《化工原理實驗（第二版）》介紹了化工原理實驗室的常用安全規(guī)程，解決工程問題的基本方法，如何正確、快速地進行實驗數(shù)據(jù)的采集和處理，如何書寫合格的實驗報告以及熟練地使用常用的化工儀器儀表。實驗內(nèi)容有13個，涵蓋了流體力學(xué)、傳熱、過濾、吸收、精餾、干燥等化工單元操作，同時將傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的化工測試技術(shù)貫穿于各實驗中，使理論與實踐緊密結(jié)合�！痘�工原理實驗（第二版）》可作為化工、化學(xué)、高分子材料、食品、環(huán)境、制藥、輕化工程等各專業(yè)的技術(shù)基礎(chǔ)實驗教材或教學(xué)參考書，亦可供從事化工實驗研究的人員參考。