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點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【 F73 世界各國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)】 分類索引
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餐飲開店做好4件事就夠
- (日) 重野和稔著/2022-8-1/
東方出版社/定價(jià):¥58
盡管對(duì)餐飲店的工作喜愛至極,但遭遇數(shù)次挫折且最終心灰意冷,有過類似痛苦經(jīng)歷的餐飲店經(jīng)營(yíng)者數(shù)不勝數(shù)。餐飲店的生意確確實(shí)實(shí)不好做,首先餐飲行業(yè)的進(jìn)入壁壘很低,店鋪之間的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈;其次,原材料費(fèi)用和店鋪?zhàn)饨鸩粩嗌蠞q,人才流失嚴(yán)重,招聘費(fèi)和人工成本也在逐漸增加;消費(fèi)動(dòng)向同樣不容樂觀。有數(shù)據(jù)顯示,不飲酒的人越來越多,且每個(gè)家庭用于外出就餐的支出變得越來越少。作者負(fù)責(zé)的直營(yíng)店約有7成經(jīng)營(yíng)了10年以上,參與策劃的店鋪約有8成存續(xù)了5年以上,大多發(fā)展為生命力長(zhǎng)久的繁華店鋪。本書將從上述作者經(jīng)手過的200家店
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ISBN:9787520728409
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