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物流倉儲與配送管理
本書根據物流倉儲配送發(fā)展的新特點, 系統(tǒng)介紹: 倉儲商務能力、倉儲布局與庫房規(guī)劃、倉儲經營管理、庫存控制、倉儲作業(yè)、配送組織方法、倉儲與配送成本管理與績效評價等物流倉儲配送管理知識, 并通過就業(yè)能力訓練、培養(yǎng)提高讀者的應用能力。
本書具有知識系統(tǒng)、內容豐富、案例經典、版式活潑、注重創(chuàng)新、集理論和實踐于一體等特點
物流是經濟活動的命脈,也是國家經濟建設的重要支撐,物流業(yè)現(xiàn)已成為我國經濟發(fā)展新的增長點,物流產業(yè)化進程在我國國民經濟發(fā)展中占有重要的位置,F(xiàn)代物流倉儲與配送管理對規(guī)范經營、完善服務、降低成本、減少損失、提高經濟效益、提升物流品質、獲取國內外客戶滿意度等各方面具有積極的促進功能,對物流企業(yè)經濟運行的質量和效益產生重大影響,并在國際間大物流中發(fā)揮著銜接、協(xié)調、樞紐等極其重要的作用。因而,越來越受到我國物流行業(yè)主管部門和物流企業(yè)的高度重視。
當前,隨著國家“一帶一路、互聯(lián)互通”總體發(fā)展戰(zhàn)略的制定和實施,面對物流市場國際化的迅速發(fā)展與激烈競爭,對從事物流倉儲配送工作人員素質的要求越來越高,社會物資流通和物流產業(yè)發(fā)展急需大量實用型、技能型、操作型的專門人才。
保障我國全球經濟活動和國際化物流服務業(yè)的順利運轉,加強現(xiàn)代物流倉儲配送作業(yè)與管理從業(yè)者的應用知識技能培訓,強化專業(yè)技能與綜合業(yè)務素質培養(yǎng),加速推進物流產業(yè)化進程,提高我國物流倉儲與配送管理水平,更好地為我國物流經濟和物流教學實踐服務,這既是物流企業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展的戰(zhàn)略選擇,也是本書出版的真正目的和意義。
本書自2013年出版以來,因寫作質量高、突出應用能力培養(yǎng),故深受全國各高等院校廣大師生的歡迎,目前已經第4次重印。此次再版,作者審慎地對原教材進行了反復論證、精心設計,包括: 結構調整、壓縮篇幅、補充知識、增加技能訓練等相應修改,以使其更貼近現(xiàn)代物流業(yè)倉儲配送發(fā)展實際,更好地為國家物流經濟和教學服務。
本書作為普通高等教育物流管理專業(yè)的特色教材,共分七章,以學習者應用能力培養(yǎng)為主線,堅持科學發(fā)展觀,根據物流倉儲配送發(fā)展的新特點,結合物流倉儲與配送業(yè)務工作環(huán)節(jié)、具體操作規(guī)程及內在規(guī)律,具體介紹: 倉儲商務能力、倉儲布局與庫房規(guī)劃、倉儲經營管理、庫存控制、倉儲作業(yè)、配送組織方法、倉儲與配送成本管理與績效評價等物流倉儲與配送管理知識,并通過就業(yè)能力訓練,培養(yǎng)提高讀者的應用能力。
由于本書融入了物流倉儲與配送管理最新的教學理念,力求嚴謹,注重與時俱進,具有知識系統(tǒng)、理論適中、內容豐富、案例經典、注重創(chuàng)新、集理論和實踐于一體等特點,因此既可以作為普通高等院校本科物流管理及工商管理等專業(yè)教學的首選教材,同時兼顧高職高專、應用型大學的教學,也適用于物流企業(yè)從業(yè)人員的在崗職業(yè)培訓,對廣大社會創(chuàng)業(yè)者亦是一本非常有益的指導手冊。
本書由李大軍籌劃并具體組織,梁旭和劉徐方主編(梁旭統(tǒng)改稿),趙艷立和湯寧為副主編,由具有豐富教學實踐經驗的吳青梅教授審訂。作者編寫分工: 牟惟仲(序言),梁旭、田振中(第一章),劉徐方(第二章),王曉芳(第三章),梁旭(第四章),趙艷立(第五章),湯寧(第六章),梁鑫(第七章),華燕萍、李曉新負責本書文字修改、版式調整、課件制作。
在教材修訂再版過程中,我們參閱借鑒了國內外大量有關倉儲與配送管理的最新書刊資料及國家新頒布實施的物流法規(guī)與行業(yè)主管部門的相關管理規(guī)定,并得到物流業(yè)界有關專家教授的具體指導,在此一并致以衷心感謝。為了配合教學,本書配有電子課件,讀者可以從清華大學出版社網站免費下載使用。
因編者水平有限,書中難免有疏漏和不足,懇請同行和讀者批評指正。
編者2017年8月物流是流通的命脈,也是國家經濟建設的重要支撐。物流經濟學是一門應用型經濟學科,也是集物流經濟理論與物流營運實踐相結合的綜合性學科;物流經濟學對制訂企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、經營決策、規(guī)范經營、完善服務、降低成本、減少損失、提高經濟效益、提升物流品質、推動產業(yè)發(fā)展等各方面具有積極的促進功能和極強的理論指導作用;因而,越來越受到我國物流行業(yè)主管部門和物流企業(yè)的高度重視。
當前,面對物流市場國際化的迅速發(fā)展與激烈競爭,對從事國際物流運營人員素質的要求越來越高,社會物資流通和物流產業(yè)發(fā)展急需大量具有物流經濟學扎實理論知識與實際運作技能的復合型專門人才。為了保障我國經濟活動和國際物流服務業(yè)的順利運轉,加強現(xiàn)代物流經濟學宏觀戰(zhàn)略規(guī)劃培訓、強化從業(yè)者專業(yè)綜合業(yè)務素質的培養(yǎng),增強企業(yè)核心競爭力、加速推進物流產業(yè)化進程、提高我國物流經濟應用與管理水平,更好地為我國物流經濟發(fā)展和物流教學實踐服務,這既是物流企業(yè)可持續(xù)快速發(fā)展的戰(zhàn)略選擇,也是本書出版的真正目的和意義。
本書作為普通高等教育物流管理專業(yè)的特色教材,全書共分十三章,以學習者的應用能力培養(yǎng)為主線,堅持以學科發(fā)展觀為統(tǒng)領,依照物流經濟活動的基本過程和規(guī)律,圍繞物流運作中所涉及的領域和業(yè)務系統(tǒng)闡述:物流經濟學概論、物流經濟分析的基本原理及方法、物流供需理論分析、物流生產管理、物流成本與物流價格、物流的空間與時間效益分析、物流創(chuàng)新效益分析、物流市場組織、循環(huán)經濟、回收物流、綠色物流、全球物流經濟,以及物流與國民經濟發(fā)展等物流經濟學的基礎理論知識,并通過實證案例分析講解培養(yǎng)提高讀者的應用能力。
本教材由李大軍進行總體方案策劃并具體組織,大連工業(yè)大學物流管理系主任孫軍教授主編并統(tǒng)稿,李青、徐曉飛、許月奎為副主編,由具有物流經濟學豐富教學實踐經驗的劉華教授審訂。作者編寫分工:孫軍(第一章、第二章),李青(第三章、第四章、第六章),崔艷娟(第五章),林南南、王凱華(第七章),林南南、胡曉光(第八章),徐曉飛(第九章、第十章、第十二章),許月奎(第十一章),周莉(第十三章),許月奎、劉麗艷、劉曉曉、馬瑞奇(附錄);華燕萍負責本書的修改和版式調整,李曉新制作教學課件。
在教材編著過程中,我們參考借鑒了國內外有關物流經濟學等方面的最新書刊資料和國家頒布實施的相關法規(guī)和管理規(guī)定,并得到編審委員會及從事物流經濟研究有關專家教授的具體指導,崔曉文、王凱華等業(yè)界人士對本書的出版給予了很大幫助,在此一并致謝。為配合本書使用,我們提供了配套的電子教學課件,讀者可以從清華大學出版社網站免費下載。因作者水平有限,書中難免有疏漏和不足,懇請同行和讀者批評指正。
編者2011年12月
第一章倉儲商務能力1
第一節(jié)市場調研1
一、 市場營銷調研的程序2
二、 物流倉儲企業(yè)市場調研5
第二節(jié)倉儲合同管理9
一、 倉儲合同基本知識9
二、 倉儲合同的訂立10
三、 倉儲合同的履行15
四、 倉儲合同管理19
第二章倉儲布局與庫房規(guī)劃管理29
第一節(jié)倉庫布局規(guī)劃29
一、 倉庫平面布局規(guī)劃29
二、 倉庫面積及影響因素33
第二節(jié)庫房儲存規(guī)劃38
一、 庫房內部布置規(guī)劃39
二、 庫房分區(qū)與貨位編號規(guī)劃45
三、 庫房商品堆垛設計49
第三章倉儲經營管理能力58
第一節(jié)倉儲物流經營戰(zhàn)略選擇58
一、 倉儲經營戰(zhàn)略類型59
二、 倉儲經營戰(zhàn)略制定61
三、 SWOT分析69四、 HJ物流公司物流經營戰(zhàn)略的制定70
第二節(jié)倉儲經營方法73
一、 保管倉儲經營74
二、 混藏倉儲經營75
三、 消費倉儲經營77
四、 倉庫租賃經營78
五、 創(chuàng)新式倉儲經營80
〖1〗〖1〗第四章庫存控制管理能力84
第一節(jié)ABC分類法84
一、 ABC分類法的內涵85
二、 ABC分類法的基本程序86
三、 ABC分類法的庫存策略87
第二節(jié)安全庫存控制92
一、 安全庫存的含義93
二、 確定需要安全庫存的物料94
三、 安全庫存量的確定94
四、 降低安全庫存98
第三節(jié)定量庫存管理方法101
一、 定量訂貨法的概念和基本原理101
二、 定量訂貨法控制參數確定104
第四節(jié)定期庫存管理方法110
一、 定期訂貨法的基本原理111
二、 定期訂貨法的應用范圍及優(yōu)缺點112
三、 定期訂貨法控制參數的確定113
四、 兩種企業(yè)庫存訂貨管理方式的比較117
第五章倉儲作業(yè)能力122
第一節(jié)入庫作業(yè)操作122
一、 入庫前準備工作123
二、 貨物接運124
三、 貨物驗收126
四、 入庫交接130
第二節(jié)倉庫理貨作業(yè)操作139
一、 貨物檢查與核對139
二、 殘損處理140
三、 確認存放方式140
四、 繕制理貨清單142
五、 貨位整理與轉移142
六、 出庫貨物分揀142
七、 貨物分類與發(fā)運142
第三節(jié)倉庫儲存規(guī)劃與商品養(yǎng)護管理146
一、 倉庫分區(qū)分類保管147
二、 貨位編號作業(yè)149
三、 在庫保管作業(yè)151
四、 異常問題處理156
五、 在庫檢查156
六、 出庫復查156
第四節(jié)倉庫盤點作業(yè)操作159
一、 盤點準備160
二、 盤點程序和方法161
三、 培訓盤點人員162
四、 清理盤點現(xiàn)場162
五、 盤點作業(yè)實施162
六、 填寫盤點表163
七、 盤點差異分析163
八、 盤點盈虧匯總表163
九、 調整庫存盈虧164
第五節(jié)倉庫出庫作業(yè)操作167
一、 倉庫出庫作業(yè)的概述167
二、 商品出庫的依據及要求168
三、 物品出庫方式168
四、 出庫業(yè)務程序169
五、 出庫中發(fā)生問題的處理172
第六章倉庫貨物配送組織能力177
第一節(jié)配送需求計劃制定177
一、 配送及其特點178
二、 車輛配送服務要點179
三、 配送的基本作業(yè)流程180
四、 配送需求計劃的制定182
第二節(jié)配送車輛調度操作191
一、 車輛調度工作的作用及特點192
二、 車輛調度工作的原則192
三、 車輛調度方法193
第三節(jié)配送車輛積載205
一、 影響配送車輛積載因素206
二、 車輛積載的原則206
三、 提高車輛裝載效率的具體辦法206
四、 配送車輛裝載與卸載207
第四節(jié)配送中心車輛配送線路選擇211
一、 直送式配送線路選擇212
二、 分送式配送線路選擇215
第七章倉儲與配送成本管理與績效評估226
第一節(jié)倉儲與配送成本管理226
一、 倉儲與配送成本構成226
二、 倉儲與配送成本控制232
三、 成本預測與決策237
第二節(jié)倉儲與配送績效評估241
一、 倉儲與配送管理績效評估指標的選取241
二、 倉儲管理績效評估242
三、 配送管理績效評估249
參考文獻255
第三章倉儲經營管理能力 第一節(jié)倉儲物流經營戰(zhàn)略選擇 學習目標 1. 了解倉儲物流經營戰(zhàn)略對企業(yè)經營的重要性; 2. 熟悉倉儲物流經營戰(zhàn)略的類型; 3. 掌握倉儲物流經營戰(zhàn)略的分析方法。 技能要求 1. 能夠根據倉儲企業(yè)的情況,通過各種分析方法來選擇適宜的經營戰(zhàn)略類型; 2. 能夠針對倉儲企業(yè)的具體條件進行倉儲經營戰(zhàn)略的制訂與規(guī)劃。福建省某物流有限公司(以下簡稱HJ物流公司)創(chuàng)立于1993年,經過多年的艱苦創(chuàng)業(yè),已發(fā)展成為擁有資產4 000多萬元,自有及可調配車輛366部的三級資質物流企業(yè)。公司總部在福州市晉安區(qū)福興投資區(qū)福興大道,經營場所占地面積5萬多m2,且有大型物流設施及專用倉儲、配送、包裝等物流環(huán)境,與鐵路貨站、馬尾港相鄰,交通十分便利,并在全國15個大中型城市設有分支機構。 多年來,公司為華映光電、冠捷電子、友達光電、北京興捷聯(lián)電子、統(tǒng)一企業(yè)等眾多知名企業(yè)提供整合運輸服務(ITS)、倉儲服務、配送中轉、異地托運等全方位物流服務。2006年,被中國交通運輸協(xié)會評為“中國物流百強企業(yè)”(位列52強)。該企業(yè)物流發(fā)展戰(zhàn)略是為專業(yè)化客戶提供一體化的物流服務。 隨著與電子類客戶的深入合作,這些國內知名的電子企業(yè)要求HJ物流公司提供更專業(yè)化的倉儲、分銷、配送、包裝等服務。在這樣的合作背景下,公司應該采取什么樣的物流經營戰(zhàn)略才能符合客戶的物流服務需求?經營戰(zhàn)略是各個戰(zhàn)略經營單位或者有關的事業(yè)部、子公司的戰(zhàn)略。而倉儲經營戰(zhàn)略是指在倉儲物流企業(yè),為達成企業(yè)中長期經營目標而制定的經營方針和方向。為了實現(xiàn)企業(yè)的總體發(fā)展目標,就必須根據企業(yè)的外部環(huán)境和內部條件的各種信息,制定出正確的經營戰(zhàn)略。企業(yè)的經營戰(zhàn)略是對企業(yè)長期的、全局性的經營問題的謀劃,是實現(xiàn)企業(yè)目標的重大決策或舉措。 倉儲物流企業(yè)為了在競爭中獲得優(yōu)勢地位,必須根據自身的具體情況與行業(yè)環(huán)境,采取不同的經營發(fā)展戰(zhàn)略。經營策略的最終目的就是實現(xiàn)競爭優(yōu)勢。在一般情況下,有三種基本經營戰(zhàn)略: 總成本領先戰(zhàn)略、差異化經營戰(zhàn)略、目標集聚戰(zhàn)略。 〖1〗〖2〗〖1〗〖2〗一、 倉儲經營戰(zhàn)略類型〖*2〗(一) 總成本領先戰(zhàn)略〖*2〗 1. 總成本領先戰(zhàn)略的概念總成本領先經營戰(zhàn)略是企業(yè)在提供相同的產品或服務時,通過采取一系列降低成本的措施,以總成本最低的優(yōu)勢在行業(yè)競爭中獲得市場份額?偝杀绢I先經營戰(zhàn)略要求建立達到經濟規(guī)模的物流服務基礎設施,抓好每一環(huán)節(jié)的成本控制,最大限度地減少研發(fā)、服務、營銷、廣告、管理等方面的費用?偝杀绢I先戰(zhàn)略的核心是在經營中使各項成本低于競爭對手,以獲得競爭的優(yōu)勢,在市場中占有較高的市場份額。 2. 總成本領先戰(zhàn)略的指導思想 企業(yè)要在較長時期內保持企業(yè)產品成本處于同行業(yè)中的領先水平,并按這一目標采取一系列措施,使企業(yè)獲得同行業(yè)平均水平以上的利潤。此戰(zhàn)略在20世紀70年代隨著經驗曲線概念的推廣而日益普及。 成本領先戰(zhàn)略要求建立大規(guī)模高效率的設施,努力追求基于經驗的成本下降,嚴密控制成本和管理費用,追求研發(fā)、服務、銷售、廣告及其他部門的成本最小化。整個戰(zhàn)略的目標是追求低于競爭對手的成本。 3. 總成本領先戰(zhàn)略的實施 對于倉儲經營企業(yè)實施總成本領先戰(zhàn)略,要求有相當規(guī)?蛻粜纬傻姆(wěn)定的業(yè)務量、廣泛覆蓋倉庫業(yè)務的網點、信息化程度高的倉儲服務平臺,保持較寬的相關產品系列以分散成本和費用,以批量購買的價格折扣向客戶群提供服務。 總成本領先戰(zhàn)略需要較高的前期投資、激進的定價和承受初始的虧損,以便獲得較高的市場份額。而較高市場份額又可獲得采購的經濟性而使成本進一步降低。一旦贏得了成本領先地位,所獲得的利潤又可以增加倉儲設施投入,進一步維護成本的領先地位。 (二) 差異化經營戰(zhàn)略〖*2〗 1. 差異化經營戰(zhàn)略的概念差異化經營戰(zhàn)略也稱標新立異經營戰(zhàn)略。它是將企業(yè)提供的產品或服務標新立異,形成一些在全行業(yè)范圍中獨特性的東西,向客戶提供獨特的服務。采取差異化戰(zhàn)略可以有許多方式: 設計品牌形象、技術特點、外觀特點、經銷網絡及其他方面的獨特性。 最理想的情況是企業(yè)在幾個方面都標新立異。標新立異經營戰(zhàn)略并不意味企業(yè)完全可以忽視成本,但此時成本不是企業(yè)的首要戰(zhàn)略目標。實施標新立異經營戰(zhàn)略利用客戶對品牌的忠誠度及由此產生對價格敏感性下降,使企業(yè)避開競爭。 2. 差異化經營戰(zhàn)略的思想 企業(yè)提供的產品與服務在產業(yè)中具有獨特性,即具有與眾不同的特色,可以表現(xiàn)在產品設計、技術特性、品牌形象、促銷及服務方式等某一方面或某幾方面。 3. 差異化經營戰(zhàn)略的實現(xiàn)途徑 (1) 產品的內在因素差異化——包括產品性能、設計、質量及附加功能等方面具有獨特性; (2) 產品的外在因素差異化——創(chuàng)造良好的商品形象,即重復地利用產品的定價、商標、包裝、銷售渠道及促銷手段,使其與競爭對手在營銷組合方面形成差異化。 4. 差異化經營戰(zhàn)略的實施 對于倉儲企業(yè)實施標新立異經營戰(zhàn)略,通俗來說就是倉儲企業(yè)在某一方面獨樹一幟,以此獲得溢價的服務價格。對于中小型倉儲企業(yè)來說,技術以及專利均無法占據優(yōu)勢,只能在服務以及質量等方面達到標新立異。 主要手段有: 在某一區(qū)域以獨一無二的倉儲服務覆蓋整個區(qū)域范圍、高訂單滿足率、快速的倉儲周轉率、高素質的倉儲從業(yè)人員、內部管理流程優(yōu)化等軟性手段以及獨一無二的倉儲物流設施設備、高效的倉儲物流信息系統(tǒng)等軟硬件手段。中小型倉儲企業(yè)比較適合采取標新立異經營戰(zhàn)略,相比大型物流企業(yè)而言,中小型倉儲企業(yè)比較靈活,容易快速地捕捉到客戶的實際需要,容易開發(fā)出增值服務,從而形成自己的競爭優(yōu)勢。 (三) 目標集聚戰(zhàn)略〖*2〗 1. 目標集聚戰(zhàn)略的概念目標集聚經營戰(zhàn)略是指主攻某個特定的顧客群、某產品系列的一個細分區(qū)段或某個地區(qū)市場。集聚戰(zhàn)略的核心是圍繞著某一特定目標這一中心建立的。這一戰(zhàn)略的前提是: 企業(yè)能夠以更高的效率、更好的效果為某一狹窄的戰(zhàn)略對象服務,從而超過更廣闊范圍的競爭對手。 2. 目標集聚戰(zhàn)略的思想 此戰(zhàn)略通過滿足消費者群體的特殊需要或者集中服務于某一有限的區(qū)域市場,來建立企業(yè)的競爭優(yōu)勢及其市場地位。因而此戰(zhàn)略的最突出特征是: 企業(yè)專門服務于總體市場的一部分,即對某一類型的顧客或某一地區(qū)性市場做密集型的經營。 采用此戰(zhàn)略的企業(yè)能夠控制一定的產品勢力范圍,在此勢力范圍內其他競爭者難以與之抗衡,故其競爭優(yōu)勢地位較為穩(wěn)定。 3. 目標集聚戰(zhàn)略的實施 倉儲企業(yè)實施目標集聚戰(zhàn)略,主要是指找準某一細分倉儲物流市場,并量體裁衣的為其服務,形成自己的競爭優(yōu)勢。對于中小型倉儲物流企業(yè)來說,要實現(xiàn)目標集聚就是要為專業(yè)客戶提供獨一無二的服務或者在提供相同物流服務項目時能夠比其他公司更加高效、專業(yè)化或低成本。目標集聚戰(zhàn)略是建立在準確的倉儲市場定位基礎之上的,主要體現(xiàn)形成有成本積聚與差異集聚,即在某一細分市場上做到成本領先或者標新立異。 對于中小型倉儲物流企業(yè)來說,主要可以通過以下手段來實現(xiàn)此戰(zhàn)略。服務對象的集聚,即找準既有市場潛力,而自身也擁有一定發(fā)展資源的倉儲物流市場如冷鏈倉儲、家電倉儲、服裝產品倉儲、機電產品倉儲等作為服務對象,把其中之一作為自己的細分市場;流程集聚,即為需要某些特殊物流作業(yè)流程的貨物或企業(yè)提供獨有的專業(yè)化倉儲流程服務;功能集聚,即不僅提供傳統(tǒng)的倉儲、配送等物流功能,還提供諸如二次轉運、逆向物流、電子商務配送、專業(yè)化流通加工、物流咨詢與教育、融通倉等新興倉儲物流服務。 中小型倉儲物流企業(yè)通過對倉儲市場的有效細分,找準定位,將公司資源集中整合在特定市場細分帶中,逐步培育自己的競爭優(yōu)勢,使自己成為目標集聚型的中小型倉儲物流企業(yè)。 ……
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