全書共分4個模塊，內容包括以相變制冷為理論基礎的蒸氣壓縮式和溴化鋰—水吸收式制冷循環(huán)原理、蒸氣壓縮式制冷設備、制冷機組與熱泵機組以及常用制冷裝置。
本書是基于國家級職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫項目———制冷與空調技術專業(yè)教學資源庫開發(fā)的紙數(shù)一體化教材。該項目由順德職業(yè)技術學院和黃岡職業(yè)技術學院牽頭建設, 集合了國內20 余家職業(yè)院校和幾十家制冷企業(yè), 旨在為國內制冷與空調技術專業(yè)教育建設最優(yōu)質的教學資源。
在優(yōu)質教學素材資源制作的基礎上, 資源庫建設項目構建了12 門制冷與空調技術專業(yè)核心課程, 本書就是基于素材和課程建設以紙質和網(wǎng)絡數(shù)字化多種方式呈現(xiàn)的一體化教材。
紙質版教材和網(wǎng)絡課程以及數(shù)字化教材配合使用: 紙質版教材更多是對課程大綱和主要內容的條理化呈現(xiàn)和說明, 更多詳細內容將以二維碼的方式指向網(wǎng)絡課程相關內容; 網(wǎng)絡課程的結構和內容與紙質版教材保持一致, 但內容更為豐富, 素材呈現(xiàn)形式更為多樣, 更多地以動畫、視頻等動態(tài)資源輔助完成對教材內容的介紹; 數(shù)字化教材則以電子書的方式將網(wǎng)絡課程內容和紙質教材內容進行了整合, 真正做到了文字、動畫、視頻, 以及其他網(wǎng)絡資源的優(yōu)化組合。
本書主要介紹制冷原理、蒸氣壓縮式制冷設備、制冷機組與熱泵機組以及常用制冷裝置四部分內容, 使學生掌握獲得低溫的方法和相關的機理, 掌握常用制冷設備及裝置的結構、原理、特點及應用, 會合理選用制冷劑, 能夠結合實際對制冷循環(huán)進行熱力分析和計算, 具備識讀制冷設備和機組結構圖, 以及設備選型與應用的能力。本書重點培養(yǎng)學生使用制冷設備、對制冷設備進行選型和技術改造的能力, 編寫過程中力求體現(xiàn)以下特色:(1) 執(zhí)行新標準 本書依據(jù)最新教學標準和課程大綱要求編寫而成, 結合當前我國制冷空調類專業(yè)的發(fā)展及行業(yè)對高職高專人才的實際要求, 對接職業(yè)標準和崗位需求, 以《國家職業(yè)技能鑒定標準》制冷工等典型崗位工種的職業(yè)技能標準為依據(jù), 以學生的職業(yè)能力培養(yǎng)為核心, 將制冷原理和相關設備的經(jīng)典內容和最新成果有機結合, 力求貼近生產(chǎn), 強調實際、實用。
(2) 體現(xiàn)新模式 本書依托職業(yè)教育制冷專業(yè)國家教學資源庫平臺, 借助現(xiàn)代信息技術, 融合多種教學資源, 并以數(shù)學化的形式呈現(xiàn), 利于教師和學生充分利用現(xiàn)代科技手段進行更加靈活的教與學, 滿足教育市場需求, 提高教學、學習質量。同時, 本書按照知識、能力、素質的內在聯(lián)系排布模塊內容, 符合人的認知規(guī)律和學習特點。
(3) 配套資源 本書配套數(shù)字課程網(wǎng)站, 配套有課程標準、電子教案、助教課件、電子圖片、教學視頻、微課、動畫、題庫及答案等多形態(tài)、多用途、多層次的豐富的教學資源, 信息量大, 適用面寬, 供訪問者學習和使用。
(4) 職業(yè)教育特色鮮明 本書以職業(yè)教育為理念進行資源開發(fā), 兼顧學生終生發(fā)展和Ⅳ 職業(yè)崗位遷移能力的培養(yǎng), 力求充分體現(xiàn)現(xiàn)代制冷技術的知識內涵, 符合職業(yè)教育教學改革方向, 較好地體現(xiàn)了實用、實際、實踐的“三實” 原則。
本書在內容處理上主要有以下幾點說明: ①本書以知識模塊、學習任務的形式進行內容排布, 并安排一系列能力訓練任務, 有利于增強學生對職業(yè)崗位的認識, 縮短專業(yè)知識和工程實踐的空間距離; ②本書繼承了國內教材內容結構清晰、表述精練的傳統(tǒng), 圖文并茂, 易于讀者認知; ③本書借助現(xiàn)代信息技術, 配套有數(shù)字課程網(wǎng)站, 同時在書中主要知識點和技能點旁邊插入二維碼資源標識, 讀者可通過網(wǎng)絡途徑觀看相應的動畫、微課、視頻等, 不僅可幫助讀者更好地理解和掌握知識和技能, 而且可增強學習興趣, 提升其自主學習的能力;④本書配套有教學素材, 建議通過微知識庫課程學習平臺PC 端, 或用微知識庫APP 掃二維碼獲取; ⑤本書建議學時為70~120 (70 以上學時含有實習實訓教學)。
全書共四個模塊, 編寫分工如下: 南京科技職業(yè)學院戴路玲編寫緒論、模塊一的學習任務一~六、模塊二和模塊三的學習任務三, 無錫商業(yè)職業(yè)技術學院沈學明編寫模塊一的學習任務七、模塊三的學習任務一和學習任務二, 南京科技職業(yè)學院蔣李斌編寫模塊四。全書由南京科技職業(yè)學院戴路玲擔任主編, 沈學明任副主編。南京國睿博拉貝爾環(huán)境能源有限公司袁裕國高工任本書主審。書中鏈接的動畫由南京科技職業(yè)學院張國東、彭雪萍和西安航空學院的金文、杜鵑等共同制作。
本書的編寫過程得到了余華明、祁小波、魏龍、朱紅雨、張鵬高、金良、陶潔等的幫助, 在此對他們表示衷心的感謝! 編寫過程中, 編者參閱了國內出版的有關教材和資料, 在此一并表示衷心的感謝!結合專業(yè)教學資源庫的教材使用了全新的呈現(xiàn)形式, 使教學更加多元化, 與互聯(lián)網(wǎng)結合緊密, 這是一種新的嘗試, 故書中不妥之處在所難免, 懇請讀者批評指正。
編 者
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