民以食為天，佳膳蔬為先，蔬菜是中國(guó)人餐桌上長(zhǎng)情的陪伴。我國(guó)的蔬菜栽培歷史悠久，種類繁多，在數(shù)千年發(fā)展過(guò)程中，逐漸形成了豐富燦爛的蔬菜文化，并與酒文化、茶文化一起成為了中華飲食文化的重要組成部分。本書以蔬菜名稱解讀為切入點(diǎn)，詳解二百七十余種中國(guó)蔬菜，并配以精美手繪科普?qǐng)D。全書分為綜述和各論，綜述概述我國(guó)蔬菜名稱構(gòu)成、命名緣由及構(gòu)詞手段等，各論則分門別類地對(duì)各種蔬菜的所屬類別、起源地域、引入時(shí)間、栽培歷史、供應(yīng)現(xiàn)狀、名稱由來(lái)、命名因素、營(yíng)養(yǎng)成分、食用方法等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的考釋。本書視角獨(dú)特，條理清晰，

《種菜教室》是一本園藝愛(ài)好者必備的案頭指南。由日本農(nóng)學(xué)quanwei親筆撰寫，通過(guò)淺顯易懂的文字與生動(dòng)明了的圖畫講解適合家庭菜園的蔬菜培育方法。全書包含三大部分：第一部分介紹一年12個(gè)月的應(yīng)季蔬菜，第二部分詳細(xì)解說(shuō)100種常見(jiàn)蔬菜的種植管理方法，第三部分歸納了培土、施肥、移栽等蔬菜種植的基本知識(shí)。不論園藝新手還是進(jìn)階愛(ài)好者，讀完本書，都將收獲：植物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、挑選蔬菜的技巧、家庭菜園的管理方法、一年12個(gè)月皆可采收的健康蔬菜，以及親手種植蔬菜的喜悅。