全書內(nèi)容共分九章：原料的輸送及前處理設備，培養(yǎng)基的滅菌和空氣除菌設備，生物反應器設計基礎，微生物反應器，動植物細胞培養(yǎng)反應器與酶反應器，生物反應器的設計、放大及參數(shù)檢測，細胞破碎與固液分離設備，萃取與色譜設備，蒸發(fā)、結晶與干燥設備。全面介紹了生物工程設備的結構、工作原理及設計與選型原則。為方便教學，每章內(nèi)容均配有思考題。本書可作為生物工程、生物技術、生物制藥以及食品科學與工程、化學工程等專業(yè)的教材或參考書，也適合相關科研設計院所和企業(yè)人員自學。

全書內(nèi)容共分九章：原料的輸送及前處理設備，培養(yǎng)基的滅菌和空氣除菌設備，生物反應器設計基礎，微生物反應器，動植物細胞培養(yǎng)反應器與酶反應器，生物反應器的設計、放大及參數(shù)檢測，細胞破碎與固液分離設備，萃取與色譜設備，蒸發(fā)、結晶與干燥設備。全面介紹了生物工程設備的結構、工作原理及設計與選型原則。為方便教學，每章內(nèi)容均配有思考題。本書可作為生物工程、生物技術、生物制藥以及食品科學與工程、化學工程等專業(yè)的教材或參考書，也適合相關科研設計院所和企業(yè)人員自學。