立方體模具是使用邊長為6cm的金屬模具、報紙、牛奶盒等制作而成的模具。(面包使用的模具全部為金屬材質)(手工制作模具的詳細方法書中有詳細介紹)甜點的數(shù)量為22款。面包為11款。甜品的模具可以用家中現(xiàn)有的東西替代使用。但是面包的模具需要金屬的模具6~8個。其中立方體的泡芙、撻類、巴斯克蛋糕的款式是非常新穎的。
33款看著就幸福的方形點心,造型別致、大下精巧、滋味多樣,獨享或饋贈,都會讓人驚喜開懷。做膩了一般的甜點與面包嗎?不妨來試試立方體造型吧!
荻田尚子 大學畢業(yè)后,進入école辻東京制菓(前écoleculinaire國立辻制菓專門大學)學習甜點制作。 之后經(jīng)過法國甜點老店的歷練,進而成為料理家石原洋子女士的助手。 現(xiàn)在以甜點研究家的身分,透過電視、雜志或書籍等媒介,發(fā)表各種適合在家里制做的美味甜點食譜,并以料理過程中的攪拌次數(shù)、外觀狀態(tài)等淺顯易懂的說明而廣獲好評。
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立方體造型的魅力
草莓蛋糕
巧克力蛋糕
蛋白霜蛋糕
巧克力磅蛋糕
水果磅蛋糕
焦糖堅果磅蛋糕
萬圣節(jié)蛋糕
周末蛋糕
抹茶蜂蜜蛋糕
烤芝士蛋糕
生芝士蛋糕
泡芙法式巧克力蛋糕
翻轉蘋果撻
栗子瑪芬費
南雪水果撻脆餅蛋糕
巴斯克蛋糕
布丁蛋糕覆
盆子慕斯蛋糕
馬鈴薯培根咸蛋糕
吐司裸麥面包
核桃黑加侖面包
法式面包
培根麥穗面包
布里歐面包
肉桂卷可頌面包
紅豆面包
雙色面包
熱狗面包
包裝小技巧