第一章現(xiàn)代中藥材商品學(xué)概述

　　第一節(jié)中藥材商品學(xué)的定義、研究對象和范圍

　　商品是用來交換的勞動產(chǎn)品，具有使用價值和價值兩種屬性。商品的使用價值和價值是矛盾的統(tǒng)一體，只有通過商品交換才能解決。商品學(xué)是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物，其研究的核心是商品及其價值，商品價值的具體體現(xiàn)是商品的質(zhì)量。商品質(zhì)量即商品品質(zhì)，是在一定的條件下評價商品使用價值優(yōu)劣程度的各種自然屬性和社會屬性，商品有有形質(zhì)量和無形質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量，商品滿足明確需要和隱含需要能力的特性和特征的總和。

　　狹義的商品質(zhì)量只包括兩個要素，即外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量。人們在評定商品質(zhì)量時，通常以這兩個要素為依據(jù)。商品的外觀質(zhì)量，主要指商品的外表形態(tài)，如商品的藝術(shù)造型、形態(tài)結(jié)構(gòu)、花色圖案、款式規(guī)格以及氣味、滋味、光澤、聲響、包裝等；商品的內(nèi)在質(zhì)量是指商品在生產(chǎn)過程中形成的商品體本身固有的特性，如化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)、機(jī)械性質(zhì)、光學(xué)性質(zhì)、熱學(xué)性質(zhì)及生物學(xué)性質(zhì)等。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商品質(zhì)量越來越受到重視，消費者的權(quán)益保護(hù)日益提高，人們對康復(fù)保健、防病治病的中藥材的要求和水平更高，從而促進(jìn)中藥材商品學(xué)的發(fā)展。

　　中藥材是來源天然、未經(jīng)加工或僅經(jīng)過簡單產(chǎn)地加工的中藥，常分為植物藥、動物藥和礦物藥三類，是加工生產(chǎn)中藥飲片和中成藥的原料，因此，中藥材質(zhì)量的好壞直接影響中藥飲片和中成藥的質(zhì)量。

　　中藥材商品學(xué)是商品學(xué)的分支學(xué)科，研究中藥材商品的使用價值和價值，并圍繞其質(zhì)量為核心內(nèi)容來進(jìn)行研究的一門學(xué)科。

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