第一章 緒論 第一節(jié) 植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn) 第二節(jié) 植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展概況 一、植物營(yíng)養(yǎng)研究的早期探索 二、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的建立和李比希的工作 三、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展 第三節(jié) 植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的范疇及其主要的研究方法 一、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的范疇 二、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的主要研究方法 復(fù)習(xí)思考題 第二章 大量營(yíng)養(yǎng)元素 第一節(jié) 植物的營(yíng)養(yǎng)成分 一、植物的組成和必需營(yíng)養(yǎng)元素的概念 二、必需營(yíng)養(yǎng)元素的種類(lèi)和確定的年份 三、必需營(yíng)養(yǎng)元素的分組和來(lái)源 四、必需營(yíng)養(yǎng)元素的一般營(yíng)養(yǎng)功能 第二節(jié) 碳、氫、氧 一、碳 二、氫 三、氧 第三節(jié) 氮 一、植物體內(nèi)氮的含量與分布 二、氮的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物對(duì)氮的吸收、同化和運(yùn)輸 四、植物缺氮癥狀與供氮過(guò)多的危害 第四節(jié) 磷 一、植物體內(nèi)磷的含量與分布 二、磷的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物對(duì)磷的吸收和利用 四、植物對(duì)缺磷和供磷過(guò)多的反應(yīng) 第五節(jié) 鉀 一、植物體內(nèi)鉀的含量、分布與特點(diǎn) 二、鉀的營(yíng)養(yǎng)功能 三、鉀與作物品質(zhì) 四、植物缺鉀的一般癥狀 復(fù)習(xí)思考題 第三章 中量營(yíng)養(yǎng)元素 第一節(jié) 鈣 一、植物體內(nèi)鈣的含量與分布 二、鈣的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物對(duì)鈣的需求與缺鈣癥狀 第二節(jié) 鎂 一、植物體內(nèi)鎂的含量與分布 二、鎂的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物對(duì)鎂的需求與缺鎂癥狀 第三節(jié) 硫 一、植物體內(nèi)硫的含量與分布 二、硫的同化 三、硫的營(yíng)養(yǎng)功能 四、植物對(duì)硫的需求與缺硫癥狀 復(fù)習(xí)思考題 第四章 微量營(yíng)養(yǎng)元素 第一節(jié) 鐵 一、植物體內(nèi)鐵的含量與分布 二、鐵的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物缺鐵及其對(duì)缺鐵的反應(yīng) 四、亞鐵的毒害 第二節(jié) 硼 一、硼的特點(diǎn) 二、植物體內(nèi)硼的含量與分布 三、硼的營(yíng)養(yǎng)功能 四、植物缺硼的表現(xiàn) 第三節(jié) 錳 一、植物體內(nèi)錳的含量與分布 二、錳的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物缺錳與錳中毒的癥狀 第四節(jié) 銅 一、植物體內(nèi)銅的含量與分布 二、銅的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物缺銅與銅中毒的癥狀 第五節(jié) 鋅 一、植物體內(nèi)鋅的含量與分布 二、鋅的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物缺鋅與鋅中毒的癥狀 第六節(jié) 鉬 一、植物體內(nèi)鉬的含量與分布 二、鉬的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物缺鉬與鉬中毒的癥狀 第七節(jié) 氯 一、植物體內(nèi)氯的含量與分布 二、氯的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物缺氯與氯毒害的癥狀 復(fù)習(xí)思考題 第五章 有益元素 第一節(jié) 硅 一、植物體內(nèi)硅的含量、分布和形態(tài) 二、植物對(duì)硅的吸收與運(yùn)輸 三、硅的營(yíng)養(yǎng)功能 四、植物對(duì)硅的需求和缺硅的反應(yīng) 第二節(jié) 鈉 一、植物體內(nèi)鈉的含量 二、鈉的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物對(duì)鈉的適應(yīng)機(jī)理 四、鈉肥的施用 第三節(jié) 鈷 一、植物體內(nèi)鈷的含量 二、鈷的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物對(duì)鈷的需求 第四節(jié) 鎳 一、植物體內(nèi)鎳的含量 二、鎳的營(yíng)養(yǎng)功能 三、植物對(duì)鎳的吸收、運(yùn)輸和分配 四、植物對(duì)鎳的需求 第五節(jié) 硒 一、植物體內(nèi)硒的含量、分布和形態(tài) 二、植物對(duì)硒的吸收和運(yùn)輸 三、硒的營(yíng)養(yǎng)功能 四、植物對(duì)硒的需求 第六節(jié) 鋁 一、植物體內(nèi)鋁的含量與分布 二、鋁的營(yíng)養(yǎng)功能 三、鋁的毒害 復(fù)習(xí)思考題 第六章 土壤養(yǎng)分的生物有效性 第一節(jié) 土壤養(yǎng)分的化學(xué)有效性 一、化學(xué)浸提的有效養(yǎng)分 二、養(yǎng)分的強(qiáng)度因素與容量因素 第二節(jié) 土壤養(yǎng)分的空間有效性 一、養(yǎng)分的位置與有效性 二、養(yǎng)分向根表的遷移 三、影響?zhàn)B分移動(dòng)性的因素 第三節(jié) 根系生長(zhǎng)與養(yǎng)分有效性 一、植物根的特性 二、影響根系生長(zhǎng)的環(huán)境因素 第四節(jié) 植物根際養(yǎng)分的有效性 一、根際養(yǎng)分 二、根際pH值 三、根際氧化還原電位 四、根分泌物 五、根際微生物 復(fù)習(xí)思考題 第七章 養(yǎng)分的吸收 第一節(jié) 養(yǎng)分進(jìn)入根細(xì)胞的機(jī)理 一、根細(xì)胞對(duì)養(yǎng)分離子積累的特點(diǎn) 二、根質(zhì)外體中養(yǎng)分離子的移動(dòng) 三、離子的跨膜運(yùn)輸 第二節(jié) 影響?zhàn)B分吸收的因素 一、介質(zhì)中養(yǎng)分的濃度 二、溫度 三、光照 四、水分 五、通氣狀況 六、土壤反應(yīng)(pH值) 七、離子理化性狀和根的代謝作用 八、離子間的相互作用 九、苗齡和生育階段 第三節(jié) 葉片和地上部分其他器官對(duì)養(yǎng)分的吸收 一、植物葉片的結(jié)構(gòu)及組成 二、葉片對(duì)氣態(tài)養(yǎng)分的吸收 三、葉片對(duì)礦質(zhì)養(yǎng)分的吸收 四、葉面營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)及應(yīng)用 五、影響根外營(yíng)養(yǎng)的因素 復(fù)習(xí)思考題 第八章 養(yǎng)分的運(yùn)輸和分配 第一節(jié) 養(yǎng)分的短距離運(yùn)輸 一、運(yùn)輸途徑 二、運(yùn)輸部位 三、養(yǎng)分進(jìn)入木質(zhì)部 第二節(jié) 養(yǎng)分的長(zhǎng)距離運(yùn)輸 一、木質(zhì)部運(yùn)輸 二、韌皮部運(yùn)輸 第三節(jié) 植物體內(nèi)養(yǎng)分的循環(huán) 第四節(jié) 養(yǎng)分的再利用 一、養(yǎng)分再利用的過(guò)程 二、養(yǎng)分再利用與缺素部位 三、養(yǎng)分再利用與生殖生長(zhǎng) 復(fù)習(xí)思考題 第九章 礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與植物生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系 第一節(jié) 礦質(zhì)養(yǎng)分與植物生長(zhǎng) 一、養(yǎng)分效應(yīng)曲線(xiàn) 二、影響?zhàn)B分效應(yīng)的因素 第二節(jié) 源一庫(kù)關(guān)系與產(chǎn)量 一、同化產(chǎn)物的運(yùn)輸及其調(diào)節(jié) 二、源一庫(kù)的轉(zhuǎn)化 三、植物激素在源一庫(kù)關(guān)系調(diào)節(jié)中的作用 四、源一庫(kù)關(guān)系與產(chǎn)量形成 第三節(jié) 礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)源一庫(kù)及其相互關(guān)系的影響 一、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)源的影響 二、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)庫(kù)的影響 三、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)對(duì)源一庫(kù)關(guān)系的影響 第四節(jié) 礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)的關(guān)系 一、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與植物的品質(zhì) 二、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與種子活力和品質(zhì)的關(guān)系 復(fù)習(xí)思考題 第十章 植物營(yíng)養(yǎng)性狀的遺傳學(xué)特性 第一節(jié) 植物營(yíng)養(yǎng)性狀的基因型差異 一、植物營(yíng)養(yǎng)性狀的表現(xiàn)型、基因型和基因型差異 二、植物營(yíng)養(yǎng)性狀的基因型差異 第二節(jié) 植物養(yǎng)分效率差異的生理學(xué)和遺傳學(xué)基礎(chǔ) 一、植物養(yǎng)分效率差異的生理學(xué)基礎(chǔ) 二、植物養(yǎng)分效率差異的遺傳學(xué)基礎(chǔ) 第三節(jié) 植物營(yíng)養(yǎng)遺傳特性的改良途徑 一、常規(guī)育種 二、細(xì)胞遺傳學(xué)方法 三、植物遺傳工程 復(fù)習(xí)思考題 第十一章 植物對(duì)逆境土壤的適應(yīng)性 第一節(jié) 酸性土壤 一、酸性土壤的主要障礙因子 二、植物對(duì)酸性土壤的適應(yīng)機(jī)理 第二節(jié) 鹽漬工 一、鹽漬土鹽分危害的原因 二、植物的耐鹽機(jī)理 第三節(jié) 石灰性土壤 一、石灰性土壤的主要障礙因子 二、植物對(duì)石灰性土壤的適應(yīng)機(jī)理 第四節(jié) 漬水和淹水土壤 一、淹水對(duì)植物的不良影響 二、植物對(duì)淹水條件的反應(yīng) 三、植物對(duì)缺氧環(huán)境的適應(yīng)性 復(fù)習(xí)思考題 參考文獻(xiàn)