《微生態(tài)制劑生產(chǎn)與應(yīng)用》分為2篇8章,全面系統(tǒng)地闡述了微生態(tài)制劑的生產(chǎn)和應(yīng)用。包括微生態(tài)與微生態(tài)制劑、微生物與發(fā)酵工程、益生菌生產(chǎn)技術(shù)、益生元生產(chǎn)技術(shù)、合生元生產(chǎn)技術(shù).以及微生態(tài)制劑在畜牧業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和環(huán)境保護(hù)上的應(yīng)用!段⑸鷳B(tài)制劑生產(chǎn)與應(yīng)用》可以作為高等院校生物工程、生物技術(shù)、動(dòng)物科學(xué)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生的教材,并可供從事微生態(tài)制劑生產(chǎn)和科研的技術(shù)人員、研究人員作為參考書(shū)使用。
第一篇 微生態(tài)制劑的生產(chǎn)
第一章 微生態(tài)與微生態(tài)制劑
第一節(jié) 微生態(tài)學(xué)概述
第二節(jié) 微生態(tài)理論
第三節(jié) 微生態(tài)制劑
第二章 微生物與發(fā)酵工程
第一節(jié) 微生物的分類(lèi)、特點(diǎn)和應(yīng)用
第二節(jié) 微生物發(fā)酵工程概述
第三節(jié) 菌種技術(shù)
第四節(jié) 發(fā)酵技術(shù)
第五節(jié) 發(fā)酵工程下游技術(shù)
第三章 益生菌生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 常見(jiàn)益生菌種類(lèi)和特性
第二節(jié) 益生菌的菌種選育
第三節(jié) 益生菌發(fā)酵工藝
第四節(jié) 益生菌的后處理
第五節(jié) 益生菌制品檢測(cè)技術(shù)
第四章 益生元生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 益生元概述
第二節(jié) 益生元的生產(chǎn)
第三節(jié) 益生元的檢測(cè)技術(shù)
第五章 合生元生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 合生元的概述
第二節(jié) 合生元的生產(chǎn)
第三節(jié) 合生元的功效
第二篇 微生態(tài)制劑的應(yīng)用
第六章 微生態(tài)制劑在畜牧業(yè)上的應(yīng)用
第一節(jié) 畜牧業(yè)生產(chǎn)所面臨的問(wèn)題
第二節(jié) 微生態(tài)制劑在畜禽養(yǎng)殖上的作用
笫三節(jié)微生態(tài)制劑在畜禽養(yǎng)殖上的作用機(jī)理分析
第四節(jié) 微生態(tài)制劑在畜禽養(yǎng)殖業(yè)上的應(yīng)用技術(shù)和方法
第七章 微生態(tài)制劑在生態(tài)農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用
第一節(jié) 生態(tài)農(nóng)業(yè)所面臨的問(wèn)題
第二節(jié) 微生態(tài)制劑在生態(tài)農(nóng)業(yè)上的作用
第三節(jié) 微生態(tài)制劑在生態(tài)農(nóng)業(yè)上的作用機(jī)理分析
第四節(jié) 微生態(tài)制劑在生態(tài)農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用技術(shù)和方法
第八章 微生態(tài)制劑在環(huán)境保護(hù)上的應(yīng)用
第一節(jié) 生態(tài)環(huán)境所面臨的問(wèn)題
第二節(jié) 微生態(tài)制劑在污水處理和垃圾處理方面的應(yīng)用
第三節(jié) 微生態(tài)制劑在環(huán)境保護(hù)上的作用機(jī)理和方法
根據(jù)對(duì)紫外線x射線和乙烯亞胺等誘變效應(yīng)的研究結(jié)果,發(fā)現(xiàn)正變較多地出現(xiàn)在偏低的劑量中,而負(fù)變則較多地出現(xiàn)于偏高的劑量中,還發(fā)現(xiàn)經(jīng)多次誘變而提高產(chǎn)量的菌株中,更容易出現(xiàn)負(fù)變。因此,在誘變育種工作中,目前比較傾向于采用較低的劑量。例如,過(guò)去在用紫外線作誘變劑時(shí),常采用殺菌率為99%的劑量,而近年來(lái)則傾向于采用殺菌率為30%~75%的劑量。
(4)利用復(fù)合處理的協(xié)同效應(yīng)誘變劑的復(fù)合處理常呈現(xiàn)一定的協(xié)同效應(yīng),因而對(duì)育種有利。復(fù)合處理的方法包括兩種或多種誘變劑的先后使用、同一種誘變劑的重復(fù)使用、兩種或多種誘變劑的同時(shí)使用等。
。5)突變體的篩選誘變處理使微生物群體中出現(xiàn)各種突變型,其中絕大多數(shù)是負(fù)變株。要獲得預(yù)定的效應(yīng)表型主要靠科學(xué)的篩選方案和篩選方法,一般要經(jīng)過(guò)初篩和復(fù)篩兩個(gè)階段的篩選。初篩一般通過(guò)平板稀釋法獲得單個(gè)菌落,然后對(duì)各個(gè)菌落進(jìn)行有關(guān)性狀的初步測(cè)定,從中選出具有優(yōu)良性狀的菌落。例如,對(duì)抗生素產(chǎn)生菌來(lái)說(shuō),選出抑菌圈大的菌落;對(duì)于蛋白酶產(chǎn)生菌來(lái)說(shuō),選出透明圈大的菌落。此法快速、簡(jiǎn)便,結(jié)果直觀性強(qiáng)。缺點(diǎn)是培養(yǎng)皿的培養(yǎng)條件與三角瓶、發(fā)酵罐的培養(yǎng)條件相差大,兩者結(jié)果常不一致;復(fù)篩指對(duì)初篩出的菌株的有關(guān)性狀作精確、的定量測(cè)定。一般要在搖瓶或臺(tái)式發(fā)酵罐中進(jìn)行培養(yǎng),經(jīng)過(guò)精細(xì)的分析測(cè)定,得出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。突變體經(jīng)過(guò)篩選后,還必須經(jīng)過(guò)小型或中型的投產(chǎn)試驗(yàn),才能用于生產(chǎn)。
。ㄈ┘(xì)胞工程育種
生產(chǎn)上,長(zhǎng)期使用誘變劑處理,會(huì)使菌種的生活能力逐漸下降,有必要采用細(xì)胞工程育種方法,提高菌種的生產(chǎn)能力。細(xì)胞工程方法包括雜交育種和原生質(zhì)體融合育種,其特點(diǎn)是在細(xì)胞水平上對(duì)菌種進(jìn)行操作,采用雜交、接合、轉(zhuǎn)化和轉(zhuǎn)導(dǎo)等遺傳學(xué)方法,將不同菌種的遺傳物質(zhì)進(jìn)行交換、重組,使不同菌種的優(yōu)良性狀集中在重組體中,從而提高產(chǎn)量。
(四)基于代謝調(diào)節(jié)的育種技術(shù)
隨著生物化學(xué)、遺傳學(xué)及分子生物學(xué)的發(fā)展,各種生物合成代謝途徑及代謝調(diào)節(jié)機(jī)制被闡明。人們能通過(guò)控制發(fā)酵條件,來(lái)解除反饋調(diào)節(jié),實(shí)現(xiàn)代謝調(diào)控發(fā)酵。還能利用代謝工程育種達(dá)到大量積累產(chǎn)物的目的。代謝工程育種是指通過(guò)特定突變型的選育,達(dá)到改變代謝通路,降低支路代謝終產(chǎn)物的生產(chǎn)或切斷支路代謝途徑及提高細(xì)胞膜的透性,使代謝流向目的產(chǎn)物積累方向進(jìn)行。
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