序
第一章 現(xiàn)代果業(yè)與現(xiàn)代果業(yè)建設(shè)
第一節(jié) 現(xiàn)代果業(yè)
一、現(xiàn)代果業(yè)的內(nèi)涵
二、現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的方向
三、現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的途徑
第二節(jié) 蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
一、蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念
二、蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)
三、蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的內(nèi)容
第三節(jié) 綠色果品生產(chǎn)
一、綠色食品的分類
二、綠色食品特征
三、綠色果品生產(chǎn)
第四節(jié) 現(xiàn)代果品生產(chǎn)制度
一、果品綜合生產(chǎn)制度（IFP）
二、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）制度
第五節(jié) 生態(tài)果園建設(shè)模式及實(shí)施方案
一、生態(tài)果園建設(shè)模式
二、生態(tài)果園流程化病蟲害綜合防治方案
三、生態(tài)果園追肥方案


第二章 優(yōu)良品種與矮化苗木繁育
第一節(jié) 優(yōu)良品種
一、早熟品種
二、中熟品種
三、晚熟品種
四、加工品種
五、觀賞品種
第二節(jié) 優(yōu)良矮化砧木
一、M系砧木
二、MM系砧木
三、SH系砧木
四、克M256系
第三節(jié) 優(yōu)良矮化自根砧苗木繁育技術(shù)
一、蘋果矮化自根砧苗木的特點(diǎn)
二、蘋果矮化自根砧苗木繁育技術(shù)


第三章 蘋果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)技術(shù)
第一節(jié) 合理規(guī)劃，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)
一、園地選擇
二、規(guī)劃設(shè)計(jì)
第二節(jié) 整地改土，培肥地力
一、土壤分析
二、整地改土
三、土壤消毒
四、種植綠肥或種草
第三節(jié) 選用壯苗，精心栽植
一、選用優(yōu)質(zhì)苗木
二、栽植密度
三、栽植方式及行向
四、科學(xué)栽植


第四章 土壤管理技術(shù)
第一節(jié) 根系生長及對土壤環(huán)境的要求
一、根系生長
二、根系對土壤環(huán)境的要求
第二節(jié) 土壤管理技術(shù)
一、改土培肥
二、果園覆蓋
三、果園間作


第五章 科學(xué)施肥技術(shù)
第一節(jié) 蘋果樹生長需肥規(guī)律和途徑
一、蘋果樹生長需肥規(guī)律
二、蘋果樹吸收養(yǎng)分的途徑
第二節(jié) 果樹所需營養(yǎng)元素及作用
一、果樹所需營養(yǎng)元素
二、各主要營養(yǎng)元素的作用
第三節(jié) 存在問題
第四節(jié) 施肥原則及施肥技術(shù)
一、施肥原則
二、施肥新技術(shù)
第五節(jié) 肥料種類
一、有機(jī)肥料
二、化學(xué)肥料
第六節(jié) 施肥數(shù)量
一、因產(chǎn)量施肥
二、因樹齡施肥
三、因土質(zhì)施肥
四、因樹勢施肥
第七節(jié) 施肥時期和方法
一、施肥時期
二、施肥方法
三、施肥注意事項(xiàng)
第八節(jié) 水肥一體化技術(shù)
一、水肥一體化的理論依據(jù)
二、水肥一體化的優(yōu)點(diǎn)
三、水肥一體化的施肥技術(shù)
四、水肥一體化肥料選擇及常用配方
五、水肥一體化灌溉施肥方案


第六章 節(jié) 水灌溉與抗旱保墑技術(shù)
第一節(jié) 蘋果需水關(guān)鍵時期
一、萌芽至開花前期
二、新梢旺長和幼果膨大期
三、果實(shí)迅速膨大期
四、果實(shí)采收后到土壤封凍前
第二節(jié) 節(jié) 水灌溉技術(shù)
一、灌水的原則
二、灌水量的確定
三、主要節(jié) 水灌溉措施
第三節(jié) 抗旱保墑技術(shù)
一、耕作保墑
二、覆蓋保墑
三、保水劑保墑
第四節(jié) 果園排水


第七章 花果管理技術(shù)
第一節(jié) �；ū９�與果樹授粉
一、�；ū９�
二、果樹授粉
第二節(jié) 合理負(fù)載與疏花疏果
一、合理負(fù)載
二、疏花疏果
第三節(jié) 果實(shí)套袋與無袋栽培
一、果實(shí)套袋
二、蘋果無袋栽培
第四節(jié) 摘葉轉(zhuǎn)果與覆反光膜
一、摘葉轉(zhuǎn)果
二、覆反光膜
第五節(jié) 分期采收與“藝術(shù)蘋果”生產(chǎn)
一、分期采收
二、“藝術(shù)蘋果”生產(chǎn)


第八章 高光效整形修剪技術(shù)
第一節(jié) 整形修剪的作用及原則
一、整形修剪的概念及作用原理
二、整形修剪的原則
三、果樹生長的生物學(xué)特性及優(yōu)質(zhì)果園樹相指標(biāo)
第二節(jié) 整形修剪的時期、方法及作用
一、春季修剪
二、夏季修剪
三、秋季修剪
四、冬季修剪
第三節(jié) 幼齡果樹整形修剪技術(shù)
一、高密度樹形結(jié)構(gòu)與培養(yǎng)
二、中密度（自由紡錘形）樹形結(jié)構(gòu)與培養(yǎng)
三、低密度（改良紡錘形）樹形結(jié)構(gòu)與培養(yǎng)
第四節(jié) 豐產(chǎn)果樹整形修剪技術(shù)
一、豐產(chǎn)初期蘋果樹的整形與修剪
二、盛果期蘋果樹的整形與修剪
第五節(jié) 密植郁閉果園更新改造技術(shù)
一、郁閉園的形成
二、郁閉園對果樹生長的不良影響
三、改造目標(biāo)
四、改造技術(shù)
五、配套措施
六、注意的問題


第九章 病蟲鼠害綜合防治技術(shù)
第一節(jié) 病蟲鼠害綜合防治
一、防治原則
二、防治方法
第二節(jié) 主要病蟲鼠害及其防治
一、病害診斷與防治
二、害蟲診斷與防治
三、中華鼢鼠防治技術(shù)
第三節(jié) 病蟲害防治的關(guān)鍵時期及用藥注意事項(xiàng)
一、病蟲害防治的關(guān)鍵時期
二、用藥注意事項(xiàng)


第十章 蘋果園防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)
第一節(jié) 晚霜凍害防治技術(shù)
一、霜凍發(fā)生形式及誘因
二、霜凍的防控
第二節(jié) 冰雹救治技術(shù)
一、加強(qiáng)地下管理，增強(qiáng)樹體營養(yǎng)
二、加強(qiáng)樹體管理，保護(hù)受傷枝干
三、加強(qiáng)病蟲害防治，預(yù)防病蟲害發(fā)生
第三節(jié) 幼樹抽條預(yù)防技術(shù)
一、抽條現(xiàn)象
二、抽條的預(yù)防
第四節(jié) 干旱防治技術(shù)
一、建立健全水利基礎(chǔ)設(shè)施
二、實(shí)施農(nóng)業(yè)抗旱措施
三、噴施抗旱蒸騰抑制劑


第十一章 果實(shí)采收及商品化處理技術(shù)
第一節(jié) 果實(shí)采收
一、適期采收
二、采收方法
第二節(jié) 貯藏與保鮮
一、果品貯藏庫類型
二、果品貯藏與保鮮方法
第三節(jié) 商品化處理
一、清洗
二、打蠟
三、分級
四、包裝
五、運(yùn)輸


附錄
附錄1 甘肅省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例
附錄2 平?jīng)鼋鸸�蘋果
附錄3 平?jīng)鼋鸸�蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
附錄4 平?jīng)鼋鸸�蘋果貯藏分級包裝運(yùn)輸技術(shù)規(guī)程
附錄5 綠色果品基地農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
附錄6 幾種常用藥劑的配制
附錄7 幾種常用保護(hù)劑的配制
附錄8 稀釋藥劑的計(jì)算方法
附錄9 農(nóng)藥稀釋用水量查對表
附錄10 石硫合劑的熬制方法及重量稀釋倍數(shù)表
附錄11 農(nóng)藥劑型和常見計(jì)量單位
附錄12 生物菌肥制作方法及使用要點(diǎn)
附錄13 主要農(nóng)家肥料養(yǎng)分含量表（％）
附錄14 各種肥料肥效速查表
附錄15 液體肥料養(yǎng)分含量換算方法
參考文獻(xiàn)
后記
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