǎng)殖水域污染日趨加重等,造成養(yǎng)殖環(huán)境日益惡化。限制了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)圖書對于推廣普及農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù),提高農(nóng)民學(xué)科技、用科技的積極性,具有重要的實際指導(dǎo)意義。為了全面推進水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用和推廣,中國水產(chǎn)學(xué)會和海洋出版社強強聯(lián)手,組織編寫了本套《水產(chǎn)健康養(yǎng)殖新技術(shù)叢書》。
朱華平,男,1977年生。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所跗學(xué)博士,主要從事魚類遺傳育種和健康養(yǎng)殖等工作,通過雜交獲得的羅非魚優(yōu)良品系——尼奧羅非魚已得到推廣養(yǎng)殖,通過新品種橙色莫桑比克羅非魚選育的種間雜交魚——莫荷羅非魚目前正在推廣之中。
第一章 概述
第一節(jié) 我國羅非魚的養(yǎng)殖現(xiàn)狀
一、我國羅非魚的養(yǎng)殖情況
二、我國羅非魚養(yǎng)殖的主要方式
三、我國羅非魚養(yǎng)殖過程中存在的主要問題
第二節(jié) 我國羅非魚加工情況和市場現(xiàn)狀分析
一、我國羅非魚加工狀況
二、我國羅非魚產(chǎn)業(yè)出口現(xiàn)狀
三、我國羅非魚產(chǎn)業(yè)在國際市場中的地位和發(fā)展?jié)摿?
四、我國羅非魚產(chǎn)業(yè)在戰(zhàn)略發(fā)展過程中面臨的主要問題及防范措施
第二章 羅非魚的生物學(xué)特性和生活習(xí)性
第一節(jié) 生物學(xué)特性
一、目前羅非魚主要養(yǎng)殖品種介紹及形態(tài)特征
二、生活習(xí)性
三、生長規(guī)律
第三章 羅非魚的繁殖和苗種培育技術(shù)
第一節(jié) 生理特點
一、性成熟年齡
二、產(chǎn)卵類型
三、繁殖力
四、繁殖行為習(xí)性
第二節(jié) 親魚繁殖技術(shù)
一、雌雄魚的識別與成熟度的判斷
二、親魚的選擇與配比
三、繁殖池的要求和準備
四、親魚培育和繁殖方法
五、繁殖生產(chǎn)過程中的注意事項
第三節(jié) 苗種培育技術(shù)
一、魚種池的條件
二、培育形式
三、日常管理要點
第四章 羅非魚飼料配制與投喂技術(shù)
第一節(jié) 營養(yǎng)需要
第二節(jié) 羅非魚常用飼料
第三節(jié) 羅非魚配合飼料
第四節(jié) 飼料投喂技術(shù)
一、投喂量的確定
……
第五章 羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)
第六章 羅非魯性別人工控制與育種
第七章 羅非魚的越冬保種技術(shù)
第八章 羅非魚病害的防治技術(shù)
第九章 羅非魚的營養(yǎng)價值及加工
附錄
參考文獻
第一章 概述
羅非魚(Tilapia)作為聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)向全世界推廣養(yǎng)殖的優(yōu)良品種之一,其養(yǎng)殖地區(qū)已遍布85個國家和地區(qū),是養(yǎng)殖產(chǎn)量增長最快的淡水魚類之一。近年來,隨著產(chǎn)量的逐年增長以及國際市場對羅非魚需求量的不斷擴大,我國羅非魚出口量飛速增加。已成為我國淡水水產(chǎn)品出口量的主導(dǎo)品種之一。據(jù)統(tǒng)計,2002年我國羅非魚產(chǎn)量為70.7萬噸,占世界總產(chǎn)量的50%。2004年,全球羅非魚產(chǎn)品貿(mào)易量l3萬噸,我國羅非魚出口量為8.7萬噸,出Vl額為l.55億美元。2005年,我國羅非魚出口量為l0.6萬噸.出口額為2.31億美元。2006年我國羅非魚產(chǎn)量已超過100萬噸,出口量超過l6萬噸,出口額達3.7億美元。
羅非魚是我國最具國際競爭實力的品種之一,也是最具產(chǎn)業(yè)化發(fā)展條件的品種。但現(xiàn)在我國廣東、廣西、海南、福建、山東、北京等全國各地羅非魚養(yǎng)殖都得到了迅速發(fā)展,并帶動種苗、飼料、加工、貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,逐步走上了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展的道路。
第一節(jié) 我國羅非魚的養(yǎng)殖現(xiàn)狀
一、我國羅非魚的養(yǎng)殖情況
羅非魚是非洲主要的經(jīng)濟魚類之一。我國引進的羅非魚類主要有8個種以及兩個雜交種紅羅非魚(尼羅羅非魚與莫桑比克羅非魚雜交變異種)、福壽魚(莫桑比克羅非魚早X尼羅羅非魚6) (表1—1)。羅非魚引進我國飼養(yǎng)后,經(jīng)多年的實踐證明,它們具有生長快、個體大和產(chǎn)量高的特點,目前我國飼養(yǎng)得較多的是奧尼雜交種、吉富羅非魚,以及少量的紅羅非魚和經(jīng)性轉(zhuǎn)化的單性羅非魚。
廣東省于l956年從越南引進莫桑比克羅非魚fOreochrommismossambicus).開始了羅非魚在中國的養(yǎng)殖歷史。由于是從越南引進的,所以也稱“越南魚”。