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食品檢驗綜合技能實訓(王一凡)(第二版)

食品檢驗綜合技能實訓(王一凡)(第二版)

定  價:39 元

        

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  • 作者:王一凡
  • 出版時間:2016/9/1
  • ISBN:9787122277008
  • 出 版 社:化學工業(yè)出版社
  • 中圖法分類:TS207.3 
  • 頁碼:291
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:2
  • 開本:16K
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  《食品檢驗綜合技能實訓》按照食品企業(yè)或檢驗機構對某一類食品實際檢驗的工作過程進行編寫,選擇的教學內容與實際工作任務一致。內容分為三大模塊:食品理化檢驗基礎技能實訓、食品微生物檢驗基礎技能實訓和食品檢驗綜合技能實訓。其中食品檢驗綜合技能實訓包括了十五大類食品(飲料、罐頭、乳制品、肉制品、糧油制品、焙烤制品、速凍食品、糖果及巧克力制品、蜜餞、調味品、醬腌制品、食用油類制品、酒類制品、茶葉、桶裝水)的二十八個有代表性的檢驗任務。按照本教材進行綜合實訓,可以實現(xiàn)學生掌握的食品檢驗技能與用人單位要求零距離的對接。
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