定 價:43.5 元
叢書名:中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)課程改革新教材
- 作者:徐晴,彭慧 編
- 出版時間:2016/6/1
- ISBN:9787303202782
- 出 版 社:北京師范大學出版社
- 中圖法分類:F59
- 頁碼:230
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《旅游業(yè)崗位英語實用教程》的主要特點是:
一,以綜合職業(yè)能力為本位,優(yōu)化設(shè)置,突出職業(yè)特征,具有職業(yè)針對性,同時融合了“寬專多能”的當代職業(yè)教育的先進理念。
二,體現(xiàn)靜態(tài)與動態(tài)的有機結(jié)合。在內(nèi)容編排上呈現(xiàn)適度的超前,恰當?shù)靥幚砹苏n程內(nèi)容的靜態(tài)與動態(tài)的相互關(guān)系,補充了實用的專業(yè)知識,體現(xiàn)出旅游專業(yè)英語的專業(yè)性,從而使教學內(nèi)容符合當前旅游行業(yè)發(fā)展的客觀需求。
三,采用多元整合的思想策略。打破了原有課程、學科之間的界限,以職業(yè)能力為核心,以培養(yǎng)目標為依據(jù),對課程進行多元整合,以模塊化呈現(xiàn);精簡了課程內(nèi)容,突出應(yīng)用知識和綜合技能,強化服務(wù)接待和英語的實際應(yīng)用能力,整合形成新的課程。
四,給學生個性的充分發(fā)展留足空間,通過將內(nèi)容模塊化的呈現(xiàn)方式來滿足學生對專業(yè)的個性化發(fā)展,從而為學生培養(yǎng)專業(yè)興趣奠定基礎(chǔ)。
Module 1 Food and Beverage Service
Item 1 Restaurant Reservation
Item 2 Seating the Guests
Item 3 Taking Orders
Item 4 Serving Dishes
Item 5 Paying the Bill
Item 6 Handling Complaints
Module 2 Front Office
Item 1 Room Reservation
Item 2 Guest Arrival
Item 3 Check-in
Item 4 Showing the Guest to the Room
Item 5 Operator Service
Item 6 Other Services
Item 7 Check-out
Module 3 Housekeeping Department
Item 1 Room Cleaning
Item 2 Laundry Service
Item 3 Other Services
Module 4 Tea House Service
Item 1 Ordering and Serving
Item 2 Promotion
Module 5 Beverage Service
Item 1 Care Service
Item 2 Bar Service
Module 6 Tour Guide Service
Item 1 Meeting the Guest
Item 2 At the Hotel
Item 3 Scenic Spots View
Item 4 Food, Shopping and Leisure
Item 5 Departure
附錄
參考文獻