分析化學實驗介紹了分析化學的基礎知識、基本操作。全書共分五篇:基礎知識篇、基本技能篇、實驗提高篇、綜合設計篇和英文篇。其中有21個基礎分析化學實驗、14個綜合性設計實驗、3個英文文獻實驗,這些實驗可供不同專業(yè)的學生選做。本書的特點是在重視基本操作標準規(guī)范的基礎上,強調(diào)實驗的多樣性和新穎性,將加強基礎訓練、注重能力培養(yǎng)、提高綜合素質作為指導思想,通過文獻檢索、綜合性設計實驗、英文文獻實驗來擴展學生的知識面,培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。本書可供化工、輕工、食品、生物工程、冶金、石油、環(huán)境工程、化學等專業(yè)的學生作為分析化學實驗課的基礎訓練教材,也可供相關企事業(yè)單位的專業(yè)技術人員參考。
隨著21世紀的到來,人類進入了知識經(jīng)濟時代。在這嶄新的時代里,新思想、新觀念對高等教育的課程體系設置、人才培養(yǎng)模式、人才訓練方式等方面都提出了新的挑戰(zhàn)。21世紀對人才的要求是知識、能力、素質三方面全面發(fā)展。我們在編寫《分析化學實驗》一書時,也正是努力按著這一人才培養(yǎng)目標,注重對大學生綜合素質的全面培養(yǎng)。
《分析化學實驗》一書是我們在全國普通高等院校工科化學規(guī)劃精品教材建設研討會上,經(jīng)十所普通高等院校的教師交流教學經(jīng)驗,總結各學校在分析化學實驗教學方面的實際情況,詳細討論編寫大綱,然后編寫完成的。在這一實驗教材的編寫過程中,我們堅持將加強基礎訓練、注重能力培養(yǎng)、提高綜合素質作為指導思想,從而滿足全面發(fā)展的人才培養(yǎng)目標對分析化學實驗教材的要求。
化學是一門實驗性很強的學科。分析化學實驗是分析化學課程的重要組成部分,將分析化學實驗設置為獨立的課程,其目的是對學生進行分析化學實驗技能的嚴格訓練,并與分析化學課堂教學密切配合,幫助學生加深對分析化學基本理論知識的理解,培養(yǎng)學生運用分析化學理論知識解決與化學相關的實際問題的能力。
知識是能力和素質的載體,如果沒有豐富的知識,就無法有較強的能力和較高的素質。能力是在掌握了一定的知識的基礎上經(jīng)過訓練和實踐鍛煉而形成的。在組織教材內(nèi)容時,我們將分析化學實驗基礎知識和基本技能作為很重要的部分來編寫。本書對上述基本知識進行系統(tǒng)的介紹,使學生對分析化學實驗中諸如實驗室用水的規(guī)格、制備與檢驗,玻璃器皿的洗滌,化學試劑的規(guī)格,標準溶液及其配制方法,以及實驗室安全等基本知識有系統(tǒng)的了解;同時也介紹了相關的分析化學基本操作,從而對學生的基本實驗操作進行規(guī)范。實驗提高篇所列定量分析基礎實驗,是在進一步強化基本實驗技能訓練的同時,通過完成實際樣品的分析,使學生對分析化學基本理論的理解得到進一步加深,使學生對“量”的概念的認識不斷加強,培養(yǎng)學生實事求是的科學作風、嚴謹務實的科學態(tài)度與良好的實驗習慣。為了提高學生的創(chuàng)新意識,我們在綜合性設計實驗的內(nèi)容的選取和安排上,不僅注意實驗的典型性、系統(tǒng)性,還注意與化學相關學科如無機分析、有機分析、環(huán)境分析、藥物分析等多方面相結合,強調(diào)知識的實用性、先進性、綜合性和趣味性。這樣的訓練,將使學生在扎實的理論知識基礎上擁有較強的動手能力。
化學實驗對學生能力的培養(yǎng),不僅僅局限于對學生實驗技能和運用知識解決化學問題的能力的培養(yǎng),更重要的是培養(yǎng)學生運用信息不斷獲取知識和創(chuàng)新知識的能力。本書選編了較多的綜合性設計實驗。這些實驗是參編院校在多年的基礎實驗教學改革的基礎上提煉出來的。這些實驗不是簡單地提出任務,而是通過“實驗原理”和“討論與思考”,啟發(fā)學生的思路,幫助學生在理解實驗原理的基礎上,結合所學的分析化學基礎知識和所掌握的分析化學實驗技能,自擬出合理的實驗方案。同時,信息時代的到來,也對學生獲取計算機網(wǎng)絡中的知識和其他國家的先進實驗技術提出了要求,所以我們在本書的編寫中也加入了相關的文獻實驗,借此給學生打開一扇了解國外分析化學教學研究與發(fā)展的“窗口”,通過這一“窗口”使學生開闊視野、拓寬知識,讓學生面向時代、接觸新的知識,有利于學生站在一個較高的起點上發(fā)展,也有利于其創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
知識、能力、素質三方面是綜合發(fā)展型人才的質量評價標準,其核心是素質。素質是把從外在獲得的知識、技能內(nèi)化于人的身心,升華成穩(wěn)定的品質和素養(yǎng)。這里強調(diào)了素質對知識的獲取與積累、能力的培養(yǎng)與提高的依附性。我們期望通過扎實的基礎訓練,促進知識的積累,通過綜合性設計實驗的訓練,提高學生分析問題和解決問題的能力,并以此促進人才素質的提高。
本書由山東科技大學、江蘇大學、湖南工程學院、石河子大學、賀州學院、南京財經(jīng)大學、遼寧科技大學、新疆農(nóng)業(yè)大學、成都大學和遼寧石油化工大學等十所普通高校的教師共同編寫。在第yi版的基礎上,結合各學校實驗教學改革的情況,我們對全書內(nèi)容進行了重新編排。全書分為基礎知識篇、基本技能篇、實驗提高篇、綜合設計篇和英文篇五部分。本書由王冬梅主編,參加本書編寫的有:山東科技大學王冬梅、周俐軍、紀蓓、唐堯基、魏文閣、劉麗華,江蘇大學邱鳳仙、范偉強,湖南工程學院譚正德,石河子大學齊譽、任麗彤、劉紅,賀州學院羅楊合,南京財經(jīng)大學劉曉庚、馬寧,遼寧科技大學李晶,新疆農(nóng)業(yè)大學景偉文,成都大學謝貞建,遼寧石油化工大學宮紅、宮曉潔、李秀萍。
在書稿的修改過程中,我們得到了吉林大學分析化學基礎實驗室主任王英華教授的大力支持。王英華教授對本書給予了詳盡的指導,提出了寶貴意見。同時本書的出版得到了華中科技大學出版社的大力支持。在此我們表示衷心感謝。
分析化學實驗
目錄
基礎知識篇
第一章分析化學實驗的基本要求(1)
第二章化學實驗基本常識(5)
第一節(jié)實驗室用水的要求、制備與檢驗(5)
第二節(jié)化學試劑的一般知識(6)
第三節(jié)化學實驗安全常識(8)
第三章分析化學文獻檢索(15)
第一節(jié)常用分析化學文獻種類及簡介(15)
第二節(jié)分析化學文獻檢索方法(20)
第四章分析樣品的采集與預處理(25)
第一節(jié)樣品的采集與制備(26)
第二節(jié)試樣的分解(31)
第三節(jié)干擾的消除——分離、富集與掩蔽(31)
第五章分析化學實驗結果的處理(33)
第一節(jié)實驗的誤差與來源(33)
第二節(jié)實驗數(shù)據(jù)的記錄及有效數(shù)字的運用(36)
基本技能篇
第六章分析天平的稱量操作(40)
第一節(jié)半自動電光天平的構造(40)
第二節(jié)半自動電光天平的使用(41)
第三節(jié)電子天平的構造與功能(42)
第四節(jié)電子天平的使用規(guī)則(43)
第五節(jié)稱量方法(43)
第七章定量分析的基本操作(45)
第一節(jié)常用玻璃儀器的洗滌與烘干(45)
第二節(jié)常用玻璃儀器的使用(48)
第三節(jié)滴定分析法概述(50)
第四節(jié)滴定分析的基本操作(51)
第八章重量分析法的基本操作(59)
第九章分光光度法的基本操作(65)
第十章酸度計及其使用方法(70)
實驗提高篇
實驗一分析天平的稱量方法練習(74)
實驗二容量器皿的校準(80)
實驗三滴定分析基本操作練習(85)
實驗四酸堿標準溶液的配制、濃度比較及酸的標定(88)
實驗五堿標準溶液的標定、銨鹽中氮含量的測定(91)
實驗六工業(yè)總堿度、食醋總酸度的測定(94)
實驗七有機酸摩爾質量的測定(97)
實驗八EDTA標準溶液的配制與標定(99)
實驗九Pb2+、Bi3+的連續(xù)測定(102)
實驗十水的硬度測定(104)
實驗十一鋁合金中鋁含量的測定(106)
實驗十二KMnO4法——雙氧水中H2O2含量的測定(108)
實驗十三食堿的組成分析及含量測定(雙指示劑酸堿滴定法)(111)
實驗十四碘量法測定維生素C、葡萄糖的含量(116)
實驗十五銅合金中銅含量的測定(119)
實驗十六飲用水及水源的水質分析——化學耗氧量(COD)的測定(123)
實驗十七氯化物中氯含量的測定(莫爾法)(125)
實驗十八銀鹽中銀含量的測定(佛爾哈德法)(129)
實驗十九氯化鋇中鋇含量的測定(131)
實驗二十水中微量鐵的測定——鄰二氮菲分光光度法(134)
實驗二十一水泥熟料中SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO和MgO含量的測定
(137)
綜合設計篇
實驗二十二混合堿的分析(143)
實驗二十三蛋殼中鈣、鎂含量的測定(146)
實驗二十四補鈣制劑中鈣含量的測定(EDTA法)(148)
實驗二十五分光光度法測定水中的總磷(149)
實驗二十六食品中蛋白質含量的測定(152)
實驗二十七去離子水的制備及水質檢驗(154)
實驗二十八NaH2PO4Na2HPO4混合體系中各組分含量的測定(155)
實驗二十九H2SO4H2C2O4混合液中各組分濃度的測定(156)
實驗三十自來水中氯含量的測定(156)
實驗三十一可溶性硫酸鹽中硫含量的測定(重量法)(159)
實驗三十二HClNH4Cl混合液中各組分含量的測定(161)
實驗三十三石灰石或白云石中鈣、鎂含量的測定(164)
實驗三十四醋酸的電位滴定(166)
實驗三十五維生素B12的鑒別與注射液含量測定(169)
英文篇
Experiment 36EDTA Titration of Ca2+ and Mg2+in Natural Waters
(172)
Experiment 37Preparing Standard Acid and Base Solution(174)
Experiment 38Analysis of a Mixture of Carbonate and Bicarbonate
(176)
附錄
附錄A分析方法英文名稱及縮寫(178)
附錄B英漢對照常用分析化學術語(183)
附錄C相對原子質量(188)
附錄D常用化合物相對分子質量(189)
附錄E常用酸堿溶液的配制(191)
附錄F常用指示劑(192)
附錄G常用緩沖溶液的配制(194)
附錄H常用基準物質的干燥條件和應用(195)
附錄I常用洗滌劑的配制(196)
附錄J常用酸堿試劑的密度、質量分數(shù)和近似濃度(196)
附錄K溶解無機樣品的一些典型方法(197)
附錄L定量化學分析儀器清單(198)
附錄M滴定分析實驗操作(NaOH溶液濃度的標定)考查表(199)
參考文獻(201)