本書是基于職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫項目——制冷與空調（冷藏）技術專業(yè)教學資源庫開發(fā)的紙數(shù)一體化教材。該項目由順德職業(yè)技術學院和黃岡職業(yè)技術學院牽頭建設，集合了國內20余家職業(yè)院校和幾十家制冷企業(yè)，旨在為國內制冷與冷藏技術專業(yè)教育建設優(yōu)質的教學資源。本書針對制冷空調類專業(yè)職業(yè)教育的特點，以培養(yǎng)學生流體機械使用、選型和技術改造能力為目的，將流體力學和流體機械的經(jīng)典內容及新成果優(yōu)化組合而成。本書的主要內容包括四個項目，包括項中央空調冷卻水系統(tǒng)的設計與施工、中央空調冷凍水系統(tǒng)的設計與施工、中央空調風管系統(tǒng)的設計與施工、家用新風系統(tǒng)的設計與優(yōu)化。通過這四個項目，學習者可以由易到難的掌握流體管路系統(tǒng)的規(guī)劃設計與流體機械的選型和施工。
本書是基于國家級職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫建設項目——制冷與空調技術專業(yè)教學資源庫開發(fā)的紙數(shù)一體化教材。該項目由順德職業(yè)技術學院和黃岡職業(yè)技術學院牽頭建設，集合了國內20余家職業(yè)院校和幾十家制冷企業(yè)，旨在為國內制冷與空調技術專業(yè)教育建設最優(yōu)質的教學資源。
在制作優(yōu)質教學素材資源的基礎上，本項目構建了12門制冷專業(yè)核心課程，本書就是基于素材和課程建設，以紙質和網(wǎng)絡數(shù)字化多種方式呈現(xiàn)的一體化教材。紙質版教材和網(wǎng)絡課程及數(shù)字化教材配合使用：紙質版教材更多是對課程大綱和主要內容的條理化呈現(xiàn)和說明，更多詳細內容以二維碼的方式指向網(wǎng)絡課程相關內容；網(wǎng)絡課程的結構和內容與紙質版教材保持一致，但內容更為豐富、素材呈現(xiàn)形式更為多樣，更多地以動畫、視頻等動態(tài)資源輔助完成對教材內容的介紹；數(shù)字化教材則以電子書的方式將網(wǎng)絡課程內容和紙質教材內容進行了整合，真正做到了文字、動畫、視頻，以及其他網(wǎng)絡資源的優(yōu)化組合。
本書內容包括傳統(tǒng)流體力學的經(jīng)典理論，以及流體力學在制冷與空調技術專業(yè)中的工程應用。通過對本書的學習，學生可以掌握流體的物性參數(shù)表達、流體的阻力計算、管路設計，以及流體機械的選配施工等內容和技能，初步具備流體I程設計與施工的能力。本書重點強調培養(yǎng)學生對流體力學基本理論的工程應用能力，編寫過程中力求體現(xiàn)以下的特色。
1.執(zhí)行新標準
本書依據(jù)最新教學標準和課程大綱要求編寫而成，結合當前我國制冷與空調技術專業(yè)的發(fā)展及行業(yè)對高職高專人才的實際要求，對接職業(yè)標準和崗位需求，以《國家職業(yè)技能鑒定標準》制冷工等典型崗位工種的職業(yè)技能標準為依據(jù)，以對學生的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，將流體力學和相關設備的經(jīng)典內容和最新成果有機結合，力求貼近生產(chǎn)，強調實際、實用。
2.體現(xiàn)新模式
本書編寫模式創(chuàng)新，依托職業(yè)教育制冷專業(yè)國家教學資源庫平臺，借助現(xiàn)代信息技術，融合多種教學資源，并以數(shù)字化的形式呈現(xiàn)，利于教師和學生充分利用現(xiàn)代科技手段進行更加靈活的教與學，滿足教育市場需求，提高教學、學習質量。同時，本書按照知識、能力、素質的內在聯(lián)系安排模塊內容，符合人的認知規(guī)律和學習特點。
3.配套資源豐富
本項目配套數(shù)字課程網(wǎng)站，針對本書的有課程標準、電子教案、助教課件、電子圖片、教學視頻、微課、動畫、題庫及答案等多形態(tài)、多用途、多層次的豐富的教學資源，信息量大，適用面寬，供訪問者學習和使用。
4.職業(yè)教育特色鮮明
本書以職業(yè)教育為理念進行資源開發(fā)，兼顧學生終生發(fā)展和職業(yè)崗位遷移能力的培養(yǎng)，力求充分體現(xiàn)現(xiàn)代制冷技術的知識內涵，符合高職教學改革方向，較好地體現(xiàn)了實用、實際、實踐的“三實”原則。
本書在內容處理上主要有以下幾點說明：①本書以工作任務的形式進行內容編排，并安排一系列能力訓練任務，有利于增強學生對職業(yè)崗位的認識，縮短專業(yè)知識和工程實踐之間的距離；②本書繼承了國內教材內容結構清晰、表述精練的傳統(tǒng)，圖文并茂，易于讀者認知；③本書借助現(xiàn)代信息技術，配套了數(shù)字課程網(wǎng)站，同時在書中主要知識點和技能點旁邊插入了二維碼資源標志，可通過網(wǎng)絡途徑觀看相應的動畫、微課、視頻等，不僅可以幫助學生更好地理解和掌握知識和技能，而且增強了學生的學習興趣，可提升其自主學習的能力；④本書建議學時為58學時（有條件進行實際工程施工的學校可適當增加學時）。
本書由順德職業(yè)技術學院余華明擔任主編，陳禮教授任主審。全書共四個項目，具體編寫分工如下：順德職業(yè)技術學院的余華明編寫緒論、項目一和項目二；順德職業(yè)技術學院的吳治將、李東沼和廣東產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院的陳妙陽編寫項目三和項目四。
本書結合專業(yè)教學資源庫使用了仝新的呈現(xiàn)形式，使教學更加多元化，與互聯(lián)網(wǎng)結合緊密，這是一種新的嘗試，但書中不妥之處在所難免，懇請讀者批評指正。
前言
緒論 １
項目一 中央空調冷卻水系統(tǒng)的設計與
施工 ５
任務１ 水的流體參數(shù)確定 ５
知識點 水的流體參數(shù)簡介 ６
任務２ 管路材料和尺寸的確定 １４
知識點一 常用水管的種類 １４
知識點二 管內流體靜壓力的計算方法 １５
知識點三 管道管徑的計算方法 １７
任務３ 水泵的選配 ２０
知識點一 水泵的性能參數(shù) ２１
知識點二 泵的選型計算 ２５
知識點三 管路阻力計算 ２７
項目二 中央空調冷凍水系統(tǒng)的設計和
施工 ３２
任務１ 管路阻力（能量損失） 計算 ３３
知識點一 管路能量損失計算 ３３
知識點二 流態(tài) ３５
知識點三 沿程阻力系數(shù) ４０
任務２ 水泵的工作調整 ６５
知識點一 泵安裝高度的確定 ６５
知識點二 泵串、并聯(lián)時工作點的調整 ７０
知識點三 復雜管路的配置 ７８
項目三 中央空調風管系統(tǒng)的設計和
施工 ８３
任務１ 管路材料和尺寸確定 ８４
知識點一 空氣流體參數(shù)的確定 ８４
知識點二 風管材料確定和尺寸計算 ８６
任務２ 風機的選配和安裝 ９８
知識點一 風機的類型與型號 ９９
知識點二 風機的安裝、操作和維修 １０４
知識點三 風機的故障分析 １０８
項目四 家用新風系統(tǒng)的設計與優(yōu)化 １１２
任務 新風系統(tǒng)的設計和優(yōu)化 １１３
知識點一 國家標準規(guī)定的噪聲標準 １１３
知識點二 噪聲測量技術 １１４
知識點三 噪聲控制技術 １２１
知識點四 通風機性能測試技術 １２５
知識點五 風量（風壓） 調節(jié)技術 １２７
附錄 本書主要符號 １３０
參考文獻 １３１
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