本書系統(tǒng)介紹了淡水魚的定義、資源和種類，淡水魚的營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)和加工特性，以及淡水魚的深加工技術(shù)（生鮮制品、魚糜及魚糜制品、油炸制品、干制品、腌制發(fā)酵制品、罐藏制品、加工副產(chǎn)物的綜合利用）和質(zhì)量安全控制等，匯集了近年來(lái)淡水魚加工方面取得的新技術(shù)、新成果和新標(biāo)準(zhǔn)（包括作者的研究成果及正在進(jìn)行的研究），可為理解和掌握淡水魚加工

明渠湍流是自然界中常見的流動(dòng)現(xiàn)象，在工程實(shí)踐中應(yīng)用廣泛。明渠湍流中幾乎所有重要現(xiàn)象都與湍流的特征有密切關(guān)系。明渠湍流研究的基礎(chǔ)是通過(guò)實(shí)驗(yàn)和數(shù)值模擬獲得大量湍流數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)分析是從湍流數(shù)據(jù)中尋找客觀規(guī)律的必由之路。為方便初學(xué)者對(duì)明渠湍流數(shù)據(jù)分析方法快速入門，本書系統(tǒng)介紹了常用的明渠湍流數(shù)據(jù)分析方法。首先在簡(jiǎn)要介紹明渠湍流基

本書系統(tǒng)性介紹了航空發(fā)動(dòng)機(jī)燃油及控制系統(tǒng)的技術(shù)領(lǐng)域的發(fā)展、系統(tǒng)工程過(guò)程、系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)和部件設(shè)計(jì)的理論方法和工程技術(shù)。全書以適航相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為線索，對(duì)控制系統(tǒng)的需求捕獲、總體設(shè)計(jì)、控制律設(shè)計(jì)，故障診斷及容錯(cuò)設(shè)計(jì)、軟件設(shè)計(jì)、電子控制器設(shè)計(jì)，燃油泵及液壓機(jī)械裝置設(shè)計(jì)、傳感器需求和應(yīng)用等方面的標(biāo)準(zhǔn)、方法、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等內(nèi)容進(jìn)行了闡述

本書將在群體藥動(dòng)學(xué)和藥效學(xué)的基礎(chǔ)概念和理論之上，進(jìn)一步介紹群體藥動(dòng)學(xué)和藥效學(xué)的進(jìn)階理論和實(shí)踐。內(nèi)容包括三大部分：一、通用PK/PD建模進(jìn)階內(nèi)容：場(chǎng)景間變異及混合模型、低于定量限的數(shù)據(jù)、模型參數(shù)的可辨識(shí)性和優(yōu)化采樣設(shè)計(jì)二、復(fù)雜藥動(dòng)學(xué)建模：非線性藥動(dòng)學(xué)、特殊吸收模型、腸肝循環(huán)模型、靶點(diǎn)介導(dǎo)的藥物處置模型三、復(fù)雜藥效學(xué)建模：

云南省位于中國(guó)西南邊陲，地形復(fù)雜，氣候多樣，土壤類型各異，植被繁豐。該區(qū)孕育了色彩斑斕的大型真菌，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“野生菌”。野生菌具有重要的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本書選擇性地收錄了云南熱帶、亞熱帶、亞高山溫帶及高山寒溫帶分布的548種重要或有代表性的大型子囊菌和擔(dān)子菌，每種均附有原生境彩圖、特征描述、生境分布及生態(tài)經(jīng)濟(jì)價(jià)

高速光通信系統(tǒng)的飛速發(fā)展對(duì)光電子器件性能提出了更高的要求，與新型微納超結(jié)構(gòu)集成的光器件已經(jīng)成為光通信發(fā)展的必然需求之一。高折射率差光柵作為一種新型微納超結(jié)構(gòu)，已經(jīng)廣泛地應(yīng)用在高性能光電子器件中，將新型高折射率差光柵與半導(dǎo)體光探測(cè)器、激光器等有源器件集成，可以顯著地拓展其器件的功能。本書以高折射率差光柵為主要研究對(duì)象，全

本書結(jié)合作者的部分研究成果，根據(jù)相關(guān)領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展，系統(tǒng)介紹了一種高精度數(shù)值方法譜方法及其在高溫?zé)彷椛漕I(lǐng)域的應(yīng)用，包括譜方法的基本原理（離散格式、邊界條件處理、離散方程求解）、高溫輻射傳熱的基本原理、譜方法在求解參與性介質(zhì)內(nèi)輻射傳熱、輻射與導(dǎo)熱耦合傳熱問(wèn)題的實(shí)例。詳細(xì)總結(jié)了高溫輻射傳熱及其耦合傳熱過(guò)程中的熱量傳遞

本書針對(duì)臨床口腔正畸治療中不同應(yīng)用場(chǎng)景下掃描得到的各類CT圖像，系統(tǒng)地介紹口腔組織分割與重構(gòu)方法。具體方法上，首先分析目前已有的傳統(tǒng)口腔CT圖像組織分割方法，并以水平集方法為例介紹口腔CT圖像組織分割的基本架構(gòu)。然后，在此基礎(chǔ)上詳細(xì)闡述常規(guī)掃描CT圖像、有金屬偽影CT圖像和閉頜掃描CT圖像中牙齒的分割方法。同時(shí)，介紹基

本書深入系統(tǒng)地闡述基于人機(jī)交互技術(shù)的康復(fù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與研發(fā)的基本理論、設(shè)計(jì)方法與實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證過(guò)程。全書共5章，內(nèi)容包括康復(fù)機(jī)器人的人機(jī)交互控制方法、基于腦機(jī)接口的全方位智能移動(dòng)輪椅系統(tǒng)、基于腦機(jī)接口技術(shù)的上下肢康復(fù)系統(tǒng)研究、上肢外骨骼康復(fù)機(jī)器人和中醫(yī)按摩機(jī)器人技術(shù)。全書突出系統(tǒng)設(shè)計(jì)思路、研發(fā)設(shè)計(jì)過(guò)程及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證結(jié)果。每章的概述和

本書以不同應(yīng)用背景下的交通網(wǎng)絡(luò)視角下專用道設(shè)置優(yōu)化問(wèn)題為對(duì)象，闡述上述不同應(yīng)用背景下的專用道設(shè)置優(yōu)化問(wèn)題的數(shù)學(xué)模型，有針對(duì)性的快速有效的求解方法，以及模型和算法有效性驗(yàn)證和實(shí)際應(yīng)用探討。本書旨在闡明如何通過(guò)建立有效的數(shù)學(xué)模型和求解算法，在實(shí)踐中為專用道網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化決策提供定量化支持，同時(shí)也為專用道設(shè)置中如何合理協(xié)調(diào)各類交通