《安全買菜經(jīng)：禽肉篇》是一本肉類及蛋類食材選購、烹飪指導(dǎo)書。書中不僅涵蓋各種肉類及蛋類安全食用小知識，還從畜肉類和禽蛋類兩個方面，詳細(xì)解說了肉類及蛋類的選購秘訣，配上清晰的圖片，幫你挑出好禽肉。每種禽肉還配有處理秘訣、保存方法、美食配搭，讓你不僅挑得安心，并且吃得開心！ 什么樣的蔬菜口感好、品質(zhì)佳？什么樣的水果是催熟的？什么樣的魚肉質(zhì)肥厚？如何分辨出哪些肉是新鮮的？哪些含有毒物質(zhì)？怎樣去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留？食品添加劑到底是怎么回事？答案都在本系列書中。本系列圖書教會您在菜場、超市挑選出好食

《物流專業(yè)（倉儲與配送方向）課程改革成果教材：貨物認(rèn)知與養(yǎng)護(hù)》是中等職業(yè)教育物流專業(yè)（倉儲與配送方向）課程改革成果教材系列之一。全書以“任務(wù)驅(qū)動，行動導(dǎo)向”為核心思想，著重對貨物的認(rèn)知與養(yǎng)護(hù)的知識與技能進(jìn)行闡述和介紹，充分體現(xiàn)了中等職業(yè)教育物流理論教學(xué)與實(shí)踐操作相結(jié)合的原則。全書共分成六個項目：項目一為貨物認(rèn)識體驗(yàn)，項目二為貨物檢驗(yàn)，項目三為貨物的分類與分級，項目四為普通貨物的存儲與養(yǎng)護(hù)，項目五為特殊貨物的存儲與養(yǎng)護(hù)，項目六為食品的存儲�！段锪鲗�業(yè)（倉儲與配送方向）課程改革成果教材：貨物認(rèn)知與養(yǎng)