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農(nóng)業(yè)部于2013年啟動(dòng)了南方地區(qū)幼齡草食畜禽飼養(yǎng)技術(shù)研究的行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)（編號(hào)201303143），以摸清近年來(lái)經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物在草食畜禽中的利用現(xiàn)狀，挖掘南方地區(qū)經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物作為草食動(dòng)物飼料資源的潛能。經(jīng)過(guò)近幾年的實(shí)施，項(xiàng)目取得了階段性的成果，為推進(jìn)科研與生產(chǎn)的緊密結(jié)合，本書(shū)由項(xiàng)目首席專(zhuān)家牽頭，各參加單位參與，從南方經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物利用總體概況、纖維作物、油料作物、糖料作物、果業(yè)副產(chǎn)物及南方其他非常規(guī)飼料共6章節(jié)進(jìn)行撰寫(xiě)，通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)。

前言
南方地區(qū)生態(tài)氣候多樣，水熱資源豐富，土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境良好，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然和人工的選擇，形成了豐富的地方植物品種資源，種植業(yè)基礎(chǔ)好。南方各省區(qū)市除種植大量的糧食作物外，還具有種類(lèi)繁多的經(jīng)濟(jì)作物，如油菜、麻類(lèi)、茶、桑、柑橘、甘蔗、香蕉、木薯等。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，南方地區(qū)糧棉油糖總產(chǎn)量占全國(guó)比重約為525％，其中糧食產(chǎn)量占全國(guó)的441％，油料產(chǎn)量占507％，糖料產(chǎn)量占912％。經(jīng)濟(jì)作物在為人類(lèi)提供衣食原料的同時(shí)，也產(chǎn)生了大量的副產(chǎn)物，如甘蔗渣和甘蔗梢葉產(chǎn)量約8 3178萬(wàn)t，占全國(guó)總量的100％；油菜秸稈產(chǎn)量為2 2332萬(wàn)t，占全國(guó)總量的825％；香蕉莖葉約1 9942萬(wàn)t，占全國(guó)總量的100％；麻葉302萬(wàn)t，占全國(guó)總量的854%。這些經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)品來(lái)源廣泛，價(jià)格低廉，含有蛋白質(zhì)、能量、纖維及其他可供動(dòng)物利用的營(yíng)養(yǎng)素，可被草食畜禽充分利用，可作為草食畜禽飼料進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。
農(nóng)業(yè)部于2013年啟動(dòng)了公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)）南方地區(qū)幼齡草食畜禽飼養(yǎng)技術(shù)研究（編號(hào)201303143），以摸清近年來(lái)經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物在草食畜禽中的利用現(xiàn)狀，挖掘南方地區(qū)經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物作為草食動(dòng)物飼料資源的潛能。經(jīng)過(guò)近幾年的實(shí)施，項(xiàng)目取得了階段性的成果。為推進(jìn)科研與生產(chǎn)的緊密結(jié)合，由項(xiàng)目首席專(zhuān)家牽頭，各參加單位參與，共同編著了《南方地區(qū)經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物飼料化利用技術(shù)》一書(shū)。本書(shū)共6章，包括南方經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物利用總體概況、纖維作物、油料作物、糖料作物、果類(lèi)副產(chǎn)物及其他非常規(guī)飼料等。內(nèi)容通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)。本書(shū)可供畜牧工作者參考。
由于水平有限，本書(shū)難免有遺漏、不妥和錯(cuò)誤之處，敬請(qǐng)讀者和同行不吝指正。

編者2017年4月

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