本書分為兩部分，第一部分主要討論各種釀造原料，幫助讀者理解不同麥芽、酒花、酵母和水的離子組成對啤酒風味的影響；第二部分介紹了14種經典啤酒及其風格特點，并闡述這些風格特點如何為配方設計提供信息和指導。