其實，好吃的泰國菜都藏身在路邊攤和小吃店里，很容易就能發(fā)現(xiàn)并且愛上，這些代表泰國各地區(qū)特色的“新朋友”（前菜、沙拉、面點、咖喱、甜點與飲料……），你可以一邊吃一邊了解和傾聽它們的文化和歷史，學(xué)習(xí)泰國料理就像參加一場歡樂又熱情的舞會，舉辦舞會的意義就在于有人來分享這個歡樂的滋味。
《泰國料理全書》就像是舉辦一場舞會的參考書，菜色分成兩個層次，基礎(chǔ)和進階，方便你選擇開始的地方，也可以任意從自己熟悉或喜愛的萊色開始。
基礎(chǔ)料理其實比進階料理更有難度，因為當(dāng)你熟習(xí)基礎(chǔ)料理的時候，進階就比吃飯還要簡單。
只要一開始料理泰國菜，就是熱愛的開始，永不停止。
于美芮，曾親赴泰國廚藝學(xué)校，修習(xí)*地道的泰國精致料理、傳統(tǒng)料理、皇室甜點等，亦曾于法國巴黎廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)法國甜點與法式料理。曾在臺北學(xué)學(xué)文創(chuàng)中心、廚藝教室等授課，主要教授內(nèi)容為法式甜點與泰式料理課程，開設(shè)課程對象包括一般民眾、企業(yè)團體和孩童廚藝班。
授課期間曾應(yīng)西拉雅風(fēng)景管理處邀請擔(dān)任關(guān)子嶺溫泉飯店法式甜點指導(dǎo)，也曾應(yīng)許多知名企業(yè)廠商之邀，擔(dān)任廚藝指導(dǎo)老師，參與記者會的菜單設(shè)計，包括寶潔企業(yè)、強生企業(yè)、雅培公司、SONY手機、雅詩蘭黛等、經(jīng)常于網(wǎng)絡(luò)、平面、報紙、電視等媒體進行美食示范，或擔(dān)任美食評審。
個人博客點擊量過百萬。在臺灣工作八年期間，每年返回巴黎進修，短期修業(yè)課程包括：面包、巧克力、拉糖、法式小蛋糕、馬卡龍和三明治與法式咸派等。
臺北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產(chǎn)品開發(fā)主廚。
臺北君品酒店西廚房、點心房
法式料理與法式甜點廚藝教室教師
法國巴黎EricKayser面包店甜點實習(xí)
法國巴黎麗池飯店點心房實習(xí)
法國巴黎安吉麗娜（Angelina）咖啡甜點實習(xí)
法國巴黎藍(lán)帶廚藝學(xué)院擔(dān)任料理與甜點助手
學(xué)歷：
[泰國曼谷]
★泰國廚藝學(xué)院（Bangkok Thai Gooking Academy）主廚課程畢業(yè)
★泰國UFM廚藝學(xué)校泰式料理與皇家甜點結(jié)業(yè)
★泰國wandee廚藝學(xué)校（Wandee Culinary Art School）傳統(tǒng)泰國菜專業(yè)班畢業(yè)
★泰國皇家精致料理學(xué)校（MLPDinakara The Royal Exquisite Thai Cooking School）進階班結(jié)業(yè)
【法國】
★法國藍(lán)帶（LeCordon Bleu）廚藝學(xué)院法式甜點與法式料理之全能大證書課程畢業(yè)
★巴黎麗池飯店艾斯考菲廚藝學(xué)院（ESCOFFIER）法式甜點畢業(yè)
★法國專業(yè)甜點學(xué)院BELLOUET CONSEIL專業(yè)課程結(jié)業(yè)（蛋糕、小點心、三明治、咸塔與馬卡龍）
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