本書從形貌、成分、結(jié)構(gòu)、產(chǎn)地等系統(tǒng)介紹紡織纖維實(shí)物和降解殘留物的特征差異，為古代紡織纖維原料的科學(xué)認(rèn)知提供關(guān)鍵技術(shù)參考。以技術(shù)的理論、方法與應(yīng)用案例講解每項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用范圍和技術(shù)特點(diǎn)，為中國(guó)絲綢溯源和紡織文化傳播提供新的科學(xué)論證手段。全書共分為七章，第一章古代紡織纖維概述，概況了中國(guó)古代紡織纖維的類別和發(fā)展歷程，評(píng)述了古代紡織纖維科學(xué)認(rèn)知研究現(xiàn)狀與趨勢(shì)。第二章纖維形貌表征技術(shù)，從纖維的縱向形貌和橫截面形貌進(jìn)行了古代紡織纖維的材質(zhì)鑒別與劣化評(píng)估。第三章紅外光譜分析技術(shù)，從纖維一級(jí)構(gòu)象和二級(jí)構(gòu)象說明了

《中國(guó)新疆和田玉》內(nèi)容簡(jiǎn)介：本書綜合運(yùn)用地質(zhì)學(xué)、寶玉石學(xué)和玉器文化史等方面的理論和方法，對(duì)新疆和田玉進(jìn)行了全面、系統(tǒng)地整理與研究。全書分上下兩冊(cè)，共十四章。不僅究明了新疆和田玉的礦物成分，地質(zhì)特征、真?zhèn)舞b定、質(zhì)量評(píng)價(jià)要素、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，還對(duì)和田玉的開采、工藝、藝術(shù)等方面進(jìn)行了詳細(xì)地闡釋與解讀，對(duì)于新疆和田玉的研究具有重要的價(jià)值。

本書從技術(shù)原理、裝備系統(tǒng)、信號(hào)處理和數(shù)據(jù)挖掘、相關(guān)的應(yīng)用案例等方面入手，系統(tǒng)性地介紹了利用食品與農(nóng)產(chǎn)品智能無損檢測(cè)的計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)、仿生傳感技術(shù)、近紅外光譜技術(shù)、光譜成像技術(shù)、氣味成像化技術(shù)、振動(dòng)力學(xué)傳感技術(shù)、多傳感器信息融合技術(shù)等快速檢測(cè)新技術(shù)。同時(shí)，本書也專門介紹了近些年所發(fā)展起來的食品與農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)快速便攜式檢測(cè)裝備以及食品加工過程中的智能監(jiān)控裝備，并介紹了相關(guān)的應(yīng)用案例。

時(shí)裝畫是服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的基礎(chǔ)必修課，旨在培養(yǎng)年輕設(shè)計(jì)師記錄設(shè)計(jì)靈感、表達(dá)設(shè)計(jì)構(gòu)思、創(chuàng)造新穎服裝的能力，是一門集繪畫訓(xùn)練與想象力拓展于一身的重要課程。本書原創(chuàng)性地在時(shí)裝畫中引入了中國(guó)水墨藝術(shù)的精華，從傳統(tǒng)水墨畫中探索時(shí)裝畫的水墨語言，嘗試通過時(shí)尚水墨藝術(shù)的自由氣質(zhì)啟發(fā)年輕讀者的靈感，激發(fā)創(chuàng)造力。與此同時(shí)，本書也提倡在時(shí)裝畫教學(xué)中融入了創(chuàng)造性思維，從技法創(chuàng)新、人物創(chuàng)新到時(shí)裝設(shè)計(jì)創(chuàng)新，全方位更新時(shí)裝畫的創(chuàng)作思路、教學(xué)思路。

本書是由臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)師林世航創(chuàng)立的好食課公司創(chuàng)作的一本依不同的減糖程度和目的，設(shè)計(jì)出3日、5日、7日各種減糖餐組合的科學(xué)減糖菜譜，它破解了一般人對(duì)減糖存在的疑問，提出了科學(xué)的減糖執(zhí)行辦法，給予大眾正確減糖不傷身的好方法，同時(shí)分類整理了各類減糖好食材，精準(zhǔn)設(shè)計(jì)出200余道減糖餐，讓讀者可以依照不同的需求和目的，實(shí)現(xiàn)“一年365日，日日減糖”的目標(biāo)。用科學(xué)的配比，精確的選材搭配，助力每一位熱愛健康的人士實(shí)現(xiàn)健康身材管理。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人民世代相承、與群眾生活密切相關(guān)的傳統(tǒng)文化的重要組成部分。《姑蘇非遺》（民俗美食卷）從元宵寫到冬至，從船點(diǎn)寫到蘇州織造官府菜，從蘇州祭孔寫到姑蘇叫賣，舉凡節(jié)令民俗、小吃美食，均不急不緩、慢條斯理、娓娓道來。從不同角度給姑蘇非遺“畫像”，從各個(gè)側(cè)面給姑蘇非遺“樹碑立傳”，為歲月留痕，為非遺寫真，用文字和圖片“刻錄”姑蘇區(qū)傳承、保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作的全貌。如果說生活就是我們身邊的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，那么，蘇式生活就是其中**有典型性的代表。

本書內(nèi)容主要包括:軟飲料加工用水、軟飲料生產(chǎn)加工常用的輔助原料、軟飲料的包裝材料和容器、瓶裝飲用水的生產(chǎn)加工技術(shù)、碳酸飲料的制作加工技術(shù)、果蔬汁及果蔬汁飲料的加工技術(shù)、蛋白飲料的加工技術(shù)、固體飲料的加工技術(shù)、茶飲料的加工技術(shù)和其他飲料的加工技術(shù)。

本書收集了中國(guó)歷史上著名的美食典故，并挖掘整理出這些美食的出處、流傳的故事及適應(yīng)于現(xiàn)代的做法。這些典故主題鮮明，故事性強(qiáng)，引人入勝，人物形象生動(dòng)豐富。其中，有凄美的愛情，有古人的智慧，有傳統(tǒng)的美德，有思考，有感動(dòng)，有幽默。

本書內(nèi)容包括：普洱茶熟茶的傳說、明代普洱茶、清代普洱茶的初發(fā)酵、香港的發(fā)水普洱茶、廣東發(fā)酵普洱茶時(shí)期、云南普洱茶熟茶。

本書分為煙氣焦油成分分析和煙蒂焦油成分分析兩部分，通過吸煙機(jī)模擬卷煙抽吸，利用GC/MS方法，講解了制備煙蒂焦油和煙氣焦油及對(duì)其各成分的檢測(cè)方法，主要包括煙氣焦油、煙蒂焦油中揮發(fā)性香味成分的測(cè)定，生物堿、喹啉和吡啶等成分的分析方法，并采用硅膠柱色譜方法分別對(duì)煙氣和煙蒂焦油進(jìn)行分離，并對(duì)得到的各組分進(jìn)行了剖析，為理解卷煙燃燒產(chǎn)生的化學(xué)成分、卷煙燃燒機(jī)制及吸煙對(duì)人體健康的影響提供了一定的理論基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)支持。