《山水柏舟一席茶》的封面很美,干干凈凈,素樸雅致。泥爐火正旺,幾只素盞散落其間,恰好成一席。書(shū)未翻動(dòng),文字間的松風(fēng)清露氣韻已入眼入心。
陸羽對(duì)李冶說(shuō),善茶之人有五美:味之美,器之美,火之美,飲之美,境之美。茶的境界與詩(shī)的境界是一樣的。這器與火離不開(kāi)手的掌握。飲境離不開(kāi)人的心態(tài)。字里行間品迎新,卷上筆墨樸拙圓滿(mǎn)。在這本書(shū)里可見(jiàn)五美之中,茶本身的氣質(zhì)只占其一,擾亂茶香的,主要還是人。人心不俗,田間、粗瓷、勞作后的一碗涼茶,望著牧人驅(qū)犢返,獵馬帶禽歸的情景,也有一番滋味。人心若是俗了,即若李冶泡出貢茶,對(duì)著茶圣來(lái)喝,又有什么趣味呢?
茶事,一種因茶而起的生活美學(xué)。茶席,天地之間成大美。加上山水柏舟,平添自然之美和人情之美,是歲時(shí)凝結(jié)的茶之初相。當(dāng)茶人的人文情懷與浪漫主義相遇,茶席間的天地變得開(kāi)闊起來(lái),這天地中有清風(fēng)般高逸的靈性,有泥土一樣本真的樸拙,亦有畫(huà)卷般可書(shū)寫(xiě)的留白。迎新在文中說(shuō):中國(guó)的茶道,從不拘泥于一招一式,茶事亦如禪詩(shī)云:白牛之步疾如風(fēng),不在西,不在東,只在浮生日用中。浮生日用,這一句*真切的就是茶的本意與初心。
光陰有情,歲月知意。十一年行走中的中國(guó)茶之道,十六品人文茶事的林泉況味。日子不疾不徐,閑閑散散地去,新的日子將又來(lái),時(shí)間的刻痕盡在日影里,盡在一席茶中。
自序
剛?cè)峤诲e(cuò)的天文,春夏秋冬的四時(shí)變化,山水間萬(wàn)物生長(zhǎng)。我們有幸在宇宙的某萬(wàn)分之一瞬間得以看見(jiàn),得以感知;文明以止,以文止之,以文化之。有幸得人身覺(jué)知世界,修習(xí)知識(shí),聞見(jiàn)草葉花香,聞聽(tīng)樂(lè)音與松風(fēng)鳥(niǎo)鳴,品嘗美食與茶湯,在心底生發(fā)愉悅、痛苦、思念、忿恨、懊惱與歡欣,這是上天賦與人的一小部分,另外的一大部分,是通過(guò)心的觀察領(lǐng)會(huì),知曉所行所為的法與度,知曉從對(duì)一件事物的熱愛(ài)、專(zhuān)注可以在我們生命中生發(fā)最大的喜悅。這樣的喜悅廣闊無(wú)邊,或許,它已經(jīng)走出我們小心的身體,在天地間展翅而飛。而飛翔的快樂(lè)中,它又絕不會(huì)忘記將看見(jiàn)的一切回饋到我們的心里來(lái)。生命是這樣的奇妙,所以我們留在世間。
很多人在問(wèn),中國(guó)有沒(méi)有茶道?其實(shí)是想知道,中國(guó)茶道是什么,在哪里?一間茶室中氤氳的茶香,一張茶案上行茶的軌跡,一場(chǎng)靜謐的茶會(huì)是茶的一部分,這些物象的存在是最具象,也是美的,但還不是茶的全部意義。中國(guó)的茶自古以來(lái)早就從一棵植物、一個(gè)簡(jiǎn)單的解渴之飲中跳脫出來(lái),成為一種在任何情況下都可籍此舒張心志的指月之物。竹間松下,溪山落日,無(wú)窮寒荒之境,行走中的人與茶,心至足至,便可以安坐下來(lái)。午困思茶無(wú)處煎,溪橋側(cè)畔認(rèn)炊煙。掬泉煮茗,快活忘憂(yōu)。灼然一切處,光明燦爛去。;瓦屋紙窗、斗室陋屋也可以今朝寂寞山堂里,獨(dú)對(duì)炎輝著雪花。
照人如鍳,止如淵。古道暗涓涓。當(dāng)時(shí)桑苧今何在,想松風(fēng),吹斷茶煙。著我白云堆里,安知不是神仙。茶于中國(guó)人,近乎是一種游離在物質(zhì)之上的生命承載。中國(guó)的茶道,便從不拘泥于一招一式,茶事亦如禪詩(shī)云:白牛之步疾如風(fēng),不在西,不在東,只在浮生日用中。浮生日用,這一句最真切的就是茶的本意與初心。茶之道不是用來(lái)表演的,是讓我們?cè)谏w驗(yàn)里覺(jué)知自我,印現(xiàn)山川萬(wàn)物,天地大美。是我們?cè)谟邢薜纳,有形的行走中,與此時(shí)此地,彼時(shí)彼境的對(duì)話(huà),也是我們?cè)跓o(wú)限的思維空間里、暗夜里,人文的微光閃爍,照見(jiàn)小我與天地,照見(jiàn)中國(guó)茶道未來(lái)要?dú)v經(jīng)的痕跡。
所以,記錄下了這些年的行走,行走中的茶事,回過(guò)頭來(lái)看,那些經(jīng)歷過(guò)的山水是一軸正在慢慢展開(kāi)又收起來(lái)的長(zhǎng)卷。茶和我,在這個(gè)時(shí)空里,一動(dòng)一靜,沒(méi)有分別。
王迎新/文
2016 年 7 月于一水間
序一
茶路幽遠(yuǎn),是一場(chǎng)生命的旅行
理想的茶席是自然、人文與生命個(gè)體的境界融合,是俯拾即是、不取諸鄰的 左右逢源。 迎新一個(gè)清凈溫雅、輕盈含笑的女子,在青山白云間、在潺潺流水畔、 在幽深古寺里、在漫漫紅塵中,隨意點(diǎn)綴,妙手成春,來(lái)布置她心靈的茶席。席間是淡水輕煙,是花香幽幽,是器物清雅,亦是些平日里用心揀擇的尋常之物, 卻又貼切地交融于一席之間,散發(fā)出生命的大美。 一切境界,唯心所顯。
茶路幽遠(yuǎn),是一場(chǎng)生命的旅行。
心靈深處,她施與茶席的是尋常之中耐人尋味的意蘊(yùn);俯仰之間,有平素修養(yǎng)的品味。
她的茶道美學(xué)課,崇尚人文茶席的美學(xué)精神,儼然成了一次次充滿(mǎn)生命之美 的因緣際會(huì)。和合眾生,因茶結(jié)緣,帶著期待而來(lái),懷著清凈而去。每一次茶課, 皆有奇妙的因緣,和清凈歡喜的充滿(mǎn),讓人體悟著一期一會(huì)、當(dāng)下圓成的生命真諦。
文學(xué)有其自身的魔力。它連接著過(guò)往,記錄著當(dāng)下,向未來(lái)敞開(kāi)。生命的點(diǎn) 點(diǎn)滴滴,在文字里,生發(fā)出新的生命,使閱讀者體驗(yàn)生命的奇特與美好。在某種 意義上可以說(shuō),迎新是一個(gè)妙人:妙于感悟,妙于審美,妙于生活,妙于習(xí)茶,又妙于文字……書(shū)里的文字,是她日常習(xí)茶的點(diǎn)滴感悟。透過(guò)文字,我們仿佛伴 隨著迎新重歷習(xí)她茶經(jīng)歷中種種的生命際遇。她的銳感,揮灑在山巔水涯、古寺 茶舍和浮生日常之間。她驚嘆于青州古佛的千年微笑,神往于林泉高致的生命智慧, 敏感于習(xí)茶生命的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,既從容豁達(dá),又細(xì)膩敏銳,充滿(mǎn)著靈性和優(yōu)雅。
安然的古木樓,苔綠的天井,靜好素樸的席面、茶具、燭光,溫暖的笑顏, 落入瀹茶者、飲茶人的眼中;若有若無(wú)的松針香,注水、出湯之際,乳白的水霧 挾著純凈的茶香飄至我們的鼻中,是細(xì)致的嗅覺(jué)體驗(yàn)。雨聲、茶鼓聲、琴聲、簫聲, 低語(yǔ)的的茶話(huà),一一路過(guò)我們的耳邊,是遞進(jìn)的事茶音韻。待溫?zé)岬溺晟铚?傾入,玄黑里托起一盞流動(dòng)之溫暖,舉盞細(xì)啜,清晰感受茶湯從舌尖蕩漾,滑下 喉嚨,溫暖至丹田,從味覺(jué)之愉悅生發(fā)歡喜之心。在茶事的細(xì)節(jié)、過(guò)程里體味茶 的流動(dòng)之美,體味人與境、與人、與器的和悅之趣。這些方是設(shè)席事茶之最終目的, 亦是人文茶席之真實(shí)踐行! 這樣的文字,冰心可鑒,晶瑩剔透,如墨香微涼,如茶在書(shū)中。處處吐芳之際, 帶我們的心靈走向詩(shī)和遠(yuǎn)方……
肖建軍
(肖建軍,中國(guó)人民大學(xué)美學(xué)博士,師從陳傳席教授,現(xiàn)為中國(guó)社會(huì)科學(xué)院世界宗教研究所宗教文化藝術(shù)研究室博士后,研究方向?yàn)榉鸾塘x理與圖像、書(shū)畫(huà)理論與實(shí)踐, 并從事藝術(shù)批評(píng)和詩(shī)詞書(shū)畫(huà)創(chuàng)作,倡導(dǎo)詩(shī)意棲居的生存理念,致力于傳統(tǒng)文化和中式審 美生活的推廣,兼及茶事活動(dòng)。)
序 二
吃茶一水間
我想要取一個(gè)非凡一點(diǎn)的標(biāo)題,想來(lái)想去,還是王迎新老師自己的這個(gè)齋名比較貼切。
就像王老師解讀她拍照的圖片說(shuō)的那句話(huà)只要人坐在這個(gè)環(huán)境中的感覺(jué)!這是多好的一種場(chǎng)景,人……坐在……環(huán)境中!就像在王老師的茶齋喝茶,最好的敘述就是吃茶……一水間。
在一水間吃茶,目力所及處每個(gè)瞬間都很受用。這種瞬間 有點(diǎn)不清晰的感覺(jué),因?yàn)槲壹认胝f(shuō)時(shí)間又想說(shuō)空間。時(shí)間上與人與茶相會(huì),空間上與人與茶相會(huì),我想說(shuō)的是靜靜的動(dòng),也是情景中的場(chǎng)景。動(dòng)靜之間,遍地都是細(xì)節(jié)。夜靜春山空,然后再感概時(shí)鳴春澗中。 然而我們終究不能入了春澗中,便用一下午的晴空,換得吃茶一水間。
王老師剛營(yíng)造一水間的時(shí)候,我便去過(guò)。一眨眼這么多年過(guò)去了,其間也段續(xù)走動(dòng),這一次是特別強(qiáng)烈的想要去看一看迎新老師,看一看她的小院子?赡苁窃谔K州呆得久的緣故,身邊沒(méi)有院子的時(shí)間里,總覺(jué)得喝茶缺了點(diǎn)?梢嬉胝f(shuō)清楚心里的院子,又感覺(jué)語(yǔ)言上缺了點(diǎn)。于是想起了一水間,想起了與王老師迎新吃茶。
元人太干凈,多一草一木都嫌棄。明人開(kāi)始有了顏色,濃淡總相宜,略施粉黛已是水厄,長(zhǎng)物無(wú)用。我們不知不覺(jué)回到了宋,大宋有這樣的氣質(zhì),溪山之畔行旅,寒林中寄寓,不過(guò)松澗竹下,吃茶一水間。
王迎新老師學(xué)老蓮的線(xiàn)條,卻學(xué)成了青藤的不拘。桌上一束杜鵑,仿佛為小山做的注腳: 以萬(wàn)物為師,以生機(jī)為運(yùn) 。隨手拈來(lái),滿(mǎn)室便明艷了,再加上各式的菖蒲,春意溢了一屋。
這時(shí)候才感概一水間這個(gè)水字用的絕了,這樣的地方,空氣中都是濕潤(rùn)的,沒(méi)水怎么行?
聶懷宇/文
(聶懷宇,曾是理科程序員,半路從事文化產(chǎn)業(yè)。云南人漂至蘇州,自稱(chēng)新江南人士,雖未習(xí)會(huì)吳儂軟語(yǔ),但愛(ài)姑蘇情懷。不過(guò)是即既熱愛(ài)家鄉(xiāng)云南,又喜歡新故鄉(xiāng)江南,在現(xiàn)代雙城間生活,可以清清腦洞。)
王迎新,知名茶文化學(xué)者,副研究員。出生于云南普洱茶文化世家,幼承家學(xué),師從父親 王樹(shù)文先生。系中國(guó)人文茶道首倡者、人文茶席創(chuàng)始人,云南昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng), 國(guó)家人社部茶藝實(shí)訓(xùn)師教材編委,云南科技出版社《云南普洱茶》副主編,景德鎮(zhèn)茶文化研究會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng),中華煎茶道協(xié)會(huì)導(dǎo)師,華茶青年會(huì)導(dǎo)師,一水間王迎新人文茶道傳習(xí)館館主。一直致力于中國(guó)人文茶道、香道、陶瓷藝術(shù)的教學(xué)、研 習(xí)及傳播,以文字書(shū)寫(xiě)茶席的美學(xué)文化。2006 年出版《正解云南普洱茶》,2013 年出版被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為大陸最美茶書(shū)的《吃茶一水間》,2015 年在中國(guó)臺(tái)灣出版《吃茶一水間》,2016 年出版反映現(xiàn)當(dāng)代中國(guó)茶道理念與茶道禮法、手法及審美思想的《人文茶席》。
目錄
序一……1
序二……1
自序……1
第一品 養(yǎng)素……1
富春山中小洞天……4 隱者張放的一盞鑒山紅……10 雪航和尚的焦棗茶湯……15
第二品 妙機(jī)……19
寶古之器……22 韓國(guó)的松……26
第三品 遠(yuǎn)觀……37
燒盡山泉竹未枯……40 紅泥爐與穿心銚……43 一爐山水傍茶行……47
第四品 可居……53
嵩陽(yáng)書(shū)院的慧苑水仙……56 慢輪上轉(zhuǎn)出的烤茶罐……59
第五品 精專(zhuān)……63
富春茶社魁龍珠……66又繪清蒲入茶甌……69
第六品 大賓……73
傳香·尋源寶洪古寺……76 小桃花村的無(wú)我茶會(huì)……81
第七品 三遠(yuǎn)……83
鹽隆祠里冬藏養(yǎng)……86 峨嵋云歸處……89
第八品 絕勝……95
靈巖寺袈裟泉煮茶……98 太行聽(tīng)風(fēng)……102
第九品 化成……107
蘭湯橋頭苦楝花香……110 臘八梅花茶會(huì)記……116
第十品 磅礴……123
臥佛寺中得大自在……126 勐庫(kù)大雪山野生大葉種茶樹(shù)群落探訪記……129
第十一品 無(wú)形……135
寶瓶觀水 洞天談詩(shī)……138 懷古經(jīng)石峪……144
第十二品 精神……140
建水文廟一席德有鄰……142 甘露寺中且聽(tīng)清涼茶語(yǔ)……146
第十三品 不及……159
臨濟(jì)寺拾了幾朵菊蕾……162 遠(yuǎn)去的拙政園……168
第十四品 可容……173
桃花源中廣南茶……176 戈根塔拉草原上的茶席……179 和父親一起喝茶……182
第十五品 和季……187
青石板上烤新茶……190
第十六品 三昧……195
大理感通寺里的茶與詩(shī)……198 暮雨中的惠山竹爐與菖蒲……207 敦煌一夢(mèng)……210
后記……220