中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)內(nèi)容豐富。飲食離不開食材，但同時(shí)還離不開加工食材和享用飲食的器物。透過飲食器物，我們可以感悟到百姓的飲食習(xí)俗和餐飲禮儀；可以感悟到制作出那些器物的工藝與材料背后的故事。王立端、段勝峰主編的《民以食為天(中國(guó)飲食器物設(shè)計(jì)作品集)》希望通過四川美術(shù)學(xué)院各設(shè)計(jì)專業(yè)近年創(chuàng)作的200多件手工藝飲食器物，來反映中國(guó)飲食器物的一個(gè)側(cè)面。這些器物來自不同的手工技藝，同時(shí)它們也是四川美院近年教學(xué)實(shí)踐成果的一部分。