《養(yǎng)器：致用一生的日本廚具護(hù)養(yǎng)術(shù)》是一冊(cè)生活良品護(hù)理指南，也是一本日本精致生活指南。

日本專業(yè)選品人日野明子造訪了9名手藝人、24家器物工坊，以原木、金屬、陶土為序，嚴(yán)選24種優(yōu)質(zhì)廚房器物，深入解讀器物的使用和護(hù)養(yǎng)，分享手藝人對(duì)器物的獨(dú)到見解。

不同素材的器物有著迥異的氣質(zhì)，護(hù)養(yǎng)的需求也因此有差異。對(duì)待用心選擇的美好廚具，如何感受其個(gè)性，因材施護(hù)，并在使用過程中養(yǎng)出獨(dú)一無二的美，是至關(guān)重要的。

認(rèn)真生活，從養(yǎng)器物開始。

手藝人的護(hù)養(yǎng)之道：

裸木匠人川端健夫：從漂亮有型到方便好用的徹悟。

滴生舍漆師小田島勇：對(duì)于漆器，經(jīng)常使用并清洗才是護(hù)養(yǎng)的上佳之策。

陶藝家井山三希子：開片物規(guī)則可循，是器物使用的極致之姿。

砂鍋手藝人山本忠正：沒有器物可以像砂鍋一樣，使用之初和用慣之后會(huì)出現(xiàn)云泥之別。

南部鐵器手藝人成田理�。夯鹱剖智迷炀兔利惖蔫F鍋。

鍛鐵平底鍋手藝人及源鑄造：車間里也有手工制造。

銅鍋手藝人水野正美：抱著對(duì)器物的敬意，在一口鍋上敲打數(shù)萬錘。

鋼制廚刀手藝人鈴木康人：不鋒利的刀具沒有任何存在意義。

竹籃手藝人久保一幸：卓爾不群的美來自用心地準(zhǔn)備。