本書分為市場調查與市場預測兩大部分。市場調查部分包括第一章至第四章，主要介紹了市場調查的內容、分類、原則、步驟、調查方法和技術；市場預測部分包括第五章至第十二章，在對市場預測基本原理和方法了解的基礎上，主要介紹了各種常用的定性和定量預測方法。第十二章還介紹了SPSS軟件的預測分析及應用。本書的特點是借鑒和吸收了國內外市場調查與預測的最新研究成果，既有理論性闡述，又有較強的實用性和可操作性。本書可作為高職高專食品類專業(yè)及相關專業(yè)的教材。本書可作為經濟學、國際經濟與貿易等專業(yè)的本科生及研究生的基礎課教材。