有機(jī)化學(xué)是資源勘查（油氣方向）專業(yè)和石油工程專業(yè)（后統(tǒng)稱石油專業(yè)）的專業(yè)基礎(chǔ)課之一。隨著新一輪本科培養(yǎng)方案調(diào)整，資源勘查專業(yè)把有機(jī)化學(xué)與油氣地球化學(xué)合并，石油工程專業(yè)仍保留有機(jī)化學(xué)。盡管兩個(gè)專業(yè)都開設(shè)有機(jī)化學(xué)課，但它們對(duì)有機(jī)化學(xué)知識(shí)的需求點(diǎn)各有側(cè)重，如何在短短的30學(xué)時(shí)內(nèi)，使學(xué)生最大程度地掌握有機(jī)化學(xué)基本知識(shí)，并較好地與后續(xù)專業(yè)課程銜接，是有機(jī)化學(xué)課程所必須研究的課題。
《石油有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》是“自然資源類系列教材高等學(xué)校試用教材”之一，全書共分14個(gè)章節(jié)，主要對(duì)石油有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)作了介紹，具體內(nèi)容包括飽和烴、芳香烴、旋光異構(gòu)、鹵代烴、醛酮醌等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。
第一章 緒論
一、有機(jī)化學(xué)研究對(duì)象
二、化學(xué)鍵及共價(jià)鍵的參數(shù)
三、分子間的作用力
四、有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的基本類型
五、有機(jī)化合物的一般特性
六、有機(jī)化合物的分類
第二章 飽和烴
一、烷烴
二、環(huán)烷烴
第三章 不飽和烴
一、烯烴
二、炔烴
三、雙烯烴
第四章 芳香烴
一、芳香烴的分類及命名
二、單環(huán)芳烴
三、稠環(huán)芳烴
第五章 旋光異構(gòu)
一、偏振光和旋光活性
二、分子的對(duì)稱性、手性與物質(zhì)旋光活性關(guān)系
三、含一個(gè)手性碳原子的化合物
四、對(duì)映異構(gòu)體的表示方法
五、含有兩個(gè)不同手性碳原子的化合物
六、含有兩個(gè)相同手性碳原子的化合物
七、旋光異構(gòu)體的性質(zhì)
八、外消旋體的拆分
第六章 鹵代烴
一、鹵代烴的命名
二、鹵代烴的物理性質(zhì)
三、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
四、親核取代反應(yīng)的歷程
五、親核取代反應(yīng)的立體化學(xué)
六、重要代表物
第七章 醇酚醚
一、醇
二、酚
三、醚
第八章 醛酮醌
一、醛和酮
二、醌
第九章 羧酸及其衍生物
一、羧酸
二、羧酸的衍生物
三、碳酸的衍生物
第十章 含氮化合物
一、硝基化合物
二、胺
三、氨基酸
第十一章 含硫化合物及表面活性劑
一、硫醇、硫酚、硫醚及二硫化物
二、磺酸
三、表面活性劑
第十二章 高分子化合物概論
一、基本概念
二、高聚物的命名
三、高聚物的分類
四、高聚物的特性
五、高聚物的合成反應(yīng)
六、高聚物的化學(xué)反應(yīng)（性質(zhì)）
第十三章 萜類和甾族化合物
一、萜類化合物
二、甾族化合物
第十四章 其他相關(guān)有機(jī)化合物簡介
一、取代酸
二、碳水化合物
三、雜環(huán)化合物
附錄Ⅰ 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)講義
一、實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
二、實(shí)驗(yàn)室事故的預(yù)防
三、急救常識(shí)
實(shí)驗(yàn)一 烴類化學(xué)性質(zhì)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?
二、實(shí)驗(yàn)試劑
三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與步驟
實(shí)驗(yàn)二 烴類衍生物化學(xué)性質(zhì)
一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?
二、實(shí)驗(yàn)試劑
三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與步驟
附錄Ⅱ 有機(jī)化學(xué)習(xí)題集
主要參考文獻(xiàn)
第一章 緒論
一、有機(jī)化學(xué)研究對(duì)象
化學(xué)是研究物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化的一門科學(xué)，物質(zhì)就其組成和性質(zhì)可分為無機(jī)物和有機(jī)物兩大類。我們?nèi)粘Ｉ詈凸まr(nóng)業(yè)生產(chǎn)中遇到各種各樣的物質(zhì)，例如：糧食、棉花、蔬菜、糖類、塑料、橡膠、纖維等都是有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。有機(jī)化學(xué)是一門研究有機(jī)化合物的化學(xué)。
人們從研究物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，有機(jī)化合物都含有碳元素，所以現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)的定義是“含碳的化合物的化學(xué)”，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽以及金屬氰化物等含碳化合物仍屬無機(jī)物范圍。
含碳化合物的數(shù)量非常龐大，已知的含碳化合物的數(shù)目遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過由其他一百多種元素組成的化合物，已知的僅由碳?xì)鋬煞N元素組成的有機(jī)物至少有3000種，而且有機(jī)化合物的數(shù)目每年還在不斷增多。雖然有機(jī)化合物數(shù)量很多，但組成它的元素種類并不多，除碳元素外，絕大多數(shù)含有氫，有些還含有氧、氮、硫、磷和鹵素等元素。通常把由碳?xì)鋬煞N元素組成的化合物叫做碳?xì)浠衔铮徽J(rèn)為是有機(jī)化合物的母體，而把含有其他元素的有機(jī)物看作是碳?xì)浠衔镏械臍湓颖蝗〈�，稱它們?yōu)樘細(xì)浠衔锏难苌�。所以人們又常把有機(jī)化學(xué)叫做“碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏幕瘜W(xué)”。
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