前言
水稻原產(chǎn)亞洲熱帶，在中國(guó)廣為栽種后，逐漸傳播到世界各地。水稻可分秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我國(guó)是栽培水稻的主要發(fā)源地之一，是稻作歷史古國(guó)，也是稻谷生產(chǎn)大國(guó)。我國(guó)還是水稻科技強(qiáng)國(guó)。世界矮稈稻育種的綠色革命源于我國(guó)，我國(guó)的雜交水稻更是舉世聞名。水稻是我國(guó)的主要糧食作物，也是我國(guó)重要的商品糧之一，水稻的播種面積和總產(chǎn)量居糧食作物的首位，播種面積在世界產(chǎn)稻國(guó)中位居第二，總產(chǎn)量居世界之首。在全國(guó)糧食生產(chǎn)中占有重要的地位，我國(guó)水稻播種面積基本上穩(wěn)定在3 000萬(wàn)～3 100萬(wàn)公頃，占整個(gè)糧食作物播種面積的25%～30%，總產(chǎn)量2萬(wàn)噸左右，總產(chǎn)量則占全國(guó)糧食總產(chǎn)的40%～50%，單位面積產(chǎn)量6 300～6 500千克/公頃。播種面積占谷物總面積的20��2%，產(chǎn)量占谷物總產(chǎn)量的43��4%，由于水稻產(chǎn)量穩(wěn)定，在我國(guó)糧食生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。水稻所結(jié)稻粒去殼后稱大米或米，世界上近一半人口都以大米為食，大米的食用方法多種多樣，有米飯、米粥、米餅、米糕、米線、米酒等。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼、稻稈也有很多用處。
水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，跟先進(jìn)的種植技術(shù)是分不開(kāi)的。水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)是在現(xiàn)有的土壤條件下，采用科學(xué)的栽培和管理方法，來(lái)提高水稻產(chǎn)量的技術(shù)。實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)，關(guān)鍵是品種的選擇，同時(shí)還要做好種植與田間管理工作，加強(qiáng)病蟲(chóng)害的管理，方能實(shí)現(xiàn)水稻的高產(chǎn)。推廣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)，不僅能夠有效地增加糧食的產(chǎn)量，保證我國(guó)水稻的供給水平，解決糧食短缺危機(jī)；同時(shí)還可以提高稻米品質(zhì)，改善稻農(nóng)的生活質(zhì)量，提高當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展水平，促進(jìn)水稻種植業(yè)可持續(xù)的發(fā)展，具有重要的意義。
本書(shū)由云南省彌渡縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級(jí)農(nóng)藝師主筆，圍繞水稻高產(chǎn)栽培新技術(shù)編寫(xiě)，內(nèi)容包括概述、水稻的生育特點(diǎn)與產(chǎn)量形成原理、水稻品種、水稻育秧、移栽水稻栽培技術(shù)、直播稻高產(chǎn)栽培技術(shù)、雜交水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)、水稻精確定量栽培技術(shù)、水稻主要病蟲(chóng)害防治、彌渡縣水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)。
該書(shū)語(yǔ)言通俗易懂，技術(shù)深入淺出，實(shí)用性強(qiáng)，適合廣大農(nóng)民、農(nóng)村干部、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。

楊愉2017年3月