“大雨落幽燕，白浪滔天，秦皇島外打漁船。一片汪洋都不見，知向誰邊？往事越千年，魏武揮鞭，東臨碣石有遺篇。蕭瑟秋風今又是，換了人間�！碑斎藗円髡b起毛澤東這首膾炙人口的《浪淘沙·北戴河》時，眼前浮現(xiàn)的是北戴河水天一色、波濤洶涌的壯觀場面。北戴河，這座馳名中外的旅游城市，以其碧藍的大海、涼爽的氣候、漫長的海岸線，成為中外游客向往的旅游勝地。

　　北戴河是我國濱海避暑度假的發(fā)源地。早在1898年（清光緒二十四年），清政府正式宣布北戴河為避暑區(qū)。20世紀初，中國第一張旅游招貼畫出自北戴河。1917年，中國第一條旅游鐵路專線——北戴河火車站至海濱鐵路支線開通運營。1921年，北京與北戴河海濱之間開辟了中國第一條旅游航線。1925年出版的《北戴河海濱志略》是中國早期的優(yōu)秀旅游導游書。1936年，中國第一個19孔高爾夫球場在北戴河建成。正是因為旅游發(fā)展史上的諸多“第一”均發(fā)源于此，北戴河被譽為中國近現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的搖籃，在旅游發(fā)展史上具有十分重要的地位。

　　培養(yǎng)“知行合一”實踐能力強的高層次旅游人才，是時代賦予旅游高等教育的歷史使命，也是旅游教育應擔負的時代責任。加強實踐教學是培養(yǎng)高層次旅游人才的有效途徑。重視實踐教學，突出學生綜合能力的培養(yǎng)一直是中國地質(zhì)大學（武漢）的優(yōu)良傳統(tǒng)。1953年，中國地質(zhì)大學的前身，原“北京地質(zhì)學院”，就在秦皇島地區(qū)開展了野外教學活動。1978年，原“武漢地質(zhì)學院”正式選定北戴河作為地質(zhì)認識實習基地。1984年，中國地質(zhì)大學北戴河（秦皇島）教學實習基地在山東堡海濱正式建立，迄今已有30余年的歷史。北戴河地區(qū)旅游資源類型豐富，旅游特色明顯，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)育成熟，是旅游實踐教學不可多得的優(yōu)秀實習場所。籍于此，中國地質(zhì)大學（武漢）旅游系依托北戴河實習站，自1995年開始就在北戴河地區(qū)開展野外實踐教學，實習線路與教學內(nèi)容從旅游地質(zhì)、旅游資源認知逐漸向旅游資源分類與開發(fā)、旅游資源形成的地學背景、景區(qū)設(shè)計與管理、導游組團與講解、游客市場分析、旅游產(chǎn)品設(shè)計、智慧旅游認知等綜合實習內(nèi)容擴充、滲透，形成了較為完善的教學內(nèi)容體系與多樣化的教學方法，對培養(yǎng)綜合型旅游人才發(fā)揮了非常重要的作用。

　　本書的編寫正是多年實踐教學成果的總結(jié)，凝聚了中國地質(zhì)大學（武漢）旅游系幾代人的集體智慧與汗水。在實習初期，時任旅游系主任的辛建榮教授自籌資金組織編寫了《秦皇島旅游實習指導書》等內(nèi)部教材。2016年，旅游系承擔了中國地質(zhì)大學（武漢）本科教學工程項目“旅游管理專業(yè)秦皇島實踐教學改革建設(shè)方案”。依托該項目，旅游系全體教師對北戴河旅游資源進行了全面、深度考察，總結(jié)多年來旅游實習經(jīng)驗，并結(jié)合當前旅游發(fā)展熱點和教學需求，重新調(diào)整、完善了相關(guān)實習線路，查閱大量文獻資料，拍攝了豐富的旅游景觀照片，最終完成了《北戴河旅游實習教程》的編撰工作。

　　全書共九章，包括實習內(nèi)容與目的、實習組織和考核、秦皇島概況、區(qū)域地質(zhì)環(huán)境、實習區(qū)旅游資源、實習線路與教學內(nèi)容、旅游市場調(diào)研、旅游產(chǎn)品開發(fā)與精華線路設(shè)計、景區(qū)講解方法與技巧等。全書由李會琴副教授設(shè)計并統(tǒng)編，其中第四章、第五章線路六、第九章由李會琴副教授編寫；第一章、第二章、第五章線路四由肖擁軍副教授編寫；第三章由鄢志武教授編寫；第五章線路一、二、三由梁玥琳副教授編寫；第六章由柴海燕副教授編寫；第七章、第八章、第五章線路五由李江敏副教授編寫。線路中旅游資源的地學知識由唐嘉耀副教授、鄢志武教授執(zhí)筆。王林副教授、莊小麗副教授等在線路考察和內(nèi)容編撰上提出了許多有益的建議。旅游管理專業(yè)的研究生李丹、徐寧、姬程文、宋慧冰參與了本書的制圖和資料收集工作。

　　本書的出版得到了中國地質(zhì)大學（武漢）副校長賴旭龍教授，教務處殷坤龍?zhí)庨L、呂占峰副處長、龐嵐副處長、龔伍軍科長的大力支持。同時編者還要感謝以下單位和個人：秦皇島市旅游委員會為本書編寫提供了豐富的資料和數(shù)據(jù)；北戴河教學實習站劉愛民站長對每年的實習均給與了大力的支持和細心的安排；湖北省高校攝影學會秘書長夏峰先生、《秦皇島晚報》姜濤先生為本書提供了精關(guān)照片；中國地質(zhì)大學旅游發(fā)展研究院院長嚴良教授、經(jīng)濟管理學院院長楊樹旺教授、余敬教授、郭銳教授等對本書也給予了關(guān)心和支持。

　　編者對為本書出版、編輯付出辛勤勞動的同志致以衷心的感謝。

　　由于作者水平有限，書中難免存在不足或錯誤之處，敬請廣大同行和讀者批評指正，便于本書再版時能夠得到進一步的提高和完善。